Kulinárské dědictví: zelí, válečné lusky (recept na vaření)

Každá žena v domácnosti ví, že zelí rolí nejsou jen velmi chutné a uspokojivé jídlo, ale také hospodárné. Příprava zelí rolí netrvá moc času, ale radost členů rodiny z jíst golubchikov neví žádné hranice.

Navrhuji vám pár receptů z vaší kuchařky.

pečené zelí v omáčce z kyselé smetany. Jedná se o mou korunkovou misku, která má lákavou vůni a bezvadnou chuť.

Složení: zelí (jeden kilogram), vepřové maso (tři sta gramů), sádlo, dvě cibule, šálek rýže, lžíci mouky a rajčat, půl šálku kysané smetany, kopr, petržel, cukr, sůl a pepř (zem).

Jemně nakrájené maso smažené, kombinujte s nakrájenou cibulí a smažte až do zlatohnědého. Je to výplň zelí.

Maso promíchejte rýží (předem namočenou rýží), nakrájenou petrželkou, sůl a pepř.

Připravte listy zelí (vařené až do poloviny připravené ve slané vodě), odřízněte žíly od nich.

Pro každý list položte plnku a tvoří kachny, vložte je do hrnce, jehož dno je předem pokryté listy zelí. Výsledné rohlíky zakryjte listy zelí a nalijte je se slanou vroucí vodou asi na čtvrtinu pánve.

Kuchněte po dobu dvou hodin na nízké teplotě, po této době zakysanou smetanou, v kombinaci s rajčaty a moukou, nalijte do hrnce, přidejte sůl a cukr. Nalijte panvu do trouby po dobu deset nebo dvacet minut, můžete posypat koprem před podáním.

Pro ty milovníky plněné kapusty, které neustále postrádají čas, je určitě dobře známá verze, jako jsou líné zelí. Recepty na vaření jsou poněkud odlišné, ale chuť "líného" není horší.

Co to jsou? líné zelí rolí? Toto jídlo, v závislosti na fantazie hostesky mohou být formulovány jako vrstvené Golubchiks, řízky, ježci, dušené v pánvi, atd. Lazy zelí rolky (recept vaření se mění v závislosti na preferencích sporáku) může být zelenina, maso nebo houba.

Middot - Maso lenoší zelí rolí. Recepty na vaření tohoto jídla jsou tak jednoduché, že dokonce i ti, kteří jsou považováni za zbaveni kulinářského talentu, budou moci vařit plyšové jídlo.

Ingredience: zelí (asi 400 g), libra masa, dvě stě gramů vařené rýže, dvě stě padesát gramů krému (zvolit krém s obsahem tuku 10 až 20%), sto padesát gramů cibule, trochu soli, pepře a rajčatový protlak (kečup nebo v extrémních případech, rajčata).

Na malých čtvercích nakrájejte zelí, nalijte vroucí vodu a ponechte ve vodě pět minut. Po uplynutí stanovené doby by měla být voda vypuštěna a zelí se lehce rozvinou.

Mixujte mletý s rýží, jemně nasekané cibule a zelí, všechnu tu sůl, pepř. Vytvořte kotlety a rozetřete je do formy, ve které pečeme kapustové zelí. Před odesláním plechu do vyhřívané trouby (teplota - asi 180 stupňů) je nutno polévat kotlety se zakysanou smetanou, která je předem smíchána s omáčkou.

Doba vaření je 45 minut.

middot- "snadnější než jednoduché" lazy zelí rolí. Recept je stejně jednoduchý a přímý.

Ingredience: půl kila mletého hovězího masa, půl šálku rýže, malá hlava zelí, cibule (více než je průměr), dvě vejce, mrkev, sůl a koření.

Nakrájejte zelí a nasejte cibuli. Nakrájené zelí s mletým masem, cibulí, strouhanou mrkví a vařenou a umyté rýží studené vody. Ve výsledné směsi přidejte koření a vejce, promíchejte vše.

Z této náplně tvoříme kotletky a dáváme je na omítnutý plech. Můžete je nalít s omáčkou 200 gramů majonézy a dvě lžíce kečupu. V předehřáté troubě pečte po dobu 40-45 minut.

Nedávno můj přítel mě ošetřil moukou zvanou zelí, z listů hroznů. Musím říci, ta nejkrásnější věc! Radím vám, abyste se o to pokusili, ujišťuji vás: nebudete zdržovat uši.