Domácí recept na jarní lišku

Houbový kaviár

Na tichém lovu jste se usmála štěstí a přemýšlíte o tom, co vařit z lesních pokladů? Ujistěte se, že věnujte pozornost takové pochoutce jako kaviár z kočky na zimu. Recepty na toto předkrmy jsou v mnoha ohledech podobné, ale mezi celkovou hmotou lze nalézt i několik neobvyklých.

Houbová liška

Zkušení houbaři respektují lišty pro svou vynikající chuť a veselý odstín. Tato houba má nezdravé dvojité - falešná liška, Není však obtížné je rozlišit od sebe. Jedlá houba je tlustší, jemnější, jasnější a rostoucí ve velkých rodinách.

Pokud si vyzvednout vejce recept Lišky, lze bezpečně používat, a to i těch, v nichž se doporučuje přidávat do houby potraviny, jako je česnek a koření. Na rozdíl od většiny hub, lišejník je dokonale kombinován s kořením, neškodí jeho chuti.

Čištění a předběžné trávení

Než začnete pracovat, opláchněte houby pod kohoutem a vyčistěte je před kontaminací.

Jako všechny ostatní lesy houby, lišky potřebují předběžné trávení. Ujistěte se, že to uděláte, i když recept neuvádí takovou potřebu. Možná je to ve výchozím nastavení.

Vařte houby ve vroucí vodě po dobu nejméně 20 minut, vypustite vývar a nepoužívejte pro žádné kulinářské účely. Houby jsou dost jednoduché na opláchnutí studenou vodou. Splnění tohoto stavu zaručuje, že dostanete lahodnou a zdravou srst lišek.

Receptura je klasická

Obvykle se na výrobu tohoto občerstvení používají houby, cibule, mrkev a sůl. Takový kaviár je dokonale uložen ve sklepě několik měsíců. Můžete je podávat na stůl ihned po vaření. Páni používají různé poměry výrobků v závislosti na počtu shromážděných hub a kulinářských preferencích. Tuto misku můžete připravit následujícím způsobem.

Opláchněte a vařte kilogram hub. Zatímco se vaří, nakrájejte cibuli a mrkev s malými kostkami. Zeleniny by měly být vybírány asi o polovinu jako kočky.

Smažte v zahřátém oleji nejprve mrkev, pak cibule, dokud zelenina zcela změkne. Pro urychlení procesu zakryjte pánvi víko. Přeneste zeleninu do nádoby s kuchyňským robotem nebo miskou mísiče, na zbývajícím oleji smažte houby až do zlaté. Smíchejte všechny přísady a mlejte, dokud nejsou hladké. Získáte hustou a voňavou houskovou srňku z koček. Recept předpokládá přidání soli a pepře podle chuti.

Pikantní jar lišek

Líbí se vám ostření? Do kaviáru přidáme vhodné přísady. Recept na srnčí lišku lze doplnit česnekem. Uvedený počet produktů bude vyžadovat 4-5 zubů. Smažte je rozdrceným, přidejte do připraveného jídla a promícháme.

Někteří dávají pečeně pikantní chuť s pomocí horké kečupy nebo chilli omáčkou. Přidejte trochu, promíchejte a zkuste. Obvykle pro určitý počet hub jsou dostatečné 2 polévkové lžíce. l.

Houbová hůl se zeleninou a liškami

Pokud se vám podařilo dostat spoustu hub, ale opravdu chcete vařit něco neobvyklého, směle experimentujte se zeleninou. Vyberte ingredience s neutrální chutí. Kromě cibule a mrkve mohou být do kaviáru přidány baklažánky, pečivo, cuketa, cuketa. Ale rajčata, bulharská paprika, brokolice nebo chřest budou cítit velmi dobře. Pokud se vám tato kombinace líbí, můžete použít libovolnou oblíbenou zeleninu.

Princip pečení zůstává stejný: nejprve všechny ingredience se smažou, dokud nejsou připraveny v oleji, a poté rozdrceny. Pokud se vám líbilo toto jídlo, jako kaviár z lišejníků, jehož recept obsahuje také zeleninu, po mletí squash přijatou hmotu. Před podáváním můžete do kaviáru přidat zeleninu, papriku, sušenou papriku.

Sklizeň na zimu

Pokud plánujete připravit takové občerstvení pro budoucí použití, je nutné dodržovat přísné rozměry. Kaviár z líhovek na zimu, jejichž recepty neobsahují kyselinu a cukr, by měly být uchovávány v chladu. A ten, ve kterém jsou takové další konzervační látky, stojí dobře v komoře městského bytu.

Dali jsme kuchaře liška. Pražení v másle 300 g nakrájené cibule, přidejte 300 g strouhaného mrkve. Když je zelenina nafouknutá, je třeba je nalít s rajčatovou pastou (50 g) a smíchat. Všechno dali do hrnce. V oleji se smažte 700 gramů squashu, nastrouhejte na velkém struhadle a pak pošlete do hrnce a do nich. Smažte vařené houby (2 kg). Smíchejte přísady, vložte do ohně, dušte 15 minut. Nakonec přidejte 20 ml octa, 1 polévkovou lžíci. l. cukru a soli podle chuti. Vylijeme a vkládáme do bank.

Rozsah použití

Každý recept na slepičí kuřata je skvělý pro různé občerstvení. Kaviár je naplněn palačinkami, naplněnými profiteroly soli, podávanými na sendviči. Můžete servírovat kaviár na těstoviny, bramborové pokrmy, jakékoli zeleninové pokrmy nebo vařenou rýži. Můžete také zdobit tento kaviár s tartletami, volovany, koše.