Recepty z masa

Masové nádobí jsou tradiční téměř ve všech kulinářských mistrovských dílech obyvatel různých zemí světa, v každé zemi jsou recepty z masa, které jsou připraveny zvláštním způsobem. Proto bych chtěl duševně cestovat do Itálie a zjistit, jak připravují pokrmy z masa.

Italské recepty z masa vždy obsahují neobvyklé koření a koření, například kapary. To unblown poupata kapary strom, velmi pikantní chuť, marinovat je v předstihu a prodával ve sklenicích, i když je těžké najít. Jsou prodávány ve velkých supermarketech. Vaříme hovězí maso s kapary v italštině, v Itálii se tato jídlo nazývá "carne pazziaola".

Pro přípravu této jídlo, potřebujeme 500 gramů masa, olivový olej, stroužků česneku -3, 3 čerstvá rajčata, 100 g černých oliv, třetí bank solené kapary, sůl a oregano podle chuti.

Kapary jsou zpravidla velmi slané, takže je musíte nejprve namočit do teplé vody po dobu 30 minut. Česnek rozdrcený a lehce smažený v oleji. Pak rajčata mince (mimochodem, můžete použít rajský protlak nebo omáčku, jak si přejete), a vyložit na pánvi, ve kterém jsme pečeným česnekem a dusíme asi 10 minut po oliv jsou také zaslány do rajčatové hmoty, dáváme trochu uhasit. Vypustit vodu z kapary, spojit s rajčatovým hmotnosti hojně pokropí oregano, sůl a dát uhašen. Mezitím řez telecí na tenké měsíčky a ležela v voňavé rajčatové směsi a dusíme, dokud se zcela vařené. Jako přílohu můžete vařit bramborovou kaší. Takové recepty z masa v Itálii se často používají k vaření masných delikates.

Mimochodem, Francie také připravuje úžasné masové pokrmy. Například maso ve francouzštině. Říkáme to prostě - "maso pod kožich." Pro toto pokrm přijde jakékoliv maso - hovězí, kuřecí, jehněčí nebo vepřové. Má přítel se připravuje králičí maso, je to velmi chutné. My připravíme kuře. Takže potřebujeme 400 gramů kuřecího filé, na srst - brambory, cibuli, mrkev, tvrdý sýr (Stačí 100 gramů), majonéza, sůl a zelenina.

Formulář pro pečení je mazán olejem. Kuřecí filé řezané malou krychlí a rozdělíme tvar na dno, sůl, můžete trochu pepř. Mrkvový rošt, nakrájejte cibuli, mícháme vše a pokryjeme maso. Nahoře s trochou soli. Poté se brambory umýt, vyčistit a nakrájet na tenké desky. Majonéza a nakrájená zeleň kombinují, míchají se s bramborami a rozloží na mrkev. Pečeme maso pod kožešinou po dobu půl hodiny, pak ji vyjměte, posypeme strouhaným sýrem a znovu ji pošlete do trouby po dobu 10 minut. Zde je vydatná večeře, kterou můžete vařit.

Obecně platí, že recepty z masa jsou dobré, protože můžete experimentovat s nimi, udělat něco z vašeho vlastního. A můžete nahradit jeden druh masa jiným. Například ve vepřové recept, a můžete připravit pokrmy z hovězího masa, například masové kuličky. Pro přípravu potřebujeme 700 g hovězího masa, dvě střední cibule, krajíc bílého chleba, 1 vejce, sůl a 200 g rýže. Hovězí maso projíždíme masovou mlýnem, spolu s cibulí a bílým chlebem. Všechny smíchané, přidejte umyté rýži, zmačkané vejce, sůl masa, znovu promíchejte a připravte si kuličky - masové kuličky. Vařit různými způsoby: můžete vařit, si můžete dát v rajčatové omáčce s malým množstvím vody, ale líbí se mi péct v troubě. Jako přílohu můžete použít bramborovou kaši, dát zeleninu nebo vařit kaši, mimochodem, kaše je velmi užitečné, a to buď. Podle tohoto receptu, samozřejmě také možné experimentovat, například použít domácí nádivka (50% hovězí maso a 50% vepřové), nebo kuřecí mlíko. Ukázalo se, že je velmi chutné. Zkuste to, nebudete litovat.