Zeleninové krájení: chutné a krásné

Krmení na krájení zeleniny na stole, můžete nejen jít příkladem správné výživy, ale také obrátit obyčejné jídlo v gurmánské jídlo. Velkou výhodou těchto pokrmů jsou jednoduchá příprava a není třeba běžet do obchodů při hledání produktů s obtížnými pronounceable jmény překvapit celou rodinu na další jídlo.

A chutná a krásná

Zeleninové krájení může zaznamenat známější saláty. Za prvé, v této formě budou všechny ingredience lépe absorbovány. Za druhé, jestliže jeden z hostů má alergii, pak on nebo ona nemůže jednoduše jíst jednu nebo několik zeleniny v kráječce. Za třetí, chuť zeleniny odděleně, doplněná správnou omáčkou, bude jasnější a nasycená.

Nezapomeňte na estetickou složku rostlinných řezů, zejména pokud jde o přípravu menu pro významnou událost. Například na svatbu, výročí nebo narozeniny.

Ze zeleniny na talíře můžete vytvořit celou tematickou kompozici nebo si z kostek vybírat gratulaci. Takový smích bude mít za následek větší zájem, a to i od těch, kteří nemají opravdu rád zeleninu.

Z rajčat a paprik je snadné vyrobit růže a z okurek - listů.

Jakou zeleninu lze použít při krájení?

Chcete-li připravit tento pokrm, můžete mít absolutně všechny přísady. Může to být jako sezónní zelenina (rajčata, okurky, paprika, ředkvičky) a něco exotického.

Vhodné pro řezy a mrkve, zelí, cuketa, lilek (i když mohou ztmavnout vzduch a kazí celkový pohled na samozřejmě), ředkev, ředkvičky, pórek, pažitka a jiné zeleniny.

Máte-li vařit kusy vařené zeleniny (v případě shody s konkrétní stravou), je lepší, aby jim trochu nedovařené, takže alespoň některé si zachovaly svou „sílu“. Chcete-li navrhnout takové nádobí, můžete použít malé špízy nebo špachtle pro opravu jádra. S jejich pomocí mohou být k větším připojeny také malé prvky.

Možnosti řezání zeleniny

Při přípravě tohoto jídla můžete dát úplnou svobodu představivosti. Pokud se nic přijde na mysl, kromě krájení okurky, papriky a rajčata kroužky jsou fotografie rostlinné škrty pro inspiraci lze snadno nalézt na internetu.

Chcete-li navrhnout a podávat jídla na stole, použijte misky, velké desky nebo vícenásobné koláče. Mohou být zakoupeny v obchodech se svatebním doplňkem nebo v hypermarketech zboží pro dům. Takové vícestupňové uspořádání to umožní zeleninové desky zajímavější, zatímco na stole není dostatek místa.

Zejména zkušení kuchaři mohou také snížit „talíře“ z hlavních zeleniny (cuketa, dýně), umístěním zbytek zeleniny ve středu misky.

Dalším neobvyklým způsobem krmení bude použití špejlíků pro kanapy nebo malé dřevěné špízy. V tomto případě může být design velmi odlišný.

Zeleninu nakrájíme ve spirále, nakrájíme na proužky nebo kostky, sbírat z nich celou řadu květin, košů a mnoho dalších jednoduché, ale krásné prvky. Doplnit tyto sečení může máty nebo oregano, kopr, petržel, celer nebo chřest.

Co se má zařadit?

Ideální přírůstek k plátku zeleniny bude omáčka. Poslouží to v misce, malé misce nebo můžete jít originálním způsobem. Například nakrájejte jádro sladké bulharské papriky a nalijte omáčku do improvizovaného kontejneru. Tato zelenina je snadno nahrazena mnoha jinými: cuketa, rajče, dýně, zelí.

Na rostlinný krájení a po jídle různých olejů (olivový, rýže, lněné semínko), himalájské růžová sůl, koření, kukuřičný chléb. Vín nejlépe bílé odrůdy, fit a vody s nebo bez plynu, lehké nealkoholické nápoje, které nejsou schopné zabíjet chuť zeleniny.

Která omáčka si vybrat?

Pro zeleninu zbytky na slavnostním stole můžete vařit mnoho různých omáček. Nejjednodušší z nich jsou připraveny na základě zakysané smetany nebo majonézy (je lepší vařit sami).

Složitějších omáček na zeleninu dobře hodí „Aioli“ (česnek, olivový olej, citron a vaječný žloutek), ořech (zakysaná smetana, tymián, piniové oříšky), „Řek“ (okurky, česnek, bílý nízkotučný jogurt, olivový olej, olivy a kopr ), sýry, med (zakysaná smetana, sýr, gorgonzola, světlý med, pažitka).

Hotové omáčky na krájení lze nalézt také v téměř každém supermarketu nebo v obchodě. Mezi nimi se nejčastěji vyskytují salsa, guacamole, hořčice, "romesco", rajčata, víno a další.

Praktické rady

Bez ohledu na to, jak jednoduché toto jídlo není na první pohled zdánlivé, začátečníci ve světě vaření nemusí jen správně předkládat. Při dodržení řady jednoduchých pravidel je snadné se s tím vyrovnat bez problémů.

1. Neměli byste přidat sůl nebo pepř střih, takže nedávají vodu a nestanou prostě beztvará hromada zeleniny.
2. Nepoužívejte příliš mnoho zeleniny najednou, takže se stanou vzduchem, ztrácejí svůj chutný vzhled.
3. Vždy podáváme řezy s omáčkou nebo dresinkem (vložte je do samostatné misky uprostřed misky).
4. Nezapomeňte dát dohromady plátky nebo ručníky tak, aby si hosté mohli otřít ruce.
5. Je lepší nekombinovat zeleninu s chlebem, červeným vínem a silnými alkoholickými nápoji, zejména proto, že pro tento pokrm jsou vhodnější nápoje.
6. Zelenina nakrájená na samém začátku jídla, nahrazující známější saláty.
7. Pro přípravu odřezků je nejlepší vzít čerstvou zeleninu, protože lépe udržet tvar a dát jim požadovaný vzhled bude mnohem jednodušší.

Výše uvedené tipy nevyžadují zvláštní dovednosti varení, ale pomohou všem začátečníkům, aby se s úkolem vyrovnali na pět s plusem.