Co můžete vařit z rýže a mletého masa: nejlepší recepty

V našem menu se nachází velmi malá sada pokrmů a důvodem je věčný nedostatek času s moderním rytmem života. Proto někdy stojí za to diverzifikovat známé menu s mnohem zajímavějším a méně známým jídlem. V tomto článku chceme mluvit o tom, co lze z rýže připravit s mletým masem? Existuje mnoho receptů na pokrmy založené na těchto složkách. Všechny jsou velmi chutné, což znamená, že jsou hodné toho, že jsou v naší stravě.

Univerzální základna pro nádobí

Mleté maso s rýží - univerzální základ pro výrobu hodně lahodných pokrmů. Tato kombinace produktů se používá v mnoha kuchyní po celém světě, protože tyto komponenty jsou přítomny v našem domě kdykoliv během roku. Jaký je důvod pro takovou popularitu pokrmů používajících rýži s mletým masem? Existuje mnoho receptů na takové pokrmy. Hlavním důvodem, proč jsou potraviny na základě těchto produktů poptávané, je vždy skvělá chuť a obsah kalorií. Tyto pokrmy jsou velmi vydatné, a proto jsou jako ženy v domácnosti. Mleté maso s rýží navíc velmi miluje děti.

Vlastnosti přípravy

Abyste mohli připravit lahodné pokrmy z rýže a mletého masa, musíte znát některé nuance. Nejlepším kořením v takových případech je černý pepř. Ale všechny druhy koření a vonné byliny by měly být používány s velkou opatrností. Zvláště se týká kmínu, zázvoru, atd. Použití aromatických koření může cítit vůni samotné misky. Chuť masa je dobře zdůrazněna sušeným a čerstvým koprem. Česnek dát do mletého kulinářských odborníků nedoporučuje, protože dává sladkou chuť.

Dokonce ani cibule není vhodná pro všechny pokrmy. Pokud posunete zeleninu skrz mlýn na maso, vydává hodně šťávy. To znamená, že směs, do které se přidává, bude mokrější a ztratí svou viskozitu.

Co může a nemůže být přidáno k plnění?

Brambory a mrkev jsou jemná zelenina, která je dobrá jako příloha pro mleté ​​maso a rýžové pokrmy. Ale nedoporučujeme je přidávat přímo ke směsi. Co lze přidat do mletého masa s rýží? Pánky zpravidla dávají mango, mouku a vejce jako další vazné složky. Takové směsi se používají k přípravě páry hořké, masové kuličky, pečivo a další lahodné pokrmy. Mleté maso s rýží se navíc používá jako plnka na zelí, rohlíky, koláče.

Jak vařit masové kuličky?

Pokud vás zajímá, o tom, co se vaří rýže a mletého masa, je třeba připomenout, o této nádherné misky, jako karbanátky. Masové kuličky jsou z dětství známé. Mohou být podávány s omáčkou na jakoukoli přílohu nebo přidat do polévky. Masové kuličky, ježky, masové kuličky - to jsou různé názvy pro stejné pokrmy. Příprava ježek z mletého masa a rýže není obtížným úkolem, ale výsledek je neustále chutný.

Složení:

1. Nejméně 420 gramů nádivky.
2. Žárovka.
3. Přibližně 1/2 šálku rýže.
4. Pár plátků chleba.
5. Česnek.
6. Koření (vonné byliny, papriky).
7. 60 gramů mléka.

Nakrájejte kůrky z chleba a zbarvíte je na hluboké talíři a nalijte ho na mléko. Jakmile se maso nafouká, musí být vymačkané a mleté ​​v mixéru, přidáním česneku a cibule. Rýže vařte až do poloviny připravenosti a přidejte ji do nádivky. Tam posíláme obilí a cibuli.

Všechny ingredience jsou dobře smíchány, dávají sůl a koření. Nyní můžete vytvořit masové kuličky z mletého masa a rýže. Udělejte to mokrýma rukama, abyste získali krásný tvar. Hotové kuličky mohou být pečené v omáčce, vloženy do polévky nebo smaženy.

Chutné masové kuličky

Kuchařské zná mnoho receptů na pokrmy z rýže a mletého masa. Mezi nimi jsou masové kuličky velmi oblíbené. Mohou se vařit v troubě nebo smažit v pánvi. Na stole mohou být masové kuličky podávány s oblohou.

Složení:

1. Směs vepřového mletého masa - 530 g.
2. Cibule a mrkev - jeden kus.
3. Dvě vejce.
4. Sklenici rýže.
5. Malá rajčatová pasta nebo sklenice šťávy - 2 polévkové lžíce. l.
6. Slunečnicový olej.
7. Několik mouky pro válcování.
8. Pár lžící zakysané smetany (jídelny).
9. Zelení.
10. Pepř.
11. Sůl.

Praktická část

Nejprve je třeba vařit rýži. U masových kuliček je lepší mít lepidlo s kulatým zrním. Rýže se umyje a posílá do ohně. Na sklenici obilovin je třeba nalít asi dvakrát tolik vody. Vařte rýži až do úplné připravenosti nestojí za to. Je lepší vypnout topení a nechat ho vychladnout pod víkem.

Mleté maso lze použít jako vepřové nebo vepřové. A můžete si vezměte směs kuřecích a krocanů pro vaření dietního jídla. Mleté maso by mělo být homogenní.

Potom nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev na velkém strouhaní. Zelenina lehce smažte v oleji.

Pak postupujte k přípravě masových kuliček sami. V nádrži mix mletého masa, rýže a smažené zeleniny. Přidáme tu pepř, vejce, sůl. Vše promíchejte a vytvořte koule z hmoty. Pak je naléváme do mouky a dáme je na dobře vyhřívanou pánvi s máslem.

V samostatné kastrlíkové směsi zakysaná smetana a rajčatová pasta, po které se přidá vývar nebo voda (sklo). Výsledná směs je naplněna kuličkami. Tekutina by měla pokrývat jejich povrch. Nyní by měl být pán zavřený víkem a malý oheň. Kromě toho mohou být v peci pečené pečivo. Smažená omáčka, která naplnila koule, se postupně vstřebává a dává pokrmu jemnou chuť.

Masové kuličky mohou být ještě smaženy v pánvi, dokud se nedosáhne kůry, a pak vylijeme do směsi a trochu vylupíme. Toto jídlo je velmi chutné. Ale pokud jsou masové kuličky určeny pro děti, je vhodné použít první dvě možnosti vaření.

Kletky v troubě

Pokud je v chladničce mleté ​​maso, okamžitě přichází myšlenka, že z něho vyrobíme kotlety. Protože toto je nejlepší doplněk k jakémukoli zdobení. Nicméně, pokud tam není tolik masa, pak můžete mleté ​​maso míchat s rýží. Výsledkem je také velmi chutné jídlo.

Připravte kotlety z mletého masa a rýže v troubě není těžší než masové kuličky. Ano, produkty budou potřebovat nejjednodušší. Konkrétně:

1. Mleté maso (vepřové nebo vepřové) - 340 g.
2. Sůl.
3. Několik žárovek.
4. 2/3 šálku rýže.

Rýže se důkladně umyje vodou a pak se vaří ve slané vodě. Nemusíte dokončit krupice až do připravenosti, je lepší, pokud zůstane trochu syrový. Dále se rýže mísí s mletým masem, tam také posíláme nakrájenou cibuli. Všechny složky jsou dobře smíchány s rukama. Nyní zůstane pouze přidat sůl a pepř. S mokrými rukama vytvoříme kotletky a dáme je do pekáče, olejované. Formulář je odeslán do trouby. Kletty se vaří 200 stupňů až k plné připravenosti.

Koláč s nádivkou

Máte-li mleté ​​maso s rýží, co můžete z nich vařit? Samozřejmě, lahodný koláč.

Složení:

1. Pro přípravu můžete mít libovolné mleté ​​maso - 370 g.
2. Také potřebujeme poloviční sklenici rýže. Je třeba poznamenat, že množství masa a rýže lze změnit. Čím víc v koláču bude masová náplň, tím lépe ochutná.
3. Sklenici mléka.
4. Soda.
5. Několik vajec.
6. Koření.
7. Rostlinný olej.
8. Sůl.
9. Ne více než 430 g mouky.

Proces vaření

Jako výplň koláče použijeme mleté ​​maso s rýží. Crup se umyje vodou a posílá se na vaření. Připravená rýže se přidává k nádivce, přidá také koření a sůl. Všechny ingredience jsou ručně vyráběné.

Nyní, když je náplň hotová, můžete test spustit. Smíchejte mléko a vejce v nádobě, přidejte olej, sůl a mouku. Míste těsto, mělo by to být velmi těsné. Rozdělíme to na dvě části. Jednou z nich rozdáváme ve tvaru nebo v pánvi, mazaném olejem, takže jsou dno a stěny pokryté. Na připraveném dortu jsme rozložili náplň. Druhá část těsta je válcována do vrstvy, kterou pokryjeme náš dort, spojujeme okraje dohromady. Dále posíláme misku na pečení 200 stupňů v troubě. Příprava trvá nejméně třicet minut. Hotový koláč by měl být umístěn na stole a pokrytý ručníkem po dobu deseti minut, aby mohl dobře stát. Poté bude pečení ještě chutnější.

"Rice v námořnictvu"

Rice je k dispozici v každé hostesky. A pokud si koupíte mleté ​​maso, můžete vařit hodně skvělých pokrmů. Včetně "rýže v námořnictvu", to je často nazýváno "lenivý pilaf". Obvykle vaří těstoviny s mletým masem, ale můžete si uvědomit další varianty, protože maso je kombinováno s jakýmikoli produkty.

Složení:

1. Pro jídlo si můžete dát libovolné množství mletého masa, co bude víc, tím víc chutná bude - alespoň 370 g.
2. Sklenici rýže.
3. Cibule a mrkev - jeden kus.
4. Pepř.
5. Zaire.
6. Sůl
7. Rostlinný olej.

Cibule a mrkev jsou vyčištěny, moje a drcené. Mrkev musí být nakrájena na malé slámy a poloviční kroužky cibule. Poté smažte zeleninu ve smažce do rostlinného oleje asi pět minut. Pak jsme dali stejnou výplň a smažili se spolu. Také přidat zir, sůl a pepř.

Rýže vařená, umyté a také poslaná do pánve. Všechny složky jsou dobře promíchány a dušené 10 minut pod víkem. Jídlo se podává teplé.

Kastrol s rýží

Po ruce s mincemeat a rýží si můžete vařit lahodnou kastrolku.

Složení:

1. Na sklenici rýže je třeba dát 380 gramů mletého masa.
2. Žárovka.
3. Několik vajec.
4. Jakékoli oblíbené koření.
5. Rostlinný olej.
6. Sůl.
7. Pepř.

Vařte rýži 15 minut (sklenici rýže a dvě šálky kapaliny). Mezitím nakrájejte cibuli a smažte je spolu s nádivkou v pánvi. Nezapomeňte přidat spoustu soli a přidat své oblíbené koření. V samostatné misce míste rýži se syrovými vejci.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Dále vymažeme misku nebo plech s olejem. V dolní části jsme položili polovinu veškeré rýže, dali jsme masovou náplň nahoře a opět vrstvu rýže. Kastról je vařený po dobu 25 minut. Toto jídlo je ideální pro snídani a večeři. Tam je obě obloha a maso najednou. Miska může být navíc doplněna přidáním mrkve a další zeleniny. A můžete strávit na stole s lahodnou omáčkou, zakysanou smetanou nebo kečupem.

Pilaf s karbanátky: přísady

Plov lze vařit nejen s kousky masa, ale s masovými kuličkami. Starověké jídlo je klasickou variantou vaření pilafu.

Seznam produktů:

1. U pilafu je výhodnější vzít skopové maso, v extrémních případech hovězí - až na kilogram.
2. Stejná částka a rýže.
3. Mrkev s cibulkou je 2,5 kg.
4. Sůl.
5. Koření.
6. Mleté pepř.
7. Rostlinný olej.

Recept na pokrm

Cibuli vyčistíme a rozdělíme na dvě části. První část je nakrájena na velmi malé kostičky a posílána do nádivky. A druhá část - nakrájíme na polkruhy. Do masa přidáváme také sůl, oblíbené koření, pepř. Ruce mazněte rostlinným olejem a dobře promíchejte mleté ​​maso, po němž z něj vytvoříme masové kuličky. Masové přípravky položíme na plech s olejem a vložíme je do chladničky.

Potom nakrájejte mrkev na tenké proužky. Na ohni umístěte nádobu a nalijte do ní 300 gramů másla (zeleniny). Jakmile je teplo, dáme cibuli poloviční kroužky, smažeme do rudého stavu, pak přidáme mrkev, černý a černý pepř, koření. Nyní je čas nalévat 1,7 litru vody do kotle. Přineste všechny přísady do varu a přidejte čajovou lžičku cukru a soli.

Vezměme naše masové kuličky z chladničky a přeneste je do kotle. Vráčíme vše zpět do varu a snižme požár. Zatímco pokrm vychladne na nízké teplotě, připravíme rýži. Důkladně opláchneme krémy ve vodě a rovnoměrně je rozestřejeme přes kuličky. Nyní zvyšujeme oheň a vypaříme veškerou vodu. Poté je rýže zvednutá hrudkou do středu kotle a dřevěnou lžící vyrábíme otvory, takže zůstává vlhkost. Poté snížit požár a kryt zakrýt víkem. Rýže by měla ztuhnout, dokud nebude hotová. Doba vaření závisí na druhu obilovin. Předem připravíme misku z ohně, promícháme a necháme vařit. A jen po dvaceti minutách sloužíme.