Jak připravit hovězí guláš

Každá jídla má nějaký původ. Nikdo například nemůže říci, že v Německu byla vynalezená pálivá řepka - jídlo, které je čistě ruské. A hovězí guláš se zakysanou smetanou, jako ve skutečnosti, všichni guláš - maďarský pokrm je pravda, ale v této zemi, že se podává na stole jako polévka, která je tenčí, i když je možné to udělat, a jako hlavní jídlo, aby vyhovovaly různé chutě. Av Maďarsku rádi měli guláš pálení chuti, který se přidal k jeho feferonek a barvu pokrmů tak, aby odpovídala vašemu vkusu - stejný potrubí rudá jako oheň.

A tak, jak vařit guláš z hovězího masa. Nejprve zvážte recept na velmi chutný guláš v Khartobadu. Pro přípravu této úžasné chuti a vůně pokrmu, trvat o něco méně než jeden kilogram hovězího masa (nejlépe pikantní), brambory jeden kilogram tuku (sto gramů), jedna cibule, čtyři sladké papriky a čtyři pomidorchka potřebovat velkou lžíci mouky, trochu červený a černý pepř půda, majoránka a samozřejmě sůl.

Maso umyté a nakrájené na kostky stejné velikosti. Nyní zpracováváme zeleninu, čistíme a jemně nakrájíme cibuli a smažeme je až do zlatohnědého. Odstraňujeme ho z ohně, přidáme koření, maso, trochu vody a dusíme ho za stálého míchání. Když je voda vařená, přidávejte je v případě potřeby.

Když se maso změkne, přidejte nakrájené brambory a nakrájíme na proužky červený pepř, rozložte trochu, pak přidejte rajčata, přidejte vodu a nechte vařit až do připravenosti. V zásadě můžete přidat nudle nebo knedlíky - takže je to opravdu maďarský. Přímo na guláš, nebo odděleně jako obloha. Množství přidaného zloděje závisí na tom, zda máme guláš jako hlavní chod nebo jako polévku. Tady jak vařit guláš z hovězího masa v Khartobadu.

Pokračujeme v maďarském dobrodružství? Pak si představme guláš Sebald. Pro to je nutné vzít rýč část vepřového masa (více než půl kila), dvě cibule, tři velké lžíce tuku, tři sladké papriky, tři velké lžíce rajského protlaku, půl kila zelí, šálek zakysané smetany, malou lžičku kmínu, dva stroužky česneku a dvě lžíce mouky .

Zde je návod, jak udělat guláš z hovězího masa sebedinsky. Maso řez do, jako vždy na guláš, kostky, cibule jemně kotleta, smažit, přidat pepř a trochu vody, a když se odpaří voda, přidá se maso a vaříme, krytá asi deset minut.

Kombinujte s rajčatovým pyré jemně nakrájenou červenou papriku, česnekem a kmínem, mícháme, přidáme trochu vody a vrháme vše do masa. Stew ještě půl hodiny, přidejte zelí a nechte vařit další půl hodiny. Nyní mouku necháme míchat se zakysanou smetanou a přidáme k gulášu, po čemž bez víčka zhasíme asi dalších deset minut. No, jak? Připravte guláš z hovězího semínka těžké? Je to docela těžké a dlouhé, ale ukázalo se to velmi chutné.

A jak si vyrobit guláš z hovězího masa jiným způsobem? Přísady mohou být velmi rozmanité. Ovšem pravidlem je dodržovat jednu věc: maso je vždy nakrájeno na kostky. Ujistěte se, že používáte nějakou zeleninu, cibule jsou určitě přítomny a pepř. Když místo zelí v segedinskom recepturou nakládaná zelenina, bude guláš, vařené v tomto receptu vypadat zbrusu nový pokrm. A můžete místo lovu maso dokonce lovit klobásy - a tak bude také chutné. Na obložení můžete použít nudle, těstoviny nebo (v maďarštině) knedlíky.

Nakonec vám řekneme, jak udělat guláš pro líní lidi. Chcete-li to, budeme řezat maso na kostičky, jako obvykle, mrkev a cibuli, přidáme vše v hrnci a položila ji na dobu pěti minut v mikrovlnné troubě, nastavte na plný výkon. Ve sklenici rozpustíme mouku solí, mícháme vše s masem a vložíme jej zpět do mikrovlnné trouby po dobu deseti minut - můžete už bez víka. To je všechno.