Dušená lilek se zakysanou smetanou, stejně jako zapečená zelenina se sýrovou krustou

Lilek je nenáročná zelenina, která se nachází na trhu nebo v supermarketech kdykoli během roku. Díky své neutrální chuti je perfektně kombinována s jakoukoliv jinou zeleninou v solyaně nebo gulášem, stejně jako s masem, sýrem a jinými produkty. Může být dušená, pečená nebo marinovaná. Dušená lilku je vynikající dietní jídlo, neboť tento způsob přípravy nevyžaduje velké množství olejů ani tuků, stejně jako chléb. Může sloužit jako vynikající obloha na maso nebo být nezávislé vegetariánské jídlo na oběd nebo večeři. Jak vařit dušené lilek s různými přísadami, například se zakysanou smetanou nebo sýrem, si přečtěte dále v našem článku. Toto jídlo nevyžaduje spoustu času na vytvoření, obsahuje dostupné přísady a chuť potěší všechny členy vaší rodiny a vychutná si děti.

Dušená lilek se zakysanou smetanou

Pro přípravu 1 porce budete potřebovat následující produkty:

- 250 g lilku (jedná se o jedinou zeleninu malé velikosti);
- 10 g másla;
- 10 g mouky;
- 40 g nízkotučné kysané smetany;
- koření na chuť - sůl, pepř, byliny.

Nejprve připravte zeleninu - lilky by měly být prané, oloupané, vyjměte semena a nakrájíme na plátky. Chcete-li se zbavit možné hořkosti, dejte je na 5-10 minut ve slané vodě, pak vytáhněte a vymažte ubrouskem. Poté nalepte mouku a rychle se opejte v rostlinném oleji. Pánev by měla být co nejteplejší, takže zelenina bude vařit mnohem rychleji a nebude absorbovat velké množství oleje. Po tom všem je připraven, přeneste je do hrnce a nalijte přes zakysanou smetanou. Dušená lilek bude připravena za 8-10 minut. Před podáváním můžete posypat čerstvými bylinkami. Mimochodem, obsah kalorií tohoto pokrmu činí pouze 66 kcal, takže i ti, kteří dodržují dietu, si mohou dovolit část lahodné zeleniny.

Dušená lilek se sýrem

Připravit krásné a chutné jídlo letních zeleniny, které musí nejprve uhasit, a pak pečeme v troubě, dokud sýr chutný kůry, přijmout následující produkty:

- 4 střední lilek;
- 4 mladé cukety s jemnou zelenou kůží;
- 4 lusky sladké zelené pepře;
- 4 zralé masité rajčata;
- 2 hlavy středně velké cibule;
- pár stroužků česneku;
- 1 malá banda petrželky;
- rostlinný olej na smažení - asi 4-5 lžící. lžíce;
- 200 g sýra;
- koření na chuť.

Umyjte a kartáč na lilky, nakrájíme na kostky. Totéž by mělo být provedeno s cukety (mladou kůži nelze odstranit). Papriky nakrájíme na prsteny a rajčata - malé plátky a nakrájíme cibuli jemně. Měl by se smaženým česnekem vyprážet v rostlinném oleji a potom přidat zbytek zeleniny. Dusíme až se vaříme na nízké teplotě asi 10-15 minut, dokud všechny ingredience nejsou měkké. Pak přemístíme zeleninu do pekáče, posypeme strouhaným sýrem a pošleme do trouby, zahřáté na 180-200 stupňů, po dobu 5-7 minut, dokud se nevytvoří krásná a červená sýrová kůra. Dušená lilek se zeleninou, vařená tímto způsobem, jistě vás ochutná, a doma ocení váš kulinářský talent.