Hovězí nádobí: rychlé a chutné

Hovězí maso je univerzální produkt. Může se konzumovat ve vařené, smažené, dušené a uzené, a vařit hovězí maso rychle a snadno. Hlavní věc je, že je to možné správně. Obvykle je uhasena různými houbami, zeleninou, bobulí a také marinovaná s kořením. Pro hašení a smažení je používáno pouze to nejkvalitnější maso (svíčková, filé) a vše ostatní se používá pro nakrájené výrobky (mleté ​​maso) a kotlety. Vzhledem k tomu, že hovězí maso je bohaté na bílkoviny, aminokyseliny a další živiny, dodává tělu energii. Recepty na vaření hovězího masa velké rozmanitosti.

Svátky pokrmy z hovězího masa: jen prsty lízat

Ti, kteří nejsou zvyklí na počítání kalorií, si mohou dovolit takové slavnostní a chutné jídlo jako plněné hovězí maso v Krakově. Zvažte recept na jeho přípravu. To je jen případ, kdy se rychle připravují pokrmy z hovězího masa s minimálním úsilím.

Nutné složky:

- 1 kg hovězího masa;

- 2 polévková lžíce. l. jakýkoliv olej (můžete použít zeleninu nebo smetanu). Můžete si vzít olivu nebo ghee;

- půl litru nízkotučného masného vývaru.

Pro plnění:

- 3 sušené bílé houby;

- 150 gramů šunky;

- 2 polévková lžíce. l. mouka;

- 100 gramů peří cibule;

- 2 polévková lžíce. l. olivový olej;

- 1 kuřecí žloutku;

- 2 polévková lžíce. l. hořčice;

- nakrájené byliny a petržel;

- sůl, koření, černý pepř.

Sušené houby namočit ve vodě v náplni. Jemně nakrájená cibule lehce uhasena v roztaveném nebo olivovém oleji. Potřete mouku v malém oleji ne více než minutu. Šunku nakrájejte dlouhými pruhy.

Namočte houby, smaženou cibulí a petrželkou přes maso. Nalijte trochu vody, ve které jsou namočené houby, vaječný žloutek, smažená mouka, hořčice, sůl a pepř podle potřeby. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké

Hovězí svíčková nakrájíme, rozvíjíme, trochu s pepřem a sůlmi a odrazíme. Nejlépe položte nádivku, stejně jako nakrájenou šunku a roli s trubičkou. Připravte se, abyste ruku ručně vyřezali silnou nití.

Předehřejte troubu na 200 ° C-C. Olej rozkrojte roztaveným nebo extra panenským olivovým olejem a přeneste maso na něj. Nalijte masný vývar. Opečte asi 2 hodiny.

Připravené maso zabalené do fólie a nechte půl hodiny. Omáčka, která zůstala v hřebenu, se nalije do hrnce a vaří se nejdéle 20 minut, poté se zfiltruje sítem.

Plněné hovězí maso nakrájíme na malé kousky a položíme na misku. Omáčka sloužit samostatně.

Takové pokrmy z hovězího masa se mohou rychle připravit na jakoukoli rodinnou dovolenou. Vypadají chutně a uspokojivě.

Dietní pokrmy z hovězího masa: každá kalorie se počítá

Díky specifickému chemickému složení se hovězí maso často používá v různých dietách. To je způsobeno skutečností, že bílkoviny obsažené v mase stimulují uvolňování žaludeční šťávy nezbytné pro normální trávení. Proto je použití vařeného masa pro zdravé lidi a pacienty užitečné. Dietní pokrmy z hovězího masa se rychle vaří a dusí, ale neztrácejí chuťové vlastnosti. Při narušeném metabolismu, při onemocněních jater, je maso v denní stravě omezeno, ale aby se člověk vůbec nevzdal masa, připravují se pro pacienty dietní pokrmy z hovězího masa. Hovězí maso bylo skutečně dietní, mělo by být správně uvařeno. Zvažte recept na vaření dietního hovězího masa. Říká se to Stewed Beef.

Nutné složky:

- 200 gramů měkkých hovězí kostí;

- 300 gramů hovězího masa;

- 20 gramů celeru, mrkve, petrželky a cibule;

- 5 gramů česneku;

- koření.

Hovězí kostičky nakrájejte, dobře opláchněte a nalijte horkou a mírně slanou vodu, aby byly kosti pokryty. Vařte nejdéle 20 minut. Opláchněte maso. Celer, petržel a mrkev se odlupují a vloží se do pánve s masem, přidejte černý pepř a vařte až do vaření.

Maso nakrájejte na kusy a ozdobte je vařenou zeleninou. Zbývající vývar může být použit k omáčení nebo obloha na maso. Odeslat do tabulky.

Toto jídlo je vhodné pro snížené stravování, stejně jako pro starší a těhotné ženy. Je to chutné a, co je nejdůležitější, užitečné.