Hříbový kaviár pro zimu: recept na lahodné občerstvení

Pokud máte k dispozici mnoho hub, a myslíte si, co z nich vařit, pak nejlepší z nich bude zimní houba. Receptura je nekomplikovaná a výsledná mísa se může okamžitě spotřebovat nebo zalomit na zimu. K vaření můžete použít různé druhy hub.

Hříbkový kaviár pro zimu: recept na vaření pokrmy medu a rajčata

Pro tento recept potřebujete:

• čerstvé medové agary (můžete mít pouze klobouky a můžete s nohama) - asi 1,5 kg;
• čerstvá mrkev velkých rozměrů;
• velká cibule;
• velké čerstvé rajče;
• sůl a pepř;
• česnek - pár lobulů;
• rostlinný olej - 1 sklo (asi 200 ml).

Technologie přípravy

Tak, jak vařit houbové vejce? Nabízíme pokyny krok za krokem.

1 krok

Houby dobře vyčištěné a důkladně umyté. Vložte do hrnce, nalijte čistou vodu, sůl a vařte asi 40 minut.

Krok 2

Během této doby připravte zbývající produkty: oloupeme mrkev a nakrájíme jemně, nakrájíme cibuli na malé kostičky. Zahřejte olej a uložte zeleninu do něj.

Krok 3

S rajčaty odlupujte kůži (dělejte řez křížem a zaparkujte vroucí vodou). Nakrájejte na kostky, vložte do pánve. Potom pošlete nakrájený česnek. Sůl, posypeme pepřem. Smažte trochu.

Krok 4

Svařte houby v cedníku, přebytečná tekutina musí být vypuštěna. Pak je smažte se zbytkem zeleniny.

Krok 5

Použijte míchač nebo mlecí stroj na maso. Pak vynechte ještě pár minut. Tady a hotové lahodné houbový kaviár na zimu. Recepty lze mírně změnit - nepřecházejte masovou mouku a servírujte pokrm jako občerstvení ihned po vaření.

Houba z kukuřice

Velmi něžná srst se získává z koček. Složení:

• vařené houby o hmotnosti 2 kg;
• několik cibulí hlavy o hmotnosti 300 gramů;
• mrkev o hmotnosti 300 gramů;
• sklenice rostlinného oleje;
• keřky, sůl, sladký hrášek, ocot dle přání;
• horké pepře, oblíbené koření.

Technologie přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. V zahřátém oleji uložit výrobek. Kartáč a nakrájejte mrkev. Přidejte na cibuli. Lívance odlupujte, nakrájejte, vařte v slané vodě s přídavkem koření. Po upečení hub, nakrájejte je do mixéru. Můžete přidat malé množství vývaru. Přidejte cibuli a mrkev. Potom přeneste směs do pánve a vaří jednu hodinu, dokud se celá kapalina nevypaří. Na konci jídla položte koření do houbového kaviáru, horkého pepře. Pokud chcete, můžete přidat lžíci octa. Bylo to skvělé houbový jar na zimu. Receptura může být přizpůsobena všem druhům hub. Experiment!

Houbový kaviár. Jednoduchý recept

Pokud máte po čištění zlomené houby, nepokoušejte se je odhodit. Budou dělat lahodný houbový kaviár. Složení:

• houby o hmotnosti 1 kg (které můžete mít);
• sůl, drcené papriky a cibuli.

Technologie přípravy

Houby umyjte a vařte je půl hodiny. Opláchněte studenou vařenou vodou. Položte několik vrstev gázy a zatlačte je tak, aby přebytečná kapalina zmizela. Pomocí masové mlýny nebo mixéru nakrájejte houby spolu s kořením, sůlmi a cibulí. Připravená směs se nanáší na plechovky, sterilizuje a nahoře s olejem. Banky utáhněte víčka, ukládejte do chladničky.