Kaviár z cukety na zimu - ideální doplněk k jakémukoli pokrmu

Kaviár z rostlinných dřevin na zimu - velmi obyčejná sklizeň, protože v zimě otevřená, sklenice se jedí prakticky na jednom jídle. Tento kaviár dokonale doplňuje jakýkoli druhý kurs a snack je skvělý: může být jednoduše rozmazaný na chleba.

Variace na téma vajíček je spousta. Je tu kaviár z cukety s majonézou, jablka, různé omáčky a přísady, od sladké až po ostré. Ale všechny jsou sjednoceny jedním, hlavní složkou je cuketa.

Recept na kaviár

Za účelem přípravy vynikající kaviár, je třeba tyto produkty: oloupané a semen squash o hmotnosti 3 kg, 1,5 kg mrkve, zralých rajčat a kilogram 250 gramů rajčatové omáčky, půl kila cibule, 200 g majonézy, čtvrtina šálku cukru a lžičky soli (v tomto procesu může dosolit) půl lžíce octa. Někteří lidé rádi přidávají sladké papriky, ale v tomto receptu to uděláme bez něj.Začneme připravovat akci "Kaviár z cukety na zimu". Chcete-li začít vše, co je třeba umýt, je třeba vyčistit cuketa, vyjměte je ze semen, nakrájíme na kostičky a mrkví a cibulí čistit a nakrájíme na poměrně velký. Nyní by se měla veškerá zelenina projít mlýnkem na maso a dát do hluboké pánve.

Rajčata je třeba rošt (pokud možno předem nakrájejte na polovinu: v tomto případě se kůra zůstane v ruce a nespadá do banky). Nyní je třeba připravit připravené pyré na cuketa. Pokud vše nezasadíte do pánve, můžete pro tyto účely použít hrnci se silným dnem.

Po varu směsi snižte teplo na minimum a nechte ho vařit na kamen. V průměru to trvá 2-2,5 hodiny. Po uplynutí stanovené doby je třeba kaviár nasát a osotit, dát do majonézy, míchat vše. Pokud jste fanouškem voňavých bylin, můžete je přidat, stejně jako dát sekané byliny (kopr a petržel). Poté je nutné zhasit směs asi půl hodiny. Kaviár z cukety na zimu se získává jako nákup, jestliže po hašení nechá projít masovou mlýnkou s jemnou sítí nebo použije mixér. Ukázalo se homogenní směs krásná tmavě oranžová barva.Takže kaviár je připraven cukety. Zachování trvá méně času než vaření. Zatímco kaviár je dušený, je možné sterilizovat nádoby (umyjte je a vysušte je v troubě), víčka se mohou vařit.

Připravený kaviár by měl být nasypán na plechovkách (postupujte postupně s lžičkou nebo pánví tak, aby se sklenice neroztrhly), pak je přiklopte nebo je otočte víčkem. Banky musí být umístěny na odlehlém místě vzhůru nohama na víkách. Toto je provedeno tak, aby byl usazen kaviár z cukety na zimu. Ujistěte se, že je položíte na látku a nahoře je lepší zabalit přikrývku nebo starý koberec. Po ochlazení plechovek je možné je přesunout na chladné místo, například do sklepa nebo komory, kde budou skladovány až do zimy.

Tento recept je rovněž relevantní pro kaviár z cukety a lilku, který lze také uchovat na zimu nebo vařit jako doplněk k obložení.