Chutné a vydatné kuřecí křídla s brambory v troubě

Kuřecí křídla s brambory v troubě lze provést na listu v otevřené podobě, stejně jako použití kulinářského pouzdra nebo tlusté fólie. V tomto článku jsme se rozhodli použít druhou variantu, jelikož se jídlo ukázalo jako smažené a šťavnatější.

Krok za krokem: kuřecí křídla s brambory pod fólií

Nutné složky:

• střední obsah tuku majonéza - 180 g;
• česnek čerstvý velký - 3 zuby;
• rajčatová pasta ostrá - 4 velké lžíce;
• malé kuřecí křídla - 2 kg;
• mladé bramborové hlízy - 9-12 kusů;
• sůl mělká - 2 malé lžíce;
• med čerstvý květinový - 2 plné lžíce;
• sladká červená paprika - 1 čajová lžička;
• rostlinný olej bez zápachu - 40 ml (pro mazací nádobí);
• sušené fenykl a petržel - 3 dezertní lžíce;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - z poloviny ovoce.

Proces zpracování masa

Kuřecí křídla s bramborami v troubě je třeba provést pouze poté, co byla masová přísada pečlivě zpracována. Je nutné jej umýt a také vyčistit od voloskovu. Dále musí být křídla umístěna do misky, nalita frac12- lžíce červeného pepře, stolní soli, stlačte šťávu z poloviny citronu a přidejte čerstvý květ med. Poté je třeba všechny ingredience smíchat s rukama a nechat v misce tak, aby masný výrobek absorboval vůně koření a koření.

Proces zpracování brambor

To, že se kuřecí křídla s brambory v troubě ukázaly být zvláště chutné, pro toto pokrm doporučujeme kupovat pouze čerstvou zeleninu malých rozměrů. Musí být opláchnuty, oloupány a rozřezány do tenkých kruhů (až do tloušťky 0,8 cm).

Je třeba také poznamenat, že brambory s kuřecími křídly budou mnohem chutnější, pokud nakrájené zeleniny ochucené středně tukovou majonézou, strouhaným česnekem, stolní solí, červeným pepřem, rajčatovou pastou a sušeným feniklem a petrželkou. Všechny tyto ingredience by měly být pečlivě smíchány s nasekané hlízy a poté je okamžitě rozložit na plech.

Vytvoření misky

Pro přípravu takové vydatné večeře se doporučuje použít hlubokou formu. Povrch by měl být naolejován a pak položit tenké bramborové plátky, ochucené aromatickými přísadami. Dále na vrcholu zeleniny, kuřecí křídla by měla být umístěna. Aby bylo zajištěno rychlé a správné pečení, je vhodné ho pokrýt hustou kulatou fólií.

Tepelné zpracování

Kuřecí křídla s bramborami se vaří v peci asi 65 minut. Během procesu pečení by však nádoba měla být stále vyzkoušena pro měkkost. K tomu můžete mírně zvýšit kuchařskou fólii a uchopit kus masa nebo zeleniny vidličkou.

Jak správně odeslat do tabulky?

Opečené medové křídla a aromatické brambory s česnekem a majonézou by měly být hostům prezentovány na varných deskách. K takovému vydatném jídle se doporučuje navíc, aby zeleninový salát se zeleninou a podáváme čerstvé bílé pečivo.