Jak rychle vařit lilek se sýrem a česnekem?

Lilek se sýrem a česnek bude sloužit jako ideální občerstvení pro každý sváteční stůl. Stojí za zmínku, že takové vonné jídlo je připraveno rychle a překvapivě snadno.

Jak vařit lilek plněný sýrem a česnekem

Nutné složky:

• rostlinný olej - 100 ml (pro praženou zeleninu);
• česnek čerstvý malý - 3-4 zuby;
• sypaný sýr - 150 g;
• lilek mladý střední - 3-4 ks;
• soli jodované - 0,5-1 dezertní lžíce;
• ořech bez hořkosti - 50 g;
• pšeničná mouka - 5 velkých lžic;
• majonéza o průměrném obsahu tuku - 140 g;
• čerstvého kopru a petrželky - pár větviček;
• Listy šalátu a čerstvé rajčata se používají k zdobení misky.

Způsob zpracování zeleniny

Lilek se sýrem a česnekem by měl být vyroben pouze z čerstvých produktů. Koneckonců přezrálá zelenina má tvrdou a hrubou pleť, která může zkazit celý sváteční svačinu. Takto získané mladé lilky by měly být dobře umyté, očistěny od stopky a poté rozřezány na tenké desky (ne silnější než 0,7 centimetrů).

Zelenina smažení

Před odesláním lilek se sýrem a česnekem v troubě se doporučuje smažit v pánvi. Takové tepelné zpracování způsobí, že zelenina bude měkčí a šťavnatější, což je extrémně nezbytné pro vycpávání. K tomu je třeba řezat plátky na obou stranách v pšeničné mouce a jodované soli, a pak umístěte na předehřátou nádobu s rostlinným olejem. Poté, co byly lilky naplněny hnědavou kůrkou, je třeba je vyjmout ze smažení a položit na papírovou ubrousek. Tímto postupem vyjmeme vyprané desky z přebytečného oleje.

Příprava plnění

U vypchávky je třeba několikrát roztavený sýr, mlít je na jemném struhadle, pak smícháme s nasekanou petrželkou a koprem, majonézou, stejně jako s praženými ořechy, které je třeba rozmělňovat. Mimochodem, doporučujeme nechat kousek strouhaného sýrového dortu, a pak k němu posypat nádobí shora.

Vytvoření občerstvení

Lilek se sýrem a česnekem by mělo být provedeno následujícím způsobem: je to požadováno, aby malé množství zálivek na talíři smažené a okamžitě zabalit do malé bochníku a vložte do mělké misky, navržen tak, aby duhovochnogo skříň.

Tepelné zpracování

Po vyplnění celé formy ruletami z lilku, je třeba ji vložit do trouby na několik minut. Také na vrcholu občerstvení by měla být pokryta malým množstvím strouhaného sýra. Pod vlivem tepla se roztaví a krásně se rozšiřuje v celé zeleninové misce.

Správné podávání tabulky

Lilek, pečený pod sýrem, by měl být umístěn na sváteční stolek pouze ve formě chlazené. Chcete-li krásně prezentovat svačinu, vycpanou zeleninu je třeba položit na plochou velkou misku, jejíž povrch musí být předem položen s listy zeleného salátu a kruhy zralých rajčat. Z vrcholu ruletky z lilku lze ozdobit olivami nebo olivami.