Rybí filé v těstíčku

Všichni víme pojem "den ryby". Dietníci doporučují konzumovat ryby nejméně jednou týdně. Zřídka se někdo řídí tímto pravidlem smažené ryby a uších. Nicméně, s ní existuje mnoho různých a chutných receptů, například rybí filé v těstíčku.

Je velmi dobré smažit tučné ryby v těstíčku - sazan, tilapii. Vyčistí se z kostí a nakrájí se na střední části. V hlubokém šálku pepřte rybu, sůl a poté přidejte zeleninu a vložte do ledničky. Mezitím se pojedeme s těsto. Hlína je polokvapalné těsto pro namáčení výrobků před pražením. Množství těsta závisí na velikosti ryb.

Je-li to dostatečně velké, musíte si vzít tři vejce a porazit je solí a pak přidat trochu mouky, aby se vytvořila mírně viskózní kapalina. V tomto těstíčku smažeme rybu do pánve. Filety na filety ryby v těstíčku potřebujete hodně oleje. Každý kus je pečlivě rozdroben v těstíčku a ponořen do pánve. Je lepší smažit postupně, v malých porcích, aby se kusy nelehaly dohromady. Smažte asi pět minut na každé straně. Ozdoba může být libovolná. Osobně se mi líbí kombinace ryby a rýže, ale chutná jako každý.

Existuje několik druhů těsta. To může být z různých druhů mouky - pšenice, žito, brambory, rýže, a dokonce kukuřičný nebo bramborový škrob, s vejci a bez nich, vodou a pivem, sýrem a bylinkami a tak dále. Rybí filet v těstíčku je obvykle hluboce vyprážen. Díky této metodě smažení se v rybách objevuje křupavá kůra, díky níž zůstává šťavnatá.

Rybí filé v těstíčku jsou velmi oblíbené ve středomořských zemích. A také rádi vaří různé pokrmy z několika druhů ryb a mořských plodů. Chcete-li připravit takový sortiment, musíte si vzít malé sardinky, malé krevetky, mořský jazyk, sépie, kraby, měkké skořápky a tak dále.

Oblíbené jídlo Britů je hluboce vyprážené brambory a ryby v těstíčku. Toto jídlo se nazývá FishChips. Připravte jej z bílých ryb - treska, platýs. Namísto hranolků můžete použít běžné čipy. Nabídněte další vynikající recept filety ryb v troubě. Takto pečené ryby jsou nejen chutné, ale také velmi šťavnaté. Pro přípravu této jídlo, potřebujeme: štikozubce obecného zaoblení - tři kusy, dvě velké rajčata, půl citronu, jednu velkou cibuli, majonézu, dvě stě gramů sýra (nejlépe pevné), rostlinný olej.

Filet musí být rozmrazen. Formulář pro pečení by měl být naolejován a ryby tam položit. Vaříme zeleninu - nakrájíme rajčata a cibuli na polokruhy, rozdělíme citrón na čtvrtky. Nyní namazáme ryby s majonézou a položíme rajčata a cibulové vrstvy. Lemon by měl být umístěn na posledním místě a posypané všeho nahoře s nakrájenými bylinkami. Pak pepř, sůl a posypeme strouhaným sýrem. Pečte do vyhřáté na dvě stě stupňů, dokud nebude hotová. Aby se zabránilo odpaření šťávy z ryb, musí být "srst" silnější.

Rybí filé můžete vařit v zakysané smetaně. To je velmi jednoduché: nakrájejte rybí filé na porce, pepř a pečeme v mouce. Poté ohříváme pánvi a smažíme kousky v rostlinném oleji. Samostatně smažte nakrájené brambory a cibuli. Můžete si smažit jemně nasekané houby - dokonale se hodí k tomuto pokrmu. Když jsou všechny složky opečené, trvat velkou pánev, dát vrstvu ryb na každém kusu ryb budete muset dát plátek vařeného vejce a lžičku hub, a pak vyplnit prázdná místa brambory. To vše se nalije smetanovou omáčkou.

Udělejte to takto: zakysaná smetana je zahřátá, přidávejte mouku, máslo, sůl a vařte dvě minuty. Nádobu přikryjeme strouhaným sýrem a umístíme do trouby na pět minut. Užijte si chuť k jídlu!