Recepty na salát `Orange zázrak `na zimu

Mrkev se nazývá sluneční zelenina, protože obsahuje sedmdesát pět procent karotenu. Proto mrkev má tak jasně oranžovou barvu. Používání mrkve je obtížné přeceňovat. Obsahuje velké množství vitamínů a mikroelementů, které přispívají k normálnímu fungování těla.

Lékaři doporučují konzumovat mrkev po celý rok. Ale v zimě mrkev ztrácí svou chuť, stává se tvrdou a hořkou. Kromě toho, surové mrkve, jako ne každý. Vynikající cestou z této situace je ochrana. Zvraty pomáhají chránit nejen užitečné vlastnosti zeleniny, ale i jejich chuťové vlastnosti.

Salát "Orange zázrak"

Pro přípravu salátu budete potřebovat:

• Mrkev - 2 kilogramy.
• Rajčata - 3 kilogramy.
• Jeden pohár cukru.
• Dvě lžíce octa.
• Dvě středové hlavy česneku.
• Mletá paprika - 2 lžíce.
• Olej - 2 šálky.
• Salt - 2 polévkové lžíce.

Způsob přípravy salátu

Nejprve musíte postupně připravit všechny přísady pro salát "Orange zázrak". Mrkev by měl být důkladně opláchnut a oloupán zvláštním nožem. Rajčata by měla být červená a docela zralá. S nimi je třeba oloupat - je to snadné, když jim dáme strnující vařící vodu, pak je rozřezáme na čtyři části. Mrkev a rajčata nakrájená na mleté ​​maso. Pak velkou zeleninu položte do velké hrnce, nejlépe s hustým dnem, přidáme sůl, cukr a máslo, promícháme a zapálíme. Stew od chvíle vaření na pomalém ohni asi dvě hodiny, nezapomeňte občas míchat.

Odstraňte z peří česnekové hřebíčky a brouste je nožem nebo pochvou. Asi dvacet minut předtím, než vyjmete z tepla, přidejte česnek a černou papriku na zeleninu a nalejte devět procent octa do pánve po dobu deseti minut a dobře promíchejte.

Zatímco zelenina je dušená pro salát "Orange Miracle", musíte sterilizovat plechovky a víčka. Po vaření hotovou zeleninovou směsí naplňte sklenice a okamžitě je utěsněte víčky. Chutné a, co je nejdůležitější, užitečný salát na zimu "Oranžový zázrak" je připraven.

Vkusný a salátový salát je vyzdoben bylinkami a slouží jako příloha nebo hlavní chod.

"Oranžový zázrak" s bulharským pepřem

Klasický salát "Orange zázrak" se může měnit pomocí různých zelenin: cukety, lilky, zelí a samozřejmě bulharského pepře. Pepř je dokonale kombinován s rajčaty a mrkví. Salát "Orange zázrak" s přídavkem pepře se připravuje velmi rychle.

Pro vaření budete potřebovat:

• Mrkev - jeden a půl kilogramu.
• Pepř - jeden a půl kilogramu.
• Rajčata jsou tři kilogramy.
• Cibule jsou půl kilogramu.
• Sůl je devadesát gramů.
• Olej je tři sta mililitrů.
• Cukr je sto dvacet gramů.

Vaření hlávkového salátu

Chcete-li připravit zákusek ze zeleniny, musíte připravit zeleninu na salát "Oranžový zázrak". Bulharský masový pepř se umyje, nakrájí se na dvě poloviny, vyčistí se ze semen a přepážky a jemně naseká na kostky. Umyjte mrkev pod kohoutkem, odřízněte kůru a protřepte jemnou struskou. Rajčata jsou umytá, posypaná vroucí vodou a okamžitě oloupaná, pak rozdrcena malými kostkami. S lukem vyjměte plevy, opláchněte a jemně nakrájejte.

Ve velké litině vylejte olej, dobře ho zahřejte, nalijte cibulí do něj a smažte až do zlacení. Pak přidejte mrkev na cibuli, míchat a vařit na malém ohni s víkem zavřeno asi dvacet minut. Pak dát bulharský pepř, míchat znovu a vařit dalších deset minut. Poslední, který dá do hrnce rajčat, nalijte cukr a sůl. V této fázi se doporučuje pokusit se o sůl a cukr a pokud je to nutné, může být ještě slané nebo oslazené.

Po přidání všech přísad pro přípravu salátu "Oranžový zázrak" je třeba je vařit v nejmenším ohni pod pečlivě uzavřeným víkem po dobu 25 minut a vzpomenout si na občasné míchání.

Zatímco salát je vařený, banky by měly být připraveny. Musí být důkladně omyty a pak je třeba dát do nádob a víček několik minut ve vařící vodě. Když je zeleninová hmota hotová, měla by být v plechovkách vločena a okamžitě svinutá s víčky. Jasný, vitamin a velmi užitečný salát "Orange zázrak" mrkve s přídavkem bulharského pepře a rajčat je připraven. Zbývá pouze otočit plněné plechovky víčky dolů, zakrýt něčím hustým a nechat vychladnout v této poloze.