Kuchařské poznámky: lahodný kaviár z patissons na zimu

Každý majitel domácího pozemku, kde můžete pěstovat různé druhy zeleniny a ovoce, je obeznámen s potížím sběru je pro zimu. Jistě, podobná práce vyžaduje čas a práci, ale všechno se vyplácí stokrát - je to hezké otevřít jar džemu nebo zeleninový kaviár a hostinec v létě v chladném období. Koneckonců konzervované potraviny jsou v zimě téměř hlavním zdrojem přírodních vitaminů. Mezi těmi milujícími teplo zeleninových plodin široce využívané patissony. Z nich můžete vařit širokou škálu pokrmů - od džemu až po salát. Například, je známý svou vynikající chutí kaviáru od patissons. Na zimu lze jej získat ve velkém množství. Zvažte hlavní recepty tohoto pokrmu.

Rostlinná kultura

Kaviár z squash (v zimě může být sklizena z první sklizně) má velkou chuť a kalorický obsah. Je známo, že plody této rostliny obsahují celou řadu živin (vitamíny B, C a PP, karotenů, pektin, atd.) Chutná a nutriční hodnota patissonů je mnohem vyšší než cuketa. Kromě toho, tato kultura má léčivé vlastnosti, v důsledku čehož uvedený produkt se často doporučuje používat u hypertenze, jaterní patologií, vředy, zánět ledvin, anémie a tak dále. D.

Kaviár od patissons pro zimu: recepty

Nutné složky:

1. Těstoviny (1 kg) potřebují nakrájet malé kusy a hnědou v oleji. Potom nakrájejte plátky a nakrájíme na mlíku.
2. Cibule (asi 500 g) jemně nakrájená a smažená.
3. Česnek (střední 2 klíny) a různé zelené (např. Kopr a petržel na 5 gramů) se rozseká a smíchá se solí (20 g).
4. Složte všechny přísady, sezonu octem (6%, 35 g) a cukrem (10 g) a přeneste do skleněné nádoby. Banky je třeba sterilizovat asi 75-90 minut. (v závislosti na objemu nádoby). Poté zavařte polotovary a nechte vychladnout (nádobí by mělo být obráceno vzhůru nohama krkem).

Kaviár z patisson pro zimu je také dobrý pro vaření jiným způsobem. K tomu budete potřebovat:

1. Nakrájejte zeleninu (1 kg) na plátky a vaříme.
2. Smažte cibuli (100 g), česnekem (50 g), kotletem, koprem a petrželkou (asi 15 g). Vše promíchejte a přidejte do připravených patissonů. Přidejte cukr (asi 10 g), sůl, ocot (9%, 2 lžíce) a černý pepř (3 g).
3. Připravená směs se expanduje do nádoby a zahřívá se asi 1 hodinu v pánvi s vroucí vodou.
4. Předvalky se zalomily a ochlazovaly a položily nádobu na krk.

Kaviár ze patissons není špatný s přidáním rajčatové šťávy nebo pyré. Chcete-li tuto možnost připravit, můžete použít následující informace:

1. Nakrájejte zeleninu (1,2 kg) na plátky a pečeme v troubě. Poté je brousíme v mlecím stroji.
2. Nakrájejte jemně cibuli (asi 4 ks) a kolemjdoucím v rajčatovém pyré (2 lžíce). Přidejte zde patissony a držte se trochu víc za nízké teploty. Seznámte s kořením: 3% ocot (malá lžíce), koření (podle chuti).
3. Rozšiřte hmotu v sterilizovaných nádobách a utěsněte je.

Svazky patissonů lze provést experimentováním s různými přísadami. Můžete například použít sladký hrášek, křen, bobkový list, kmín, papriky a další. Tato mísa se doporučuje sloužit jako další nápoj: je dokonale kombinován s pokrmy z masa.