Kuchyňské nádobí: recepty s fotografiemi

Z hlediska jejich užitečných vlastností jsou patissony prakticky nižší než cukety. Obsahují velké množství vlákniny, pektin, vitamin C, můžete vařit různé občerstvení a jídel squash. Recepty ohromují svou rozmanitostí. Tato zelenina je dobrá a nakládaná, dušená a plná. Velmi chutný a smažený squash (někdy nazvaný patisson v Americe). Připojte se ke globální kulinářské kultuře.

Smažené

Jedná se o nejběžnější recept (fotografie patissons cooked tímto způsobem, viz článek).

Přísady, které potřebujeme:

• 3 vejce;
• 2 patisson;
• 5 lžíce mouky;
• Koření podle vašich osobních preferencí;
• malé množství čistého oleje.

A zdobit toto jednoduché a chutné jídlo můžete použít čerstvé bylinky.

Jak vařit

Začneme vaření:

1. Umyjte zeleninu a oloupejte.
2. Vejce porazily kořením a solí.
3. Zelenou zeleninu nakrájejte talíři nebo hrnky.
4. Každý kus je ponořený do hromady zbitého vejce a rohlí v mouce. Poté smažte do hubeného oleje, dokud měkký a růžový.
5. Nezapomeňte je hodit na kuchyňský ručník, abyste odstranili přebytečný tuk z patissons.

Recept, jak vidíte jednoduché. Do misky tabulky slouží sypané kousky nasekaných čerstvých bylinek, česneku ve směsi s (a lze použít petržel a kopr a koriandr). Hodí se k nim a smetanovou omáčkou v klasické verzi přípravy.

Recept na lahodné pečivo s rajčaty a česnekem

Složení:

• 2 rajčata;
• 4 patisson;
• 100 gramů majonézy "Provansal";
• čerstvá petrželka;
• dva stroužky česneku;
• sůl s kořením.

Praktická část:

1. Smažte mladou zeleninu hrnky, osolte a nechte 15 minut.
2. Poté je namočte do pšeničné mouky a smažte v pánvi v oleji (v množství tuku).
3. Umístěte smaženou zeleninu na velkou talíř. Omažte je majonézou, míste s nasekaným česnekem.
4. Horní část stavby, koruna s čerstvými rajčaty, nakrájíme na tenké plátky. Poté znovu použijte vrstvu majonézy.

Jídla smažené s česnekem a rajčaty jsou připraveny. Zůstává pouze zdobit je čerstvě nakrájenými bylinkami.

Se zakysanou smetanou

Tento recept na pokrmy z hřebenat zahrnuje:

• 2 cibule;
• 2 patisson;
• mrkev;
• 4 polévkové lžíce zakysané smetany;
• rostlinný olej;
• čerstvé zeleniny.

Vaříme takto:

1. Veškerá zelenina se čistí a umyje v chladné vodě. Mrkev řezané tenkými pláty a cibulí - polkruhy.
2. Odevzdali jsme patience s kruhy.
3. Ve fritovací pánvi smažte plátky mrkvy v hubení oleje, po 3 minutách přidejte cibuli.
4. Přidáme patissony.
5. Připravte pokrm s kořením a nakrájíme na nízkém ohni, dokud nebude zelenina připravena, občas se míchá.
6. Na konci, dáme krém opět brání všem, vypne hořák a nechat jídlo po dobu 10 minut pod víčko uzavřeno, aby jak prezentovat.

Recept na vaření squash s vejci a sýrem

Přísady, které potřebujeme:

• 2 patisson;
• některé strouhanky;
• 2 vejce;
• sůl;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 100 gramů másla;
• čerstvou petrželkou.

Začneme vaření:

1. Těstoviny se odlupují z kůže a nakrájí se na tenké kruhovité plátky a sůl.
2. V hrnci kombinujte strouhaný sýr, máslo, petržel a vejce. Přidejte sůl.
3. Výsledná směs je rozdělena na kusy cukrářských výrobků.
4. Zakryjte obložení ještě jedním kruhem této zeleniny.
5. Přeneste mouku, pak ve vejce a smažte v oleji na vyhřívané pánvi na obou stranách.

V řečtině

Budeme potřebovat:

• 50 gramů mletých vlašských ořechů;
• 10 gramů mouky;
• 1 patisson;
• Pepř, koriandr, sůl - podle chuti;
• čistý olej;
• zelené s majonézou.

1. Oloupejte squash ze semen a odlupujte. Nakrájejte je s hrnky a posypeme kořením.
2. Mix majonézy s vlašskými ořechy.
3. Zelenina smažte na obou stranách olejem a poté zakryjte víkem a vařte, dokud nebude hotová.
4. Pak je položíme na talíř, omočíme majonézovou omáčkou a posypeme čerstvými nasekané zeleniny.

Jídlo z hřebenu je připraveno k použití.

Tip

Za účelem provedení všech těchto receptů používat pouze mladé zeleninu, vážící více než 300-350 gramů a průměru 10 centimetrů. Je žádoucí, aby 5-7 dní odpočívaly například na parapetu nebo na balkoně. Takže jejich chuť a vůně maximalizují.

Salát s pečivem

Složení:

• 500 gramů squashu;
• cukr - čajová lžička;
• majonéza - 100-150 gramů;
• rajčata - 200 gramů;
• zeleniny, sůl, koření - chuť.

Pečené kousky nakrájíme na kusy, namočené ve vroucí vodě, přidáme trochu cukru. Vařte až do vaření, filtrovaný a ochlazený. Položte zeleninu do salátové mísy, sezamujte majonézou, posypeme koprem a jemně nakrájenými rajčaty.

Dušené

Složení:

• squash - 300-400 gramů;
• Polední olej - 50 gramů;
• smažené maso - 100-150 gramů;
• rajčata - 2-3 ks;
• pepř, sůl - podle individuálních preferencí.

Patissons používané v tomto receptu nesmí být starší než 8-12 dní. Nakrájíme je na kusy, mícháme s kousky masa, dušené, mleté, 20-25 minut na nízké teplotě. Smažte navíc pár rajčat, nakrájených na plátky. Položte rajčata do směsi a vložte do trouby po dobu 10-20 minut. Vaříme při střední teplotě a podávame, posypeme pepřem a posypeme citrónovou šťávou.

Vařené

Složení:

• патиссон - 250 gramů;
• olej - 25 gramů;
• stolní soli.

Mladé 3-5 denní ovoce, nakrájené a oloupané, ponořte do horké slané vody a vaříme 15-20 minut se zavřeným víkem. Hoďte je do cedníku, položte na misku a nalijte olivový olej. Pokud je to potřeba, můžete posypat strouhankou.

Smažený squash v zakysané smetaně

Složení:

• patisson - 250 g;
• máslo - 25 g;
• mouka - 10 g;
• zakysaná smetana - 50 g;
• sůl, pepř.

Patizony řezané na kruzích o tloušťce 1 cm, se solí, pepřem a válcem v mouce, pečený dozlatova. Podávejte vylitím zakysanou smetanou nebo majonézou a posypeme sekanou česnek.

S masem

Recepty na squash mohou obsahovat masné výrobky. Složky na porci (vynásobené počtem spotřebitelů):

• squash - 150 g;
• maso (hovězí nebo jehněčí) - 120 g;
• rýže - 30 g;
• cibule - 20 g;
• olej - 5 g;
• zakysaná smetana nebo majonézová omáčka - 100 g;
• sýr - 5 g;
• bylinky, bylinky, pepř, sůl.

Odřízněte horní část ovoce, vyberte semena a zeleninu v slané vodě nechte asi tři až čtyři minuty. Passeruem luk a nechat to přes maso přes maso bruska.

Rýže opláchněte a vaříme, mícháme s mletým masem, přidáme sůl, pepř a mícháme. Farshiruem podstoupil s masem a rozložil na plechu, olejovaný, posypán strouhaným sýrem, posypán rostlinným olejem.

Pečeme 50-60 minut při teplotě 180 ° C v troubě. Užijte si chuť k jídlu!