Recepty druhého jídla masa

Kdo z nás nemá rád maso? Jsem si jist, že většina čtenářů je fanouškem masových pokrmů, takže recepty druhé masové pokrmy zájem téměř všech.

Pro vaření misek, je třeba vybrat správné maso, na tom nezáleží, jehněčí, vepřové nebo hovězí maso, a možná dokonce i maso "exotických" zvířat (mám na mysli kančí maso, los a další). No, pokud žijete ve venkovských oblastech a vy sami pěstujete hospodářská zvířata.

Za prvé by nemělo cítit, v ideálním případě žádné čerstvé maso prakticky necítí nic (s výjimkou maso ovcí, kanců, koz - mají zvláštní vůni). Za druhé, dávat pozor na barvu masa, vepřové maso je v ideálním případě růžové, hovězí maso - červená s fialovými odstíny, jehněčí - cihlově červené barvě. A zatřetí zatlačte na stůl na maso, který vznikl v důsledku stisknutí prstu. Tyto jednoduché tipy vám pomohou vybrat čerstvé maso, abyste si mohli převzít recepty druhé kurzy maso, skutečný zážitek.

První věc, která mi přišla - manti s masem a bramborami. Manti jsou velmi podobné knedlíkům, ale jsou připraveni na pár. Někdo má rád uzavřený manti, rád se otevírám. Pro test potřebujeme 1 vejce, 100 ml vařené vody, pár sklenic mouky, lžíci rostlinného oleje a soli. Těsto je hnětené, stejně jako na knedlících - chladné, takže je lze snadno rozvinout. Obecně platí, že mnoho druhých kurzů s masem zahrnuje použití testu.

Pro plnění potřebujeme 3-4 surové brambory (pokud chcete, můžete použít méně brambor a více mletého masa), 400 gramů domácího masa (1/2 část hovězího masa a frac12- část vepřového masa), cibule, sůl a pepř, pokud je to žádoucí. Brambory nakrájíme na malé kostky a nakrájíme na cibuli. Vše kombinujte s mletým masem, sůl a promícháme. Smažení náplně není nutné, měla by být surová, takže chuť masa je zachována lépe. Pak z hotového těsta vyvlékněte, umístěte střed ve středu a trhněte hrany tak, aby na něm byl malý otvor. Dali jsme pláště do parníku nebo kuchařky a vaříme po dobu 30 minut. Když jsou pláště připravené, musí být podávány horké. I navíc sezónu s kysanou smetanou a bylinky, to se ukázalo jako šíleně chutné. Takové recepty na druhé kurzy z masa jsou dobré, protože jsou velmi výživné a můžete snadno krmit celou rodinu.

Chci věnovat zvláštní pozornost takovým pokrmům jako kuře s pepřem a vínem. Zní to originální a chuť tohoto jídla je prostě úžasná. Ve skutečnosti se recept připomíná guláš se zeleninou a masem. Takže pro přípravu potřebujeme: půl kila kuřecího masa, sladká paprika, dvě velké cibule, několik syrových brambor, rajčat, česneku (hřebíček dost), bílá tabulka vína 100 ml, sůl, bylinky a koření, jak je požadováno.

Kuřecí filety nakrájené na malé kousky, rozložené v pánvi s máslem, trochu smažit. Pak přidejte drcené cibule a papriky, smažte pár minut, sůl a promíchejte. Pak vylijeme víno, perfektně změkčuje maso, kusy se jen roztaví v ústech. Trochu husí. Pak rozložíme brambory, nakrájíme na kostky a rajčata. Česnek je přidán do misky předtím, než je připraven. V průměru vaření trvá asi hodinu. Připravenou misku položíme na talíř, ozdobíme ji krásnou zeleninou a podáváme ji na stole.

Obecně platí, že příprava pokrmů masa trvá déle než jen zeleninových pokrmů, ale oni jsou velkorysé a chutné.

Recepty pravděpodobně po celém světě nepočítají, protože každá země a dokonce i rodina mají své vlastní tradiční receptyvaření masa. Proto jsou recepty druhých pokrmů z masa tak různorodé a četné, chci je vyzkoušet každý, ale obávám se, že celý život za to nestačí.