Maso v těstíčku: jak vařit a sloužit

Maso v těstíčku je téměř nemožné kazit, protože technologie je velmi jednoduchá a maso je vždy šťavnaté a něžné. A pokud je vše správně provedeno, skončíte s opravdu lahodným, jemným a šťavnatým jídlem.

Současně můžete vařit veškeré maso v těstíčku: vepřové maso, hovězí maso, drůbeží maso a dokonce i mořské plody, například krabové maso - což je více.

Samozřejmě můžete bez dalšího míchat vejce moukou a kořením. Bude to nejjednodušší dezert, můžete do něj namočit kusy masa a smažit v pánvi. Pro jemnější chuť je třeba maso lehce odmítnout před smažením. Čím menší jsou kusy masa, tím méně času na pečení. Nejlepší je vařit drůbeží maso tímto způsobem.

Jak vařit maso v těstíčku jinak? Existuje několik zajímavých receptů, o něco složitější než první. Ale maso je mnohem chutnější.

Často je hlína připravená ze škrobu, nikoliv z mouky. Většinou jsou to pokrmy čínské kuchyně. Tyto recepty jistě pod vlivem různých faktorů prošly určitými změnami.

Jedná se o jednu z těchto jídel bude dále diskutováno: maso v těstíčku ze škrobu. 200 g vepřového masa s nízkým obsahem tuku je třeba nakrájet na malé kousky správného tvaru. Pak je nutné smíchat dvě vejce, 100 g škrobu a 2 lžíce Ocet vinný přidá se lžíce cukr a sůl podle chuti. Maso spread v těstíčku a pak lžící nabírání kus masa a malé množství těsta, které jsou rozloženy na horké pánvi, míchat smažit na několik minut na jedné straně a pak na druhou.

Můžete vařit maso v těstíčku a bez vajec. Jednoduše míchání škrobu s vodou a kořením. Na základě tohoto těsta je připravena jedna z čínských masových pokrmů. Dalším rysem vaření tohoto jídla je to, že než začnete smažit maso, mělo by být ponecháno v škrobovém těstíčku po dobu 20 minut.

Kromě toho, podle receptury, toto maso má být podáváno s omáčkou. Připravte jej ve stejném oleji, ve kterém se smažilo. Do tohoto oleje přidáme 2 lžíce cukru a promícháme. Po chvíli přidáme cibuli jemně nakrájenou na cukr a máslo. Smažte na minutu a přidejte sklenici předvařeného vývaru a sójové omáčky (2 polévkové lžíce). Přiveďte k varu. Ve varné omáčce přidejte nakrájenou mrkvu, papriku a několik stroužků česneku. Posledním krokem je nalijte zbývající škrob do omáčky a neustále mícháme obsah pánve na smažení. S touto omáčkou, před podáním, zalijte maso v těstíčku.

V následujícím receptu musí být maso před vlošením do těsta. Marináda je vyrobena z 2-3 stroužků nasekaného česneku, čajové lžičky cukru, malého množství sójové omáčky a koření. Nejprve se česnek smíchá s cukrem a nechá se stát, takže dává šťávu. Přidejte sójovou omáčku a koření, například červenou papriku. V této marinádě na několik minut rozetřete tenké plátky a nakrájené maso.

Během této doby zahřejte pánev a připravte škrob ze škrobu a vejce. Maso se přenese na těsto a pak na pánvi a smaží se na několik minut na každé straně.

Ideální příloha pro maso v těstíčku je, samozřejmě, vařená rýže nebo zeleniny. Nicméně na požádání kuchaře můžete vařit další přílohu.

Můžete si smažit v těstíčku a další produkty. Například na snídani je sýr ideální pro bouchání.

250 g tvrdého sýru rozřezaného na čtvercové desky o straně 6 cm a tloušťce asi 6 mm. Clary sýr je připraven z čajové lžičky mouky, vejce a 4 lžíce světlého piva, přidat koření do klobásy. Sýr se ponoří do těsta a smaží se na horký olej, dokud se nevytvoří kůra. K odstranění přebytečného oleje by měl být hotový sýr vložen na papírové ubrousky.