Jak připravit plněné zelí

Dlouhou dobu jsem se divil složité, jak se mi zdálo na otázku: „Jak vařit plněné masem?“ Ale nebylo to tak hrozné a komplikovaná.

Za prvé, měli byste zvolit zelí zelí více a více hustě, takže listy nejsou poškozeny. Pak hlava je nutné odstranit z vnějších listů a umístit do velké pánve s vodou. Zelí musí být zcela ukryto. Natižejte oheň a přivedete k varu. Po dobu patnácti nebo dvaceti minut ji držte na malém ohni a odstraňte ji bez vypuštění vody. Zatímco zelí zjemňuje, je možné připravit siřičku. Obvykle používejte vepřové maso nebo hovězí maso, ale můžete varné zelí vařit kuře a dokonce i ryby pro stejný recept.

Libra z vařených dlouhých zrna bílé rýže směs se půl kilogramu mletého masa a dobře promíchejte, přidání jedné nebo dvou vajec, sekané střední cibule, polovina sklo, sklenice vody, pepř a sůl podle chuti. Můžete přidat strouhané na jemné struhadlo čerstvé mrkve, takže plnění bylo více šťavnaté. Vše promíchejte, dokud se nezískají homogenní hmota.

Nejtěžší věcí při přípravě zelných rolníků je "odizolování" hlavy. Voda je velmi horká a prsty lze snadno spálit vyplněním celé kuchyně vodou. Proces oddělení listů zelí se proto musí provádět klidně a pečlivě. Nejprve řez hlavu u základny, můžete udělat hluboký řez kolem pařez. Odstraňte listy pomalu, aby nedošlo k jejich poškození. Řezeme tlustou část tyče nožem tak, že se vytvoří jedna rovina s plechem. Oddělené listy lze skládat na stole. Všechny listy by neměly být okamžitě odstraněny, protože rychle ochlazují a stávají se tvrdými, což může způsobit poškození při kroucení.

Před tím, Jak vařit zelí s mletým masem, měli byste připravit hrnce, ve které budou následně vařené. Spodní část nádrže může být obložena nepoužitelnými a poškozenými listy zelí nebo jednoduše umístit vhodnou velikostní desku. Díky této metodě nebude hlavní jídlo vypalovat a nebude se držet dne pánve.

Vraťme se k osvobozenému listu zelí. Ukládají kousek vařeného mletého masa lžící a lehce zabalit jako dárek, nejprve uzavřít horní nádivkou překrývají, pak zabalit po stranách a nakonec otočil k získání kompaktní svazek. Celý proces se opakuje, dokud nezmizí zelí a nevydrží mleté ​​maso.

Pečlivě vložte do pánve a možná vrstvy všechny "svazky", naplňte je horkým vývarem (asi půl litru) a vložte je do ohně. Rajčatová pasta (100 g) může být zředěna ve vývaru, stejně jako zakysaná smetana (100 g), nebo můžete jednoduše položit na zelí rolky. V prvním případě bude distribuce obsažených koření rovnoměrnější. Sůl a pepř pokrm, hodit několik listů vavřínových listů.

Univerzální a jednoduché recept, zelí rolky s mletým masem, na kterém můžete vařit z každého druhu masa nebo drůbeže, zvláště potěší jeho nízké náklady a relativní snadnost provedení. Listy zelí mohou být připraveny nejen z listů zelí, ale také z listů hroznů.

Jak si rychle a bez námahy připravit plněný zelí s mletým masem? Obyčejné zelí je možné nahradit sávy. Její listy jsou měkčí a pružnější a nevyžadují další tepelnou úpravu, což ušetří čas hostesky.

Mimochodem, plněné mletým kuřecím masem je považován za dietní kvůli obsahu malého množství tuku a zelí samotná má velké množství užitečných vlastností, a pro výrobky, které přispívají k boji proti obezitě. Plněné zelí se servírují s vařenými brambory a máslem.

Všechno, jak se ukázalo, je celkem jednoduché. Teď už vím, jak vařit plněné mletým masem a může kdykoli dát do tabulky voňavé, teplé, zdobené zelení a zakysanou smetanou, velmi chutné a šťavnaté plněná.