Jak rozložit lilek? Lilek zapečený s masem: recept, foto

V tomto článku vám řekneme, jak lahodnou a rychlou likvidaci baklažánu. Je třeba poznamenat, že z předložené zeleniny se můžete připravit sami a vydatnou obloha a plný druhý kurz spolu s masem. Zvažme oba možnosti podrobněji.

Jak může vařit lilek dušená s česnekem a rajčaty?

Pokud potřebujete rychle zbarvit maso nebo salámový výrobek, doporučujeme použít níže uvedený recept. Neobsahuje drahé přísady ani netrvá spoustu času.

Takže než vyložíte lilek, měli byste si koupit:

• sladká paprika, velká - 1 ks;
• lilek čerstvý malý - 4 ks;
• rajčata měkké zralé - 2 malé kousky;
• žárovky bílé nebo červené - 2 ks;
• šťavnatá mrkev - 1 velký kus;
• slunečnicový olej (můžete přidat trochu smetanou) - asi 50 ml;
• česneku - 3 malé kousky;
• pepř, sůl, čerstvé bylinky jakékoli - chuť;
• voda vařená - plná sklenice.

Příprava produktů

Dušené lilek s česnekem jsou velmi voňavé a chutné. Ale než to uděláte, měli byste postupně ošetřit celou zeleninu.

Za prvé, musí být vyčištěny od slupky a pedikulů a poté ihned vyříznuty. Sladká paprika musí být drcena slámou, předem oloupanými blankytovanými rajčaty - na malých kouscích, cibulí - na kostkách a mrkví a stroužky česneku - roštem.

Pokud jde o čerstvé lilky, měly by být pečlivě omyty, nakrájeny na polovinu a umístěny do slané vody (jedna dezertní lžíce soli). Namočte zeleninu tímto způsobem asi hodinu. To je nezbytné, aby byly co nejvíce zbaveny hořkosti. Nakonec je třeba lžička opláchnout a nakrájet do velkých kostek.

Pražení některých ingrediencí

Jak rozložit lilky, aby byly chutné a uspokojující? Chcete-li to provést, měli byste dodatečně použít pražení zeleniny. Chcete-li vařit, musíte nalít olej (slunečnice) do pánve s hustým dnem, a pak vylijte cibuli a mrkev. Tyto ingredience smažte s výhodou na středně vysokém stupni až do zlacení.

Zastrčení celé misky

Poté, co se žampióny a mrkev pečou, měly by být položeny se sladkou paprikou, lilkem a rajčaty. Po ochucení ingrediencí s kořením a čerstvými bylinami je třeba je smíchat a nalít se sklenicí vařená voda. V takovém složení je nutné produkty uhasit, dokud nejsou připraveny, tj. Půl hodiny.

Konečná fáze

Poté, co jsou přísady úplně měkké a vařené, je třeba je přidat česnekem, poté vyjmout z desky a trvat 10 minut pod víkem. Doporučuje se, aby hostitelská hostina byla prezentována jako obloha na vařené, pečené nebo pečené maso.

Krok za krokem vaření lilek s masem

Chcete-li získat více uspokojivé a výživné pokrmy, doporučujeme uhasit modrou zeleninu spolu s masem. Takže okamžitě získáte plnou večeři a nemusíte vařit guláš zvlášť a tak dále.

Takže potřebujeme:

• sladká paprika, velká - 1 ks;
• lilek čerstvý malý - 4 ks;
• rajčata měkké zralé - 2 malé kousky;
• žárovky bílé nebo červené - 2 ks;
• šťavnatá mrkev - 1 velký kus;
• slunečnicový olej (můžete přidat trochu smetanou) - asi 50 ml;
• vavřín - 3 malé listy;
• pepř, sůl, čerstvé bylinky jakékoli - chuť;
• voda vařená - plná sklenice.

Zpracování výrobků

Lilek s dušeným masem má zvláštní chuť a vůni. Toto jídlo je navíc mnohem výživnější, ale neprodukuje pocit těžkosti v žaludku. To je důvod, proč je možné vařit na večeři alespoň každý den.

Chcete-li to provést sami, musíte předem vyjmout masný výrobek z mrazničky a dát dobrý rozmraz. Pak je třeba opékat telecí maso, vyčistit zbytečné prvky a nakrájet na poměrně velké kusy. Musíte také nakrájet zeleninu. Blancované rajčata by měly být oloupány a nakrájeny na kostky, cibule - na polkruzích a mrkev - strouhané. Pokud jde o lilky, pak, stejně jako v předcházejícím receptu, by měly být rozházeny ve slané vodě a potom velmi jemně nasekané.

Smažte masovou přísadu

Než vyložíte baklažán, je nutné smažit některé ingredience, včetně masa. K tomu je třeba dát kusy telecího masa do misky s tlustým dnem, nalít olej (zeleninu) a dát je na střední teplo. Smažte masný výrobek s výhodou kolem 14 hodin. Dále musíte přidat mrkvu a cibuli, stejně jako několik listů vavřínů, mletého pepře a soli. Tepelné zpracování telecí se zeleninou trvá asi 7 minut.

Proces hašení

Poté, co se maso s cibulkou a mrkví opečeme s olejem, je třeba do nich přidat rajčata a lilky. Po smíchání produktů je třeba je nalít vroucí vodou a vařit pod víkem asi 35 minut. Během této doby by měla telecí úplně měkká a zelenina - dát vaši šťávu a vařit.

Správně podávejte vynikající pokrm na večeři

Po zhasnutí všech složek by měly být odstraněny z ohně a trvaly pod víkem 14 hodin. Dále musí být připravená mísa umístěna na talíři a prezentována hostům. Pokud je to žádoucí, dušené lilky mohou být zdobeny čerstvými bylinkami. Kromě toho na oběd je třeba servírovat plátky čerstvého chleba a husté kysané smetany (majonéza).

Dietní miska z lilků

Dušené lilky s cukrem bez použití zeleniny nebo másla, stejně jako masné výrobky, jsou méně kalorické. V tomto ohledu je toto jídlo obzvláště populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout nebo jim byla předepsána jemná strava.

Chcete-li si připravit dušené lilek s cuketa, musíte si koupit:

• sladká paprika, velká - 1 ks;
• lilek čerstvý malý - 2 ks;
• cuketa je co nejčerstvější a mladší - 2 ks;
• rajčata měkké zralé - 2 malé kousky;
• žárovky bílé nebo červené - 2 ks;
• šťavnatá mrkev - 1 velký kus;
• vavřín - 3 malé listy;
• česneku - 3 malé kousky;
• sůl, čerstvé bylinky - libovolné chuti;
• voda vařená - plná sklenice.

Příprava zeleniny

Před přípravou tohoto jídla musíte zeleninu zpracovat. Lilek by měl být namočený ve slané vodě a nakrájený na kostky. Kukuřice je třeba umýt, vystřihnout stopky, pupky a odlupovat. Pak je třeba je nakrájet stejným způsobem jako lilek. Cibulky, sladké papriky a mrkev by měly být vyčištěny a nakrájeny do polkruhů a kruhů. Pokud jde o rajčata, musí být opařená vařící vodou, oloupaná a nakrájená v mixéru spolu s česnekem.

Tepelné zpracování

Je žádoucí vařit takovou misku v misce se silným dnem. Měl by se střídat mrkve, sladká paprika, cibule, cuketa a lilky. Poté je třeba všechny přísady posypat solí a zeleninou a pak nalít vařenou vodu a rajčatovou kaši s česnekem. Dále byste měli umístit sporák, vařit a vařit asi 40 minut.

Po přípravě všech součástí dušená zelenina by měly být rozděleny na talíře a podávány na stole se zeleninou a salátem čerstvých okurky, oblečené v olivovém oleji.