Příprava na zimu: úžasný recept na squashový kaviár s majonézou

Byl jste pevně přesvědčeni o svém životě, že pokrmy, které obsahují majonézu v jejich složení, jsou krátkodobé? Je čas odmítnout zastaralé stereotypy. Původní recept squash kaviár s majonézou vám pomůže připravit na zimu velmi chutné občerstvení. Je jiná než ukládání jemnější struktury. Chuť majonézy "vyhladí" ostrost zeleniny a česneková tinktura jí dává pikantnost. Pro tuto domácí přípravu si můžete vzít jakoukoli cukru (a cuketa), nejdůležitější je, že nejsou příliš staré. Pokud jsme se rozhodli, že nebudeme počítat s kalorií a přidáme majonézu k jídlu, budeme konzistentní. Vezměte si jeden z tučných odrůd, nebo dokonce lépe omáčku z vlastních rukou.

Receptura "Kaviár s majonézou" se nachází v mnoha kuchařských knihách a pokaždé s různými variantami. Můžete přidat do misky a mrkve, pak dostane trochu sladkou chuť. Stará sovětská folie důrazně doporučuje používat ne rajčatovou pastu, ale omáčku "Krasnodar". Pokud byste to nedokázali, můžete použít zralé rajčata pro kaviár a přidávat je s pepřem (nejlépe černé), vavřínovými listy a česnekem. Recepty se navzájem liší a některé podrobnosti v přípravě.

Podle jednoho z nich by měly být oloupány tři kilogramy cukety a pět žárovek a nechat maso projít mlýnkem na maso. Přidejte sklenici majonézy a rajčatové pasty. Nalijte asi sto padesát gramů hubeného oleje a zapálte ho, občas se míchá, po dobu jedné hodiny. Poté, aniž byste z desky vyjmuli, přidejte půl pohárku granulovaného cukru, dvě lžíce soli, špetky mletého černého pepře a vavřínového listu. Další hodinu se vaří. Pak recept squash kaviár majonéza radí úlovek vavřínový list, a obsah pánve je ještě horká rozšířen v bankách (které musí být sterilizovány v předstihu), a pak se vrátit. Otočte kontejnery vzhůru nohama a přikryjte přikrývkou na jeden den.

Příprava kaviáru s majonézou podle následujícího receptu je poněkud odlišná v technologii a složkách. Například společně s rajčatovou pastou, která se zde používá jablečné pyré. Nejprve nechte cukřenky, mrkev a cibuli (v poměru 2: 1: 0,5) přes mlýn na maso. Zelenou zeleninu přelijeme sklenicí cukru, lžíci soli a zapálíme. Když se vaří v hrnci, zkroutí plyn na minimum a vaříme dvě hodiny a pravidelně mícháme. Nalijte 200 g majonézy, rajčatové pasty a jablečného pyré, posypeme kořením. Posypeme octem: pokud je 6%, pak tři lžíce, pokud je 9%, pak dvě. Poté následuje další půlhodinu. Vložit do plechovek a skladovat na chladném místě.

Ale pod recept squash kaviár majonéza stírání nabídky odděleně kilogram luk do stavu suspenze, a cukety (6 kg) se mele v mísiči a složit do síta odtok přebytečné vlhkosti. Nalijeme 200 ml rafinovaného slunečnicového oleje do kotle a při ohřátí posíláme cibuli. Čekáme na vzhled zlatého odstínu a přidáme z cukety stlačený squash. Po dvou hodinách kalení přidejte do kotle půllitr majonézy, stejné množství rajčatové pasty, cukru, soli a černého pepře. Po dalších 30 minutách nalijte ocet a položte na břehy. Mimochodem, tento recept s kaviárem s majonézou vám umožní užít si lahodnou svačinu hned. Ale v tomto případě nepotřebujete přidávat ocet - prostě ho ochlaďte.