Recepty na varné zelí pro každou chuť.

Co je plněné zelí na domácí dovolené? Samozřejmě, že požadované jídlo. Pouze děti, které nemají rádi kapustu, ji mohou odmítnout. Plněné zelí se však připravuje nejen se zelím, ale i v zelném obalu nejen mletého masa.

Recepty na vaření zelí rolí klasické.

Přesto začněte s kaprem. S velkou hlavou musíte vyříznout listy, oddělit tlusté tyče, sklopit listy jeden na druhém do velké hrnce. Nyní se zelí nalije solenou vroucí vodou a vaří se, dokud se vaří. Vypouštíme vodu, ochlazujeme listy. V tuto chvíli připravte náplň. Buničina z telecího masa (telecí, hovězí maso) prochází masovým mlýnem a přidává trochu tuku. Nicméně, Jak vařit zelí s mletým masem, musíte vařit rýži, opláchněte studenou vodou. Cibulí cibule v rostlinném oleji. Rice, cibule, surové vejce, sůl a pepř se přidávají do masa masa a dobře se mísí v hlubokém šálku. Nyní jsou listy zelí plněné, což jim dává podlouhlý vzhled. Zelí musí být na obou stranách smaženo v oleji, pak tekuté rajčaty a vařit až do připravenosti.

Není možné smažit zelné kotouče, ale dát je do hrnce, nalijte vodu, vaříme, přidáme kyselou smetanu smíchanou s moukou (jedna čajová lžička mouky pro jednu sklenici zakysané smetany).

Zelí pro zelí rolí je také připraveno jiným způsobem. Z hlavy je vystřižena štikelka, vloží se do hrnce a vaří se ve velkém množství slané vody. Jak horní listy změkčují, jsou od hlavy odděleny a dále se vaří, dokud nejsou všechny listy svařeny. Chladné, odřízněte tlusté stonky.

Recepty na varné zelí bez masa.

Pro výplň připravujeme houbovou výplň. Potřebujeme suché hříbky, které musíme vařit a projít mlecím strojem spolu se dvěma smaženými žárovkami. Do pekáčku přidejte nakrájené vařené vejce. Poměr vajíček a hub je přibližně 1: 3. Houbová síla z másla, pepř černý pepř. Přeměňte na vařené listy zelí, rozetřete v zakysané smetaně, posypeme bylinami.

Další recept na výrobu zelných rohlíků bez masa se zeleninou. Mrkev, paprika, cibule, lilky rozřezané na proužky, míchat se solí a černým pepřem, zabalte do listů zelí. Zeleninové zelí smažte, vložte do hluboké pánve, rozložíme v tomatové omáčce s majonézou a česnekem.

Vegetariánské zelí se mohou vyrábět s bramborovou kaší, která se smíchá se zelenou cibulkou nebo cibulí, smaženou v oleji. Puree zabalené do listů zelí, naložte na plech, posypeme sýrem a zeleninou, nalijte majonéza-zakysanou smetanovou omáčkou, pečeme v troubě.

Recept na vaření zelí líný.

Zelí by mělo být jemně nakrájeno, přidáno kuřecí mleté ​​maso, vařená rýže, nakrájená cibule, stríhaná mrkev, surové vejce. Vše dobře promíchejte kotlety. Balení smažte do oleje, vložte do nádoby tstostennuyu pro hašení, nalijte rajčatovou omáčkou, omáčku, až do připravenosti. Položte na stůl a posypeme koprem.

V lazy zelí rolí můžete přidat nejen bílé zelí, ale i moře. A nemůžete smažit v pánvi, ale pečte v troubě a pak vypusťte.

Jak vyrobit zelí rohlíky s hroznovými listy? Toto kavkazské jídlo se nazývá dolma. Mladé hroznové listy jsou dobře opláchnuty, vařte ve slané vodě po dobu 3-5 minut, ochlaďte. Připravte náplň, jako u obyčejných zelných kotoučů, jen přidáte jemně nasekané čerstvé rajčata a koření. Naplňte obálky, vařte v omáčce z rajčat a smetany.

Pro změnu připravte zelné kotouče na listy řepy. Pouze nemohou předtím vařit, ale ihned se plní.

Jaká omáčka je vhodná pro zelí?

Zakysaná smetana, jogurt nebo jogurt se mísí s množstvím nakrájených zelenin a prochází cesnakovým lisem.

Užitečné rady.

Chcete-li z listů zelí nehořit při hašení, položte zelí nebo listy hroznů na dno.