Kostičky z poražených kuřecích prsou: recept s fotografií

Kočky z kuřecí prsa

Recept na kotlety z kuřecích prsou v těstíčku

Udělejte pro Vaši rodinu lahodnou večeři z jednoduchých produktů, které jsou po ruce. K tomu budete potřebovat:

• Vezměte dvě kuřecí prsíčka, odložte kůži, oddělte filé a nakrájíme na dvě části.
• Mírně zmařte maso kuchyňským kladivkem, protřete na obou stranách solí, pepřem a jiným kořením.
• Do jedné mísy nalijte trochu mouky. V dalším šálku rozlomte dvě kuřecí vejce a pak je poraďte se solí a pepřem.
• Ohřívejte pánev na oheň a nalijte rostlinný olej. Použijte vidličku a vezměte filé, nakrájené ve vejci, pak do mouky a znovu do vejce.
• Smažte kuřecí maso, dokud nebude připraveno na obou stranách.

Podáváme se salátem čerstvé zeleniny a smetanové omáčky.

Kuřecí prsa v těstíčku

Klasická kombinace "kuřecího masa a sýra" nezanechává lhostejnost i těch nejnáročnějších labužníků. Proto Vám nabízíme jednoduchý recept na lehkou večeři. A připravíme kotlety z kuřecích prsou v těstíčku takto:

• Kuřecí filé (podle počtu pozvaných na večeři) se střílí, zabalí kusy do potravinového filmu a porazí každého s kladivkem. Masová sůl a pepř podle chuti.
• Chcete-li vařit dezert, budete muset prolomit do misky tři kuřecí vejce, přidat je tři polévkové lžíce majonéza, čtyři lžíce mouky, sůl a černý pepř. Porazte jídlo s vidličkou nebo svatojánkem.
• 100 gramů tvrdého sýra, roštu na velkém strouhaní.
• Namočte kuřecí kousky do těsta, položte je na vyhřívanou pánvi a poté na každou řezu položte lžíci strouhaného sýra. Poté opatrně zalijeme těstem kotlety a smažíme po obou stranách do zlatova pěkné.

Podáváme kuře ku stolu s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou nakrájenou na plátky.

Šťavnaté kotlety s nádivkou

Pokud chcete rychle připravit chutný a uspokojující oběd pro velkou rodinu, použijte náš další recept. Kostky z kuřecích prsou v těstíčku lze provést následujícím způsobem:

• Dva balíčky rýže vložte do vroucí solené vody a vaříme na nízkém ohni po dobu nejméně 20 minut.
• Kuřecí filé důkladně opláchněte pod vodou a vysušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte v každém kusu řez nožem od okraje do středu a rozvinou se.
• Maso zabalte do potravinářského filmu a vyrazte s kuchyní. Každé plátky nakrájejte solí a mletým pepřem.
• Vařte dvě kuřecí vejce, uvolněte je z pláště a nakrájejte jemně nůž.
• Nakrájíme, kopr a petržel, promícháme ve vhodné misky s vejci, čajovou lžičku hořčice, lžíci zakysané smetany a lžíci másla změkčená. Chuť se ochucte se solí a mletým pepřem.
• Otevřete kuřecí filé, položte na jednu stranu část náplně a druhou polovinu uzavřete.
• Před začátkem pražení připravte tři desky. V jednom, nalijte mouku, ve druhé, porazte vejce a na třetím místě drobky chleba.
• Kuřecí prsa začněte, vložíme do mouky, pak ponoříme do vejce a nakonec jej ponoříme do sušenky.
• Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej a smažte filetu na obou stranách. Když jsou kotlety pokryty křupavou kůrkou, přeneste je do misky a nechte miše vychladnout.

Toto jídlo si můžete dát na stůl s vařenou rýží, nakrájenou ze sladké bulharské papriky a rajčat. Před podáním ozdobte nakrájené nasekané byliny.

Kořeněné kotlety v čínštině

Kuřecí plátky v těstíčku jsou lehkou stravou, kterou může i začátečník vařit. Tentokrát vám nabízíme neobvyklý recept, který vám pomůže diverzifikovat známé menu a příjemně překvapit rodinu:

• Připravte kuřecí filé, nakrájejte každý kus na dva kusy a pak lehce porazíte maso zvláštním kladivem.
• Pro marinádu ve vhodném misce smíchejte čtyři polévkové lžíce sojové omáčky, dva rozdrcených stroužků česneku, dvě čajové lžičky vinného octa, drcené kus čerstvého kořenu zázvoru (asi dva centimetrů) a lžíci cukru.
• Dejte kuřecí kousky do marinády a nechte je tam pár hodin.
• Po uplynutí správného času připravte jednoduché těsto. K tomu je třeba smíchat dvě polévková lžíce kukuřičného škrobu s jedním vejcem a solí podle chuti.
• Nalijte kotlety do těsta a poté je přeneste do vyhřívané pánve a na obou stranách se opejte v rostlinném oleji.

Vůně je připravena. Kostky z kuřecích prsíček v těstíčku mohou být podávány s oblohou ze sklených (nebo rýžových) nudlí a oblíbené omáčky.

Kuřecí prsa v originálním těstíčku

Pokud chcete své hosty překvapit, připravte si pro ně neobvyklé kotlety z kuřecích prsou. Tajemství tohoto pokrmu je původní šlechtění, pro které budeme používat ořechy a otruby. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• Smíchejte míchačem nebo mlýnem na kávu 50 gramů loupaných vlašských ořechů.
• Porazte dvě vejce v hlubokém jídle, přidejte sůl a pepř podle chuti.
• Ořežte otruby a nalijte do jiné talíře. Přidejte k nim ořechy a 50 gramů tvrdého sýra, nastrouhaného na jemném strouhaní.
• Kuřecí prsa se uvolňuje z kůže, pomocí nože, nakrájíme filety, nakrájíme na dvě části masa a vyrazíme.
• Namočte kuřecí kousky do vejce, pak je rozejděte ze všech stran v pečené pánvi a opečte je na vyhřívané pánvi.

Kostky z kuřecích prsou v těstíčku jsou dokonale kombinovány s vařenými těstovinami a rajčatovou omáčkou.

Závěr

Jak můžete vidět, kuřecí prsa může sloužit jako vynikající základ pro večeři nebo rodinnou večeři. Recepty (kotleta v těstíčku) nejsou příliš složité, a proto jsou k dispozici pro vaření. Pomocí našich tipů můžete připravit vynikající pokrmy a připravit si obvyklé menu originální a pestré.