Červená ryba pečená v troubě

Červené ryby, pečené v troubě, je úžasné jídlo. Můžete ho vařit různými způsoby. Takže bych rád poskytl několik jednoduchých a chutných receptů.

Celý ryby pečené v troubě. Recept Č. 1

Pro tento recept je lepší použít steaky červené ryby, například lososa nebo losos. Nebo pečte celé, pokud ryby nejsou příliš velké.

Složení:

• Červená ryba - 600 g;
• česnek - pár lobulí;
• sůl, pepř;
• citron - několik lobulí;
• zelené.

Před vařením je třeba rybu umýt a nechat ji vypustit. Poté posypeme pepřem, sůlmi, špičkou se strouhaným česnekem a zeleninou. Paralelně troubu znovu ohřejte maximálně o 190 stupňů. Pak vezměte fólii a rozdělte je na kusy, ve kterých budou ryby pečeny. Každá z fólií je namazána s rostlinným olejem a ležela na vrcholu ryby. Na každé z nich položí plátek citronu a zabalí. Pečeme asi půl hodiny.

Ukazuje se úžasné, šťavnaté a užitečné červené pečené ryby v troubě. Chcete-li jídlo chutnější, můžete použít k tomuto účelu krekry, sýr nebo zakysanou smetanu.

Červené ryby v těstíčku. Recept č. 2

Složení:

• filety červené ryby - 800 g;
• sůl - lžíce jídelna.

Pro těsto:

• žloutky - 4 kusy;
• mouka - 200 g;
• mléko (smetana) - pol poháru;
• bílkoviny - 4 ks;
• cukr, sůl, pepř.

Zpočátku by měly být ryby vyčištěny, promyty a odděleny od kostí. Kousky filety soli, pak namočené ve vařené bordury. Chcete-li to provést, použijte zástrčku. Hlina by měla být tlustá. Poté smažte kusy ryb z obou stran, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Tuto misku můžete podávat s bramborami nebo zeleninou.

Ryby v těstíčku. Recept # 3

Složení:

• Červená ryba - 700 g;
• mouka - 100 g;
• vejce - několik kusů;
• rostlinný olej;
• sůl, cukr, pepř;
• smetana - čtvrtina sklenice.

Křupka v tomto receptu je připravena prostě. Nejprve je třeba mletý sůl, malé množství cukru, smetany a žloutků. Pak mícháme, přidáme trochu mouky. Poté šlehajte bílkoviny až do pěny a přidáme trochu do těsta.

Ryby je třeba umýt a nakrájet na porce, pak přidat sůl a pepř. Každý plátek ponořte do těsta a smažte do pánve až do zlaté kůry.

Ryby v těstíčku. Recept č. 4

Složení:

• Červená ryba - 600 g;
• rostlinný olej;
• mléko (pokud ne, můžete použít obyčejnou vodu) - 5-6 lžící lžíce;
• greeny;
• mouka - 4 polévkové lžíce;
• citron - polovina;
• vejce - 3-4 kusy;
• pepř, sůl.

Ryby by měly být rozděleny na filé nebo použité hotové filé. Nakrájejte na plátky a umístěte do hrnce. Přidejte pepř, sůl, trochu rostlinného oleje, posypeme citrónovou šťávou. Všechno by mělo být umístěno v lednici po dobu půl hodiny, aby se marinovalo.

Pro přípravu těsta rozemlete mouku mírně zahřátým mlékem nebo vodou, přidejte trochu soli, žloutky a nechte 8 minut na teplém místě. Než začnete smažit kusy ryb, přidejte chlazené bílkoviny (šlehané). Každý kus ryby by měl být namočený v těstě a smažit po dobu několika minut v pánvi. Podáváme tento pokrm s plátky majonézy a citronu.

Červená ryba pečená v troubě. Recept č. 5

Složení:

• červená ryba - 4 ks. (malé);
• rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce;
• cibule - několik kusů;
• nakládaná okurka - pár kusů;
• mouka - 1 lžíce;
• strouhanka - 1 lžíce;
• mléko - půl šálku;
• sůl, pepř, byliny.

Za prvé, ryby musí být vyčištěny, dobře opláchnuty a odděleny od kostí. Pak rajčatová pasta rozšiřuje všechny ryby zevnitř, posypeme pepřem, sůl a nakrájené okurky a cibulí. Poté pečeme na strouhanku a položíme na vyhřívanou pánvi nebo do pekáče.

Pečeme, až je pokryta zlatou kůrkou, a pak mléko nalijte. Kapalina, která zůstává po rybě, může být použita k výrobě omáčky z mouky. K tomu musí být tekutina vyprázdněna a přidána do ní jemně nasekané zeleniny. Výsledná omáčka na ryby před konzumací. Takový červené ryby, pečené v troubě, podávané se salátem nebo bramborami.