Jak vařit dušené zelí s lilek?

Dušené zelí

Dušené zelí s baklažánem: recept na vaření

Tato obloha se připravuje velmi rychle a jednoduše. Za tímto účelem je třeba připravit:

• malé baklažány - 2 ks;
• bílá kapusta čerstvá - 1/3 vidlice;
• velká mrkev - 1 ks;
• sladká žárovka velká - 1 kus;
• rostlinný olej - asi 45 ml;
• sůl, sušené byliny voňavé, černý pepř - dle vašeho vkusu;
• pitná voda - 1 sklo.

Zpracování čerstvé zeleniny

Dušené zelí s lilkem se připravuje postupně. Nejprve ošetřete zeleninu. Čerstvé lilky se umyjí, nakrájíme stonky a potom rozdrtíme kostky. Poté je hojně posypán solí (vařený) a ponechán stranou po dobu 35 minut. Po uplynutí času se zelenina umyje a protřepe v cedníku.

Ostatní součásti se zpracovávají i samostatně: čerstvé zelí nakrájíme na tenké proužky, žárovky - polkruhy a mrkev na koriandru.

Tepelné zpracování zeleniny

Pro dušené zelí s baklažánkami se ukázalo, že jsou co nejchutnější, některé z nich jsou pražené. Za tímto účelem zahřejte olej v hluboké pánvi a poté do něj vložte cibuli a kostky z baklažánů. Směs zeleniny dobře, jsou varené do rudého stavu. Poté jsou přísady umístěny v samostatné misce a bílé zelí a nastrouhaná mrkev se umístí do pánve. Po přidání trochu vody a stolní soli je pod víkem vyloženo po dobu 42 minut.

Po uplynutí času na zeleninu přidejte dříve smažený lilek a cibuli. Také jsou navíc slané, pepřované a ochucené sušenými bylinkami. Po smíchání produktů se znovu uzavřou a vaří přibližně 8 minut.

Správné podávání rodinného stolu

Dušené zelí s lilkem se podává do stolu pouze v horkém stavu. Připravená zeleninová obloha je umístěna na talířích a další kus masa, ryb nebo nějakého uzeninového produktu.

Některé ženy v domácnosti prezentují toto jídlo na stůl jako občerstvení. K tomu je předchladen.

Jak vařit dušené zelí s lilek a cukety v multivariačním?

Při přípravě takové zeleninové misky není nic komplikovaného. To lze provést společně s masem, houbami a dokonce i s klobásami. Rozhodli jsme se však zelenou zeleninu uhasit, aniž bychom použili všechny uvedené ingredience a předložili je ke stolu jako obloha.

Takže pro přípravu večeře budeme potřebovat:

• lilek modrý svěží - 2 ks;
• bílá kapusta čerstvá - 1/3 vidlice;
• velká mrkev - 1 kus;
• cuketa mladá - 2 ks;
• Žárovka velká - 1 kus;
• majonéza s vysokým obsahem kalorií - asi 50 g;
• sůl vařené, sušené bylinky voňavé, černý pepř - podle přání;
• pitná voda - 1/2 šálku
• rajčata zralá sladká - 2 ks.

Příprava součástí

Zelenina pro takové nádobí se zpracovává snadno a jednoduše. Jsou důkladně omyty, odstraňují slupku a jiné nepoživatelné prvky. Poté začnou je brousit. Bílé zelí se nakrájí na velké kousky a mrkev, cuketa, cibule a lilky - v kruzích. Mimochodem, poslední složka je pre-sůl a udržuje se v tomto stavu po dobu jedné hodiny (pak dobře opláchněte). Tato léčba vám umožní zbavit se hořkosti, která je v tomto produktu vrozená.

Pokud jde o masité rajčata, jsou bledé a loupané. V budoucnu dělají bramborovou kaší s mixérem.

Proces tvorby misky

Formovat zeleninovou misku by měla být přímo v kapacitě multivark. Na jeho dně položí první kruhy mrkve, a pak střídavě - zelí, cibulové kroužky, cukety a lilek. Poté jsou všechny přísady slané, pepřované a ochucené bylinkami.

Na samém konci je zelenina pokryta majonézovou sítí a pak nalita čistou vodou a rajčatovou kaši.

Jak správně vařit?

Dušené zelí s lilek v multivariačním režimu se připravuje velmi rychle. Umístěte všechny ingredience do misky, zavřou a nastavte režim hašení. V tom musí produkty ztuhnout po dobu jedné hodiny. Během této doby by se měla zelenina měnit a vytvořit malé množství bohatého vývaru.

Podáváme pro rodinnou večeři

Jezte zeleninu miska zelí, lilek, cuketa a další složky by měly být v horkém stavu. Je položen na hluboké talíři a podává se ke stolu s masem, kotlety, rybami nebo jinými produkty. Také na připravenou večeři zeleniny můžete podávat plátek čerstvého bílého chleba a domácí marinády.

Shrňme výsledky

Nyní znáte nejjednodušší způsob vaření dušená zelenina. Použitím takových receptů diverzifikujete svou stravu a také ji učiníte užitečnějším a výživnějším.