Miska na druhé. Dva druhy zpracování masa, a to, co je z toho připraveno

Masové misky na druhé - téma článku, ve kterém budeme zvažovat dva nejčastější metody zpracování masa a řekněte, jak vařit hovězí maso Stroganoff, houskový guláš, guláš, omáčku a mnoho dalšího.

Hasení

To je nejjednodušší a správná cesta vaření masa. Na základě tohoto receptu získáte:

• guláš v maďarštině,
• masové omáčky,
• dušené brambory atd.

Spolehlivosti znamená, že všechny tyto pokrmy se připravují na „původní produkci“ trochu jinak, ale věřte mi, když používáte naše doporučení měli vynikající druhý kurz.

Filet z masa by měl být vložen do kontejneru pro následné pomalé kalení. Může to být buď pánev nebo pánve. Přidejte kousek másla (lze nahradit zeleninou), bobkový list a velká cibule, nakrájíme na polovinu. Lukáš by měl být stejný jako maso (objem 1: 1). Zavřete víko a opejte na velmi pomalém ohni po dobu dvou hodin nebo déle. Čas závisí na typu masa a objemu produktu. Hovězí guláš může být již přidělený čas, bude to jen získat, ale vepřové zhorší, je lepší, aby přehánět. Pro toto jídlo je ideální šunka nebo stopka. Nekonzultujte.

Masové misky pro druhý z tohoto polotovaru se snadno připravují. V kurzu mohou jít nejenom maso, ale i cibule. Pokud se vám nelíbí, je, samozřejmě, a můžete odstranit, ale věřte mi, je-li to pyurirovat mixéru a smíchejte se svým oblíbeným kečupem, budete mít nádherný omáčku na těstoviny. Po vytrhání cibule vidličkou, dokud se nezformují malé kousky, přidáním sladké papriky a kořením, získáte opravdový maďarský guláš. Můžete jej dát jak bramborám, tak rýži. Pokud jsou přidány vařené brambory guláš bez cibule, ale s česnekem a bylinkami, získáte vynikající kvalitu jídla. Maso je možné jíst a tak s čerstvým chlebem a křupavým salátem.

Miska na druhé. Frying

Chcete-li získat dokonale pražené maso, existují zákony:

• Porcované kousky pouze nutné odeslat k přípravě suché formě a na horké pánvi - ve vroucí olej pod vysokým teplotám v povrchové kůry je tvořena aniž by šťávy proudit, takže maso božství;
• důležitou roli hraje čas (předpokládá se, že je lepší podchlazení);
• maso musí být nejprve odpuzováno;
• ideální pro ledvinové nebo krční filé.

Nakrájené kusy pošlete do horké pánve s přidáním malého množství rostlinného oleje maximálně pět minut. Dále můžete vařit jakýkoli druhý kurz:

• maso solyanka;
• hovězí stroganoff;
• guláš, atd.

Například hovězí stroganoff bude ideální, pokud vymažete smažené maso v zakysané smetaně s kořením a smaženou cibulí.

Masu za sekundu je snadné dělat, když osmahneme cibuli a mrkev, přidejte rajčatový protlak, téměř připravené vepřové maso, vařené hovězí maso, několik druhů klobásy. Budete mít halophyte. Podáváme s greeny, olivami a plátky citronu.

Experiment!