Chutné a vydatné smažené brambory s prasklinami

Brambory s prasklinami se připravují velmi snadno a rychle. Navzdory obsahu kalorií takovéto pokrmy zkazí poměrně velký počet lidí. Dnes budeme podrobně zvážit, jak udělat tuto zeleninovou a tučnou večeři ještě chutnější a voňavější.

Brambory s prasklinami: recept na vaření

Potřebné jídlo pro jídlo:

• čerstvý vepřový tuk - 50-70 g;
• bramborové střední hlízy - 6-10 ks;
• pepř vůně červená - 1/3 dezertní lžíce;
• čerstvé bylinky (petržel, pór a kopr) - polovina hromady každého druhu;
• velké žárovky - 2 ks;
• mrkev velký čerstvý - 2 ks;
• česnek malý - 2 zuby;
• Sušená bazalka - 1 dezertní lžíce;
• sůl vařená - přidání brambor na chuť;
• kečup nebo rajčatová omáčka - přivést ke stolu.

Zpracování hlavních výrobků

Brambory s prasklinami jsou obzvláště chutné, pokud se k jejich přípravě používají pouze mladé a čerstvé ingredience. Proto musíte vzít pár cibulí, mrkve a hlízy středního bramboru a potom je dobře umyt, oloupat a nakrájet na kostky. Také musíte nakrájet pór, petržel, kopr a 2 stroužky česneku.

Příprava bouře

Obvykle jsou brambory s prasklinami vyrobeny z čerstvého sádla. Měl by být odebrán v malých množstvích (50-70 g), nakrájený na střední části a poté vložen do horké pánve. Smažte produkt, dokud nebude tlustý a nezakryje se zlatou kůrou. Poté je třeba na desce pečlivě položit praskliny a ponechat sádlo ve smažce.

Tepelné zpracování nádobí

Kromě čerstvých hlíz a tuku, brambory s prasklinami obsahují mnoho dalších složek. Jsou příjemnější a chutnější. K tomu je třeba dát cibuli a mrkev do horké pánvi a lehce je smažit na dříve roztaveném tuku. Po 10 minutách je třeba přidat sekané brambory, jodizovanou sůl, sušenou bazalku, červenou sladké pepř a pečlivě promíchejte vše. Při středním ohřevu je doporučeno, aby byly všechny ingredience vypráženy po dobu půl hodiny. Současně, každé 7-10 minut, by měla být zelenina míchána pomocí kovové špachtle.

Poslední fáze vytváření zeleninové večeře

Poté, co se brambory stanou měkkými a růžovými, je nutné nalít předem připravené praskliny, nakrájené stroužky česneku a dobře promíchat. V takovém složení je žádoucí udržovat nádobu pod víkem po dobu 3-5 minut a pak ji vyjmout ze sporáku. Poté musí být brambory zcela posypány petrželkou, koprem, pórem a rozloženy na desky.

Jak správně sloužit tabulku

Smažené brambory S prasklinami podávanými u rodinného stolu pouze v horké podobě. K tomuto pokrmu je nutno předložit domácí marinády (okurky, rajčata, houby), stejně jako pšeničný chléb, rajčatová omáčka nebo kečup. Někteří fanoušci tučných jídel také dávají přednost smažené brambory majonéza nebo zakysaná smetana.