Kaviár z bulharského pepře: nejlepší recepty

Jakékoli jídlo, při vaření pomocí sladké bulharské papriky, bude mnohem chutnější a chutnější. A pokud vaříte kaviár z bulharského pepře na zimu, budete vždy mít přílohu k hlavním pokrmům, jako je maso, brambory nebo kaše. Také to může sloužit jako nezávislé jídlo.

Kaviár z bulharského pepře se zeleninou

Nutné složky:

• Bulharský pepř je pět kilogramů.
• Zelenina je jeden.
• Rajčata - šest set gramů.
• Mrkev - šest set gramů.
• Cibule je jeden kilogram.
• Kořen petrželky je jeden.
• Mletá paprika - dvě čajové lžičky.

Příprava

Pro kaviár by měla být velká a masitá. Nejdříve je třeba položit ovoce na plech a pečeme v troubě. Po ochlazení odlupujte a odstraňte semena. S lukem odstraňte plevy a nakrájejte je na polovinu. Mrkev se čistí a opláchne. Umyjte rajčata, nalijte vroucí vodu na dvě minuty, abyste usnadnili oloupání. Rošte petržel a celer. Všechny komponenty na vaření kaviáru z bulharského pepře na zimu jsou připraveny. Nyní musí být všechny ingredience rozdrceny. Nejvýhodnější je použít mlecí zařízení na maso.

Ve výsledné hmotě přidejte mletý pepř a sůl. Na oheň položte kotlík s malým množstvím slunečnicového oleje. Když se olej zahřeje, vložte do něj výslednou směs a vyložte ji, aniž byste zapomněla míchat po dobu pětadvaceti až třicet minut. Poté rozemlete dženou zeleninu do nádob. Sterilizujte ve vodní lázni po dobu 45 až 50 minut. Banky s vařeným kaviárem z bulharského pepře vyjdou z vody a okamžitě zvednou víčka. Umístěte na odlehlé místo, otáčejte víčky dolů, zakryjte pokrývkou a nechte na jeden den až do úplného ochlazení.

Univerzální kaviár z bulharského pepře

Budete potřebovat následující produkty:

• Pepř je tři kilogramy.
• Cibule jsou dvě stě gramů.
• Rajčata jsou sto gramů.
• Mrkev je sto padesát gramů.
• Olej je jedno sklo.
• Ocet - jedna polévková lžíce.
• Sladká paprika - pět gramů.
• Sůl je dvacet gramů.
• Petržel kořen je patnáct gramů.

Vaření kaviáru

Pepř vyčistěte, usušte, namažte rostlinným olejem a pečte v troubě. Po pečení pečte, vyjměte, odlupujte a očistěte od semen. Dalším úkolem je vynechat polotovary přes maso. Umyjte rajčata, oloupejte je, nakrájejte na polovinu a brouste je mýdlem na maso.

Smažte pánev a nalijte směs rajčat. Smažte na malém ohni, pravidelně mícháme, dokud se tekutina nevypaří. Umyjte a oloupejte mrkev a kořen petržele. Rozpadněte na tenké proužky, lehce smažte a odložte. Cibulí nakrájíme na poloviční kroužky a procházíme až do zlatohnědého. Všechny produkty pro vaření kaviáru z bulharského pepře jsou připraveny.

Smažené cibule, mrkev a kořen petrželky položíme na pánvičky s vařenými rajčaty. Posypeme vonícím pepřem, přidáme sůl a promícháme. Zapečeme a mícháme dvacet minut. Okamžitě v horké podobě, která se šíří po březích. Sterilizujte asi hodinu a půl a mothball. Položte sklenice nahoře, zabalte je a nechte je vychladnout. Vařený z receptury na zimu, kaviár z bulharského pepře je ideální jako příloha pro maso, těstoviny a brambory.

Kaviár ze sladké pepře a cukety

Kaviár z bulharského pepře a cukety je vůdcem domácích příprav. Existuje mnoho receptů na takovou přípravu. Připravte je různými způsoby, kombinujte se při přípravě různých ingrediencí. Aby byl kaviár lahodný, zelenina by měla být vybrána pouze čerstvá, ne zkažená. K přípravě squash kaviár s pepřem (na zimu, nebo jen v době k jídlu - nezáleží), je žádoucí, aby se mladé cukety a papriky by měly být vždy ostré a výstižné.

Sada jídel:

• Mladá cuketa - tři kilogramy.
• Pepř - sedm kusů.
• Mrkev je jeden kilogram.
• Cibule - 0,5 kg.
• Česnek - šest dentic.
• Mleté pepř.
• Olej.
• Sůl.

Příprava kaviáru z cukety a pepře

Začněte vaření kaviáru z bulharského pepře a cukety pomocí přípravy všech ingrediencí. Umyjte zeleninu pod vodou a vysušte. Sladký bulharský pepř nakrájíme na dvě části, odstraňte semena a přepážky, nakrájíme na malé kostičky. S cuketou nakrájejte tenkou vrstvu kůry a nakrájejte zeleninu.

Vezměte volumetrickou misku, naplňte ji vodou a vložte ji do ohně. Jakmile dojde k varu vody, vložte do pánve čistou celou mrkev. Kuchněte po dobu 20 minut, poté jej vyjměte a nechte vychladnout. Studená mrkev jemně nakrájená a kombinovaná s paprikou a cuketou. Nalijte nakrájenou zeleninu do hrnce a vaříme po varu dalších dvacet minut. Potom vypusťte vodu.

Cibuli odlupujte tenkými polokruhem a smažte do vyhřáté pánve pod víkem, dokud nezískáte zlato. Poté musíte projít mletou mletou mletou zeleninou a smaženou cibulí. Výsledná hmota se přenese do misky se silným dnem. Posypeme mletým pepřem, přidáme sůl, přidáme česnek a zapálíme. Vařte od okamžiku vaření na nejmenším ohni pod těsně uzavřeným víkem po dobu padesáti minut.

Jakmile je vařený kaviár, naplňte ho vařenými plechovkami a zvedněte víčka. Otočte, zakryjte a nechte vychladnout v této poloze. Pak bude možné sklenice skládat na místo vhodné pro uložení.

Klasický kaviár z pepře

Tento kaviár pepře je nejjednodušší a nejekonomičtější. Skládá se z minimálního počtu složek. Kaviár z bulharského pepře vařený podle tohoto receptu bude nádherný, voňavý a užitečný doplněk k hlavním pokrmům.

Seznam požadovaných produktů:

• Červená paprika je šest kilogramů.
• Cibule jsou tři kilogramy.
• Cukr je jeden a půl šálků.
• Ocet - jedna sklenice.
• Koření.
• Sůl.

Vaření kaviáru

Tvrdé a masité papriky se musí vypláchnout, odstranit semena a přepážky, poté rozřezat na velké kusy. Oloupejte cibuli, nakrájejte cibuli na dvě poloviny. Pepř a cibule procházejí mlýnkem s jemnou tryskou. Výslednou hmotu zeleniny, kterou dáte do hrnce, sůl, přidáme koření, cukr, nalijte olej a ocot a promícháme.

Naložte na oheň a vařte po vaření asi hodinu, vzpomenete si na občasné míchání. Naplňte horký kaviár s předvařenými pohárky. Sterilizujte ve vodní lázni po dobu půl hodiny a zakryjte víčky. Koše s kaviárem z bulharského pepře by měly být položeny s kryty, ujistěte se, že zakryjte a nechte v takovém postavení po celý den.