Předkrmy z lilek

Není úplně správné nazývat baklažány "modrou", protože jejich odstín se liší
Mléčná bílá až tmavě fialová a dokonce hnědožlutá. Nejkrásnější
jsou nezralé baklažány podlouhlého tvaru, které mají černě fialovou barvu
barvení. Plody mají velmi málo semen a jsou perfektně kombinovány s jinou zeleninou.
Tato kvalita umožňuje vařit různé saláty z lilků,
kastrol, guláš a občerstvení. Tato zelenina je vhodná pro sůl, moření a
sušení, což je velmi blízko hub. V této oblasti jsou oblíbené lilky
Asijská a východní kuchyně, stejně jako východní Slované, v jižním Itálii a
Francie.

Ve většině receptů se doporučuje namočit lilku se solí, aby se odstranila hořkost, avšak většina moderních odrůd neobsahuje žádné hořké šťávy. Sůl v tomto případě pomůže zabránit nadměrnému vstřebávání oleje. Dalším způsobem, jak ušetřit olej, je předvařící lilek ve slané vodě. Tato zelenina je kombinována s množstvím koření a koření - olivami olej, sója omáčka, zázvor, bazalka, kmín, koriandr, máta, petržel a česnek.

Předkrmy z lilku v japonštině

Je nutné rozřezat lilky do malých kostek a posypat je rýžová mouka, a pak smažte. Podáváme talíř s dresinkem připraveným ze sójové omáčky s přídavkem zázvoru, česneku a nakrájené zelené cibule.

Svačina z lilku "Parmigiana"

Plátky baklažánů padnou do zběsilého vejce a pak se vloží do směsi parmazánu, strouhanky a pepře. Smažte plátky plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem a pečeme, až se lehce roztaví. Podáváme talíř s čerstvou bazalkou.

Předkrmy z lilku "Imam Bayaldi"

Legenda říká, že když se imam pokoušel o toto jídlo, byl nemoudrý. K přípravě tohoto občerstvení, lilky jsou nakrájeny na polovinu, maštěné olivovým olejem a pečené do měkké. Poté se maso jemně oškrábne, ponechá si pokožku naplnit. Pečené maso se mísí se smaženou cibulí, jemně nakrájenými rajčaty, petrželkou a nakrájenými vlašskými ořechy nebo piniovými oříšky. Nakrájené lilek se smíchá, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě.

Předkrmy z lilek na grilu

Jeden velký lilek by měl být naolejován olivovým olejem a pečeným na grilu. Pak se oloupeme a položíme do misky na salát. Svačina je naplněna směsí olivový olej a aromatický ocet, posypané listy máty.

Předkrmy z lilek s mozzarellou

Lilek pečeme na grilu, oloupeme. Smažte ovoce do pekáče, nahořte plátky rajčat a mozzarellou.
Jídlo se pečou asi 10 minut, pak posypeme bazalkovými listy a
napojena na směs balsamic ocet s olivovým olejem. Občerstvení je podáváno
listy hlávkového salátu.

Předkrm z lilků na zimu "Pikantní"

1 kg lilku se 4 velké červené papriky, hřebíček česneku, půl šálku rostlinného oleje, 110 g octa, 2 polévkové lžíce. lžíce soli a lusku červené horké pepře. Lilek se umyje tekoucí vodou, vyjměte páčku a nakrájíme na kruhy. Potom se plody se vaří v osolené vodě, a vrhá v cedníku s vodním sklem. Akutní a pepř s česnekem melou v mixéru nebo mlýnku, a pak se smísí s rostlinným olejem a ocet. Čisté nádoby skládaný lilek kruhy, zahrnující jejich směsí papriky a česneku. Top trumfl rostlinný olej, přidáme lžičku octa a sterilizovat 20 minut. Pak by se banky měly obrátit a zabalit. Snack se podává na masové pokrmy nebo se konzumuje nezávisle v ochlazené formě. Ve svačinu můžete přidat semena koriandru.