Jak uhasit maso? Tipy a recepty

Tato metoda vaření, jako je kalení, je nejoptimálnější pro lidi, kteří jsou z nějakého důvodu nuceni jíst dietu. To je samozřejmě v procesu tohoto, koření, různé přísady jsou přidány. Nicméně, například, guláš nebude tlustý jako smažený nebo dokonce pečený. Nejčastěji používaný vývar nebo omáčka při přípravě takové nádoby.

Mnoho domácích žen se zajímá o to, jak uhasit maso, aby se ukázalo, že je chutné, šťavnaté a voňavé. Ve skutečnosti to není nic komplikovaného. Postup přípravy takových pokrmů trvá až hodinu a půl, v závislosti na receptu. Ti, kteří se zajímají o to, jak uhasit maso, obvykle používají lopatku, krk nebo stehno. V tomto případě je vhodné koupit jak vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Pokud nevíte, jak chutně maso uhasit, nezapomeňte: hlavním úkolem je zavřít víko pánve a vařit ho při nízkých teplotách, tj. Za nízké teploty.

Zde je jeden z receptů, které vám pomohou zjistit, jak uhasit maso podrobněji. Vezměte 800 gramů vepřového masa, lžíce mouky, 200 mililitrů mléka, jednu cibuli, lžíci sójové omáčky, pepře, soli a rostlinného oleje. Maso se nakrájí na malé kousky, pak spadne do mouky, která je předem smíchána s různými kořeními. Nalijte dostatečné množství rostlinného oleje do pánve a přidejte maso. Musí být vyprážen, dokud se neobjeví červenohnědá. Pak sůl maso. Cibulka by měla být nakrájena na poloviční kroužky a smažena až do zlacení spolu s vepřovým masem. Měli byste také připravit omáčku: mix mléko, sója omáčka, sůl a koření. Po získání masivního vzhledu maso ho můžete nalít s omáčkou a vařit asi hodinu (vždy pod uzavřeným víkem).

Jak vypustit maso do pánve, vyřešili jsme ho. A co když použijete troubu? Vezměte půl kilogramu vepřového masa, jednu cibuli, dvě mrkev, 10 brambor a pak ochutnejte: sůl, pepř, majorán, hořčici, papriku. Maso by se mělo umýt, sušit, nakrájet na kusy. S cibulí, abychom provedli stejnou manipulaci, je nutné pouze s polotovary zajistit. Mrkev se nařezá na strouhátku a brambory se rozřezávají v kruzích. Předehřejte trochu rostlinného oleje v pánvi, vložte cibuli, mrkev, přidejte trochu hořčice. Cibule by měla získat nějakou zlatavost. Nyní si hrnce, dát mrkev s cibulí, vepřové maso, nalít trochu vody, brambory do něj. To vše je posíláno do pece hodinu a půl.

Pokud se vám líbí skopové, víc než vepřové maso, pak vás zajímá otázka, jak uhasit maso, které má charakteristickou chuť a vůni. Vezměte jehněčí kýta (vážící asi jeden a půl kilogramu), 380 mililitrů červeného vína, jednu velkou cibuli, 800 gramů konzervovaných rajčat, 5 stroužků česneku, 1 chilli papričku, sůl a majoránku. Maso by mělo být smaženo na obou stranách, dokud nevznikne charakteristická růžová kůra. Budete mít 12-15 minut. Potom posuňte nohu ovcí na talíř. Nakrájejte nakrájenou cibuli, česnek a chilli papričku na pánvi asi 5 minut. Pak můžete posunout maso, nalít červené víno a přidat konzervované rajčata, dříve drcené. Vše musí být ochuceno majoránkou, sůlmi, pepřem a dusem pod těsně uzavřeným víkem po dobu nejméně dvou hodin. Miska by měla být též naplněna. Podáváme zeleninu nebo jiné přílohy. Možná chcete vařit drobivé rýže nebo uděláme krémovou bramborovou kaší. Avšak, pohanka nebo těstoviny, také bude vynikajícím přídavkem ke guláš, zvláště pokud je doprovázen s omáčkou.

Nezapomeňte, že můžete vařit nejen vepřové maso nebo skopové hovězí maso se ukáže ne méně chutné, a slepice se stává něžný, prostě tání v ústech.