Sušené houby a způsoby jejich přípravy

Ne vždy máte čerstvé houby na ruce, ze kterých si můžete připravit spoustu jídel bohatých na ústa a vitamíny. Pokud je to možné, lze je nahradit vysušeným analogem. Sušené houby, jestliže jsou řádně skladovány, sklízeny pro budoucí použití a podle potřeby použity. Chcete-li vyrobit pokrm z takových výrobků, které se vám líbí, musíte provést několik jednoduchých pravidel. Jak uvařit sušené houby? Toto bude popsáno v tomto článku.

Vlastnost takových předvalky hub je nedostatečné zacházení s vodou. Jiným způsobem, nejsou vyprané. První věcí je tedy důkladně opláchnout pod vodou, aby se odstranily nečistoty, prach, písek a další nečistoty.

Dále, sušené houby by měly být namočeny ve vodě, která je přidána trochu soli. Odborníci doporučují, aby byly ve vodě delší, aby se změkčily. Můžete je nechat v této podobě na noc.

Poté musíte jemně vytáhnout houby z kontejneru. Pokud to uděláte pečlivě, pak bude v dolní části odpad. Proto se nedoporučuje jednoduše vypustit vodu. Pak by se houby měly umístit do pánve a naplnit vodou. Doba vaření se liší podle typu. Takže například bílé houby vaří asi 40 minut a zbytek asi hodinu. V pánvi byste také měli přidat trochu soli. Poté se mohou jíst v různých pokrmech.

Chcete-li udělat polévku, musíte vzít asi půl šálku sušené bílé houby. Obvykle se vysušený produkt odebírá 10krát více než čerstvý (v gramech). Předem namočte houby ve vodě. Pokud jsou velké, nakrájejte je na kusy správné velikosti. Položili jsme misku polévky a nalilame vodu. Když vaří, vložte houby do hrnce. Přidat k nim petržel kořen a celeru, mrkve a cibuli. Zeleninu lze dát celé nebo nakrájet na velké kusy. Sušené houby vařte se zeleninou asi 30 minut.

Mezitím můžete připravit další přísady. Vezmeme ještě jednu žárovku a jemně ji nakrájíme. Také přijdeme s mrkví. Tyto zeleniny jsou nakrájeny na přídi rostlinného oleje až do zbarvení zlaté. 3-4 středně velké brambory musí být oloupány a nakrájeny na tenké proužky.

Dále oddělíme zeleninu z vývaru, s nímž byly sušené houby vařené. Vložíme do něj smažené ingredience, nakrájené brambory. Pokud je to žádoucí, dejte vavřínovou listinu a sůl, pepř.

Když jsou všechny ingredience téměř hotové, je třeba nasytit asi 70 gramů jemných vermicelli. Pokud je to žádoucí, můžete použít jakoukoli obilovinu (rýži, perlový ječmen). V tomto případě je třeba je dát dřív dříve. Tuto složku nemůžete používat vůbec. V takovém případě dostanete houbovou polévku se zeleninou, kterou je třeba dát více. Někdy vařené houby jsou vytáhnuty z pánve a přidány k vyprážené zelenině (cibule a mrkev). Po krátké pečeni položili vše do hrnce. Na poslední chvíli se do polévky nalije jemně nasekaná petrželka a kopr. Poté je oheň vypnutý. Toto jídlo by mělo být povoleno stát 10 minut. Poté se může podávat na stole.

Přemýšlejte o tom, kolik vaříme sušené houby, je třeba zvážit dobu jejich namáčení. Jakýkoli produkt může být tráven a pak bude vypadat neestetický.