Jemný salát `Smažená cuketa s česnekem a majonézou `

Zucchini je každoroční bylinná rostlina rodiny Pumpkinů. Jejich domovem je Mexiko, kde byla tato zelenina pěstována pět tisíc let a používána jako potravinářské plodiny. Do Evropy přišli až v 16. století po dobytí amerického kontinentu portugalskými a Španěly. Zpočátku, spotřeby potravin zralé pouze semena squash, a to pouze díky Italian vaří jejich maso se začal používat v příloh, potraviny v konzervách, salátů a podobně. D. Užitečnost této zeleniny je, že obsahuje takové užitečné a potřebné pro lidský organismus látek, jako je draslík, , železa, organických kyselin, vitamínů B a PP. Zucchini má jemnou a příjemnou, lehce sladkou chuť. Aby se jim trochu ostrosti, kombinovat je s česnekem, různé bylinky, rajčata. Squash, smažené plátky s česnekem podávané s rajčaty, se smetanou nebo horké a pikantní omáčkou. Z těchto druhů ovoce je obvyklé vařit kaviár i palačinky. Nicméně, jeden z nejvíce chutné pokrmy z této zeleniny je salát „Smažené cukety s česnekem a majonézou“ s gruzínským kořením a koriandr (koriandr). Je velmi důležité připravit si omáčku doma, ačkoli ji můžete použít vždy, když máte nedostatek času.

Recept na salát "Smažené cukety s česnekem a majonézou"

Aby bylo jídlo opravdu chutné, musíte vyzvednout nezralé ovoce bez velkých semen. Nicméně je žádoucí, aby nebyly příliš malé, ani velké. Takže pro přípravu tohoto salátu je nutné mít následující produkty:

• Squash - 3 ks. (velké).
• Česnek - 1 hřebíček.
• Cilantro - 1 malá partička.
• Hops-suneli - čtvrtina čajové lžičky.
• Černý pepř, sůl (podle chuti).
• Granátové semena (pro ozdobu).

Pro omáčku-majonéza:

• Vaječný žloutek - 2 ks.
• Olivový olej - 150 g.
• Hořčice - půl čajové lžičky.
• Cukr - 1 čajová lžička.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Rostlinný olej (pro smažení).

Příprava salátu "Smažená cuketa s česnekem a majonézou"

První možnost:

1. Plody se omyjí, suší a nakrájí se na tenké podélné plátky.

2. Ohřívejte olej v pánvi. Smažte cukety ze dvou stran.

3. Připravte omáčku-majonézu. Za tímto účelem mixujte vaječné žloutky se solí a cukrem v misce se směšovačem, postupně přidávejte rostlinný olej a další přísady.

4. Cilantro a česnek jemně nakrájené a přidáme domácí majonéza. Seznámte se s kořením.

5. Do jedné lžičky omáčky vložte půl šálku každého okvětního lístku a přidejte jej do poloviny.

Servírování salátu "Smažená cuketa s česnekem a majonézou"

Na velké ploché misce pečlivě umístěte okvětní lístky v kruhu. Ozdobte větvičkami z koriandru a semen granátového jablka.

Druhá možnost:

Vezměte plochou kulatou misku. Naplňte pečené plátky pevné vrstvy. Pepř a sůl. Top lžící namazat svůj omáčkou a posypeme semínky granátových jablíček, pak dát vrstvu cukety přes omáčkou a mastnoty. Dort Salát „Cukety s česnekem a majonézou“ mohou být zdobené větvičky koriandru nebo fenyklu, semena granátového jablka a sekanými ořechy.