Jak uvařit dušená cuketa se bramborami?

Squash jako produkt se používá po celém světě. Současně existuje obrovské množství různých receptů s jejich použitím a širokou škálou jejich druhů. Proto, když je uvedeno recept dušené cukety s bramborami, předpokládá se, že budou použity nejoblíbenější druhy v oblasti. Brambory jsou lepší pro toto jídlo používat mladé. V tomto uspořádání bude hotový produkt obsahovat velké množství vitamínů a může se připravit asi čtyřicet minut.

Složky

Pro vaření budete potřebovat:

• mladé brambory - 0,5 kg;
• cuketa - 1 kg;
• cibule - 1 kus;
• mrkev - 2 kusy;
• paprika - 1 kus;
• rajčata - 2 ks;
• sůl;
• pepř;
• kopr;
• rostlinný olej - 100 ml.

Výběr produktů

Cuketa s brambory dušené představují pokrm, který je připraven na začátku léta, kdy je možné všechny produkty zakoupit v čerstvém stavu. Proto je třeba jejich volbu přistupovat opatrně, vyčistit zeleninu s vadami, které mohou ovlivnit chuť.

Řezání

Všechny výrobky musí být řezány určitým způsobem, ale předtím, než jsou omyty. Nádoby se rozřezávají do kruhů o tloušťce nejvýše 0,5 cm, pak se lehce smažou do pánve. Cibule nakrájíme na malé kostky a paprika - sláma. Je-li použit mladé brambory, pak by měla být také rozřezána do kruhů a rajčata - kostičky. V tomto případě, sušená cuketa s bramborami budou přiděleny z celé nádoby jejich řezáním, což vypadá docela dobře a chutná dobře.

Tepelné zpracování

Po umytí a řezání všech produktů můžete začít s vařením. Chcete-li tak učinit, vezměte kotlík nebo hřeben, nalijte olej tam. Na tom hnědou cibuli až do zlaté a pak přidejte pepř a mrkev. Když zelenina trochu zhasne, položí rajče. Pro dušené cukety s bramborami připravenými současně a zároveň dobře namočenými, musí být položeny ve vrstvách. Nejprve je vše mírně slané a pepřované, a pak jsou brambory vloženy do hrnce. Na vrcholu je rovnoměrná vrstva cukety. Pak je nádoba uzavřena a veškerá zelenina je vařena na malém ohni po dobu čtyřiceti minut. Poté se dušená cuketa s bramborami mísí a podává se ke stolu.

Podání

Toto jídlo se nejlépe podává teplé. Nicméně, někteří kuchaři upřednostňují přidat do ní malé množství krému získat konzistenci husté omáčce. Také je zdobena jemně nasekanými zeleninou a strouhaným sýrem. To je důvod, proč v některých zemích kuchařek dušené cukety a brambor jsou nazývány „omáčka“ a sloužil jako příloha k masovým pokrmům.

Možnosti

Toto jídlo je jakousi kulinářskou základnou. Často se přidávají různé komponenty, které dramaticky mění chuť, získávají zcela odlišné recepty. Obzvláště dobrá tato omáčka je kombinována se zeleným hráškem, květákem a lilek. V tomto případě je přítomnost krému jednoduše nutná, protože dovoluje, aby se všechny komponenty chutnaly, čímž vznikla zeleninová harmonie.