Tuschen zelí: recept a funkce vaření

Pokud chcete doplnit vaši kuchařku o nové pokrmy ze zeleniny, nezapomeňte věnovat pozornost zelí. Zelenina, k dispozici kdykoli během roku, můžete smažit, dusit, pečeme, dělat to slavný zelí kotlety

Tuschen zelí: Recept na maso

Toto jídlo bude obzvláště pikantní, jestliže pro jeho přípravu budete mít nejen čerstvou zeleninu, ale i kysané zelí. Poskytuje snadnou kyselost a dokonale zdůrazní chuť hovězího nebo vepřového masa. Pro velkou část celé rodiny budete potřebovat:

• kilo filé z hovězího nebo vepřového masa;
• 2 velké žárovky;
• 400 gramů zelí a 800 g čerstvé (to je asi polovina velké vidličky);
• několik lžíček přírodní rajčatové pasty;
• koření na maso, sůl a několik vavřínových listů.

Cibuli jemně nakrájejte a umístěte do pánve na smažení s rostlinným olejem. Projděte průhlednost a přidejte filé z masa nakrájené na malé kostičky. Kuchařte asi 5 minut a pak položte zelí. Pokyny: Pokud je fermentovaná zelenina příliš kyselá, před varením je umístěte do cedníku a opláchněte ji tekoucí vodou. Uzavřete pánve s víčkem a mírně teplo podřipte na čtvrt hodiny a nezapomeňte občas míchat. Poté přidejte čerstvé zelí a rajčatovou pastu a vařte, až se maso změkne. V závislosti na kvalitě může trvat hodinu a půl. Na samém konci přidejte bobkový list do misky, sezoní se solí a posypeme kořením. Vypněte teplo a vařte pod víkem dalších 15 minut. Vařené zelí, jehož recept je tak jednoduchý, bude skvělé jídlo na večeři. Měl by být podáván horký, podávaný se světle zeleným salátem nebo jednoduše nakrájený z sezónní zeleniny. Samozřejmě, že pro toto pokrmy můžete vzít pouze čerstvé zelí, ale zelí bude mít zvláštní pikantnost - vyzkoušejte tuto kombinaci, určitě se vám to bude líbit.

Dušené zelí: recept s fotografií

A můžete vařit zeleninu a:

• pol kilo kuřecího filé bez kůže a kostí;
• malý 100 gramový plátek údené slaniny;
• 50-70 g jakéhokoli zpracovaného sýra - "Viola", "Hochland" nebo jiný;
• 200 g čerstvých žampionů;
• poloviční malá hlava kapusty;
• Cibulová žárovka, pár stroužků česneku a koření.

Prsa nakrájíme na proužky a smažíme na malém množství oleje, z něho musí spálit tuk. Přidejte jemně nakrájenou cibuli do pánve a páry na pár minut. Po nakrájení nakrájené kuřecí filety a lehce smažte - kusy by měly být bílé. Pak přidejte houby - jestliže jsou dostatečně velké, musí být nejprve rozřezány na několik částí, můžete dát malé vzorky úplně. Naplňte směs nejvýše pět minut a pak rozložte nakrájené zelí. Mimochodem, pokud chcete, aby se zelenina ukázala jako zvlášť šťavnatá, po mírném řezání ji připojte a zapamatujte si rukama. Po zpečení zelí trochu smažte, přidejte sýr do pánve, nalijte třetinu sklenice vody a vařte na nízké teplotě po dobu čtvrthodiny, nebo o něco víc. Sůl a posypeme kořením podle chuti. Tuschen zelí (recept se sýrem a kuřecím masem) bude v horké formě velmi chutné, takže po vaření okamžitě podáváme pokrm ke stolu. Pro chuť v každé porci můžete přidat jemně drcený nebo strouhaný česnek.

Chutné vařený květák. Recepty: dušené se zeleninou nebo v zakysané smetaně

Odstraňte z chladničky:

• 1 hlava karfiolu;
• několik malých cukřenků, 1 lilku a sladké bulharské pepře;
• 1 mrkev, pár rajčat, malá cibule;
• koření, rajčatová pasta a rostlinný olej na pražení zeleniny.

Květák umýt, rozřezat do květenství, je nejlepší odstranit tuhou část - pařez. Vařte zeleninu, dokud nebude měkká ve slané vodě. Zbytek zeleniny, mytí, čištění: lilek, cukety, papriky a rajčata nakrájíme na kostičky a nakrájíme mrkev pomocí struhadlo. Cibule a česnek jemně nasekáme a pak osmahneme na oleji doměkka, přidejte mrkev a následně, stejně jako ostatní zelenina - zelí, je nutné, aby v poslední zatáčce. Míchej, nalít pár lžíce rajský protlak, sůl a koření chuť pokropí (žádný pepř, oregano, paprika, kurkuma, a tak dále. D.). Zakryjte a připravte - po 20 minutách se podává jídla na stole. A můžete připravit jídlo a jednodušší, například rychle se připravuje tushena zelí recept, který zahrnuje kalení s krémem v mikrovlnné troubě. Pro něj budete potřebovat:

• půl kilogramu květáku;
• 150 gramů libovolného sýra;
• trochu mléka, 100 ml krémového tuku a koření.

Řezněte zelí nad květenství, vložte je do formy a vaříme 2 minuty při plném výkonu. Nalévejte smetanou a mlékem, nahoře sypaným sýrem a pečte dalších 8 minut. Zkuste to - pokud je zelenina stále pevná, vařte trochu trochu víc. Který recept si vyberete, budete mít chutný a lehká večeře pro celou rodinu.