Domácí salátový kaviár na zimu - recept

Squash kaviár miloval Rusové od sovětských časů, kdy byl v zemi deficit a tento produkt byl k dispozici téměř všem. Navíc tohle zeleninový kaviár byl součástí stravy školáků a studentů. Samozřejmě, od té doby uplynulo mnoho času a všechno se změnilo nesmírně. Na schodku jsme zapomněli, a dnes si můžeme dovolit mnohem více než dříve, ale chuť squash kaviáru „jako dítě,“ my nikdy nezapomene.

Produkt, který je dnes přítomen na regálech, je daleko od toho, co bylo v těchto dnech nabízeno, takže se můžete pokusit sami vařit. Domácí kaviár je rozhodně mnohem užitečnější než průmyslová produkce. Není však vždy možné získat přesně to, co bylo v Unii připraveno, podle předpisu, ve kterém byla GOST pozorně sledována. Pokusíme se dnes odhalit tajemství tajemného vzorce a připravit skutečný kaviár.

Tak, aby tyto produkty: 2 kg čerstvé cibule, cibule páru hlav, rostlinný olej (s výhodou slunečnicový) - 100 ml, červená paprika - 1H. lžíce, čerstvá rajčata - 4 kusy (může být nahrazen rajčatové pasty v objemu 2 lžíce.). Nezbytně koření: černý pepř, česnek a jiná chuť a touhu, stejně jako bylinky, sůl, máslo (30 gramů) a jednu čajovou lžičku cukru.

Tento domácí kaviár, vařený na zimu, bude vypadat skvěle na každém stole a připomene vám příjemné chvíle mládí a dětství. Ale začneme to vařit.

Dýně důkladně umyjte, oloupejte a rošte s velkými otvory. Vše přemístěte do hluboké pánve nebo na květák. Při středním ohřevu dovezte cuketa do varu bez přidání vody (stačí použít squashovou šťávu). Poté zkraťte teplo a pokračujte v vaření, až se veškerá kapalina odpaří.

Zatímco budoucí domácí kaviár je vařený v pánvi, budeme se zabývat dalšími součástmi. Cibuli nakrájejte jemně a ušetříte odděleně rostlinný olej. S rajčaty, odstranění kůže, sprchování jejich pre-převařené vody a pak třít je na struhadle a přidat výsledné kaši k cibuli spolu s cukrem, černé a červené papriky.

Dále se připravuje domácí kaviár na squash pro zimu následujícím způsobem. Do cukety, ze které se odpaří veškerá šťáva, přidáme výslednou pečenou. Míchat a přivést k vysokým teplotám (olej začne vzrůst). Poté přidejte zbývající produkty a zapečte nejdéle 10 minut.

Home kaviár squash na zimu připravené, ale že jeho korek, je třeba si připravit banky pro ochranu, které jsou jisti, že ke sterilizaci alespoň půl hodiny, protože cukety jsou velmi "náladové" ve skladování pod víkem a často se dostanou do havarijního stavu. Jakmile jsou plechovky připravené, horký kaviár je rozložen a korkován. Je to tak snadné a jednoduché, že si můžete vařit skvělé domácí sýry. Squash kaviár, otevřený v chladném období, a to nejen připomíná minulosti, ale také fantastické léto! Nyní víte, jak udělat domácí kaviár. Na zimu budete mít dost vitamínů, pokud jsou tyto chutné konzervy na skladě.