Jak vařit kuře v těstíčku

Maso, pečené v těstíčku, je šťavnaté a chutné. Díky skořápce si uchovává všechny své šťávy a chutě. A pokud přidáte některé koření a koření, můžete získat originální jídlo. Kuřata v těstíčku - to je rychlé jídlo, které bude dokonale jít jak pro klidnou večeři s rodinou, tak pro slavnostní hody.

Obvykle se používá k vaření kuřecí filé. Je vhodné smažit a nejdůležitější je jíst. Za účelem vaříme kuře v těstíčku je třeba připravit filety. Můžete si je připravit, ale můžete oddělit maso od kostí. První možnost je mnohem výhodnější. Kuřecí filety, asi 500 gramů, nakrájíme na kusy se středním podílem. Pak by měla být mírně marinovaná. K tomu je třeba sójová omáčka, pepř, sůl a veškeré koření. Toto vše je přidáno do kuřecího filé a odloženo na 2 hodiny.

V tuto chvíli připravujeme dezert. Vezměte 200 gramů tvrdého sýra a protřete ho na strouhátku. Přidejte do něj 100 gramů majonézy, tři vejce a promíchejte. Poté mouku nalijte. V důsledku toho byste měli dostat směs, která vypadá jako těsto na palačinky. Na ochutnání se přidává sůl a koření.

Dále každý kus filé ponoříme do vařené bordury a dáme na vyhřívanou pánvi s přidaným rostlinným olejem. Smažte medailonky po dobu 7 minut po obou stranách, až do zlaté kůry. Slepice v těstíčku je připravená. Zbývá to pouze zdobit různými zelenými a sloužit ke stolu.

Můžete vařit bez sýra. Chcete-li to provést, nakrájejte kuřecí filé na porce. Poté ho posypeme kořením, pepřem a solí. Do misky přelijeme malou mouku a na druhé trochu strouhanou. Samotně rozlomte vajíčka a lehce je poraďte. Ohříváme pánev a vylijeme trochu oleje. Ponoříme prsa do mouky, pak do vejce a nakonec do chlebových drobků. Smažte je na pánvi na každé straně. Podáváme jakoukoli oblohu a zeleninu.

Následující recept je originálnější, ale není složitý. Kuřata v těstíčku získávají neobvyklou chuť díky přidání některých ingrediencí. Pro toto jídlo potřebujete asi jeden kilogram kuřecího filé. Střiháme ho na kusy se středním podílem. Pro těsto seberte poloviční sklenici minerální vody, kukuřičného škrobu (4 polévkové lžíce), dvou bílých vajec, dvou polévkových lžic mouky a soli na chuť. Vše je velmi dobře smícháno, aby se získala homogenní směs. Smažeme kuřecí filetu do těsta a necháme 30-40 minut. Dále je nutné ohřívat smaženou pánvi a smažte filetu na obou stranách, dokud se neobjeví červená kůra.

Nyní musíte vařit omáčku. Několik stroužek česneku prochází speciálním lisem a zázvor je jemně třemi na strouhátku. Mírně smažte to na malém množství sezamového oleje asi minutu. Přidejte 3 polévkové lžíce medu a asi půl sklenice vody, čajovou lžičku vinného octa a důkladně promíchejte. Pak přidejte jednu čajovou lžičku škrobu, rozpusťte ve vodě a omáčku omřete za nízké teploty. Kuřata v těstíčku se vloží do omáčky a podávají se na stole, posypané sezamová semena. Jako příloha k tomuto pokrmu je rýže dokonalá.

Můžete použít nejen kuřecí maso, ale i játra. K tomu je nakrájeno na malé kousky a lehce poraženo. Pak sůl a posypeme pepřem. Dále uvařte bordelu. Smíchejte vejce, mléko a mouku, aby nedošlo k velmi tekuté konzistenci. Poté ponořte každý kus jater do těsta a smažte do vyhřívané pánve. Kuřecí játra v těstíčku je připraven. Podávejte je bramborami, rýží nebo zeleninou, zdobí se zeleninou.

Při vaření těsta můžete použít jakékoliv pivo. Pak se ukázalo, že je vzdušnější a jemnější. Smažení kusů masa v těstíčku by mělo být v dobře vyhřívané pánvi, aby se získala dobrá kůrka a všechny šťávy zůstaly uvnitř. Nejlepším řešením je použití fritézy.