Kaviár - vaření

I v dávných dobách byl kaviár na štika považován za královskou pochoutku a nikdo si ji nemohl dovolit koupit. Pokud je kaviár správně slaný, pak jeho barva zbarví jantarově a bude drobivá. K dnešnímu dni je její cena mnohem nižší než červená.

Je třeba poznamenat a prospěch z kaviáru štiky, který se nejprve skládá z jeho stravy, velkého množství bílkovin, vitamínů a minerální soli. Je také bohatý na vitamíny takových skupin jako D a A.

Kaviár šťuka, jehož příprava může být provedena doma, má jistá pravidla pro slanění. Takže u 1 kg surového kaviáru je třeba použít 30 g soli. A za pár dní si můžete vychutnat její vynikající královskou chuť. Kromě toho existují i ​​jiné způsoby, jak je osolet, například se zelenou cibulí, máslem, zakysanou smetanou a dalšími. O tom, jak uvařit kaviár na štiky, pak. Nejjednodušší a chutnější způsob.

Kaviár - vaření s cibulí

Složení:

• kaviár šťávy - 220 g;
• cibule - pár kusů;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• ocet.

Umístěte vajíčka na jemné síto, opalte s vroucí vodou a film vyjměte. Pak nakrájejte cibuli a přidejte je do kaviáru. Nyní ho naplňte rostlinným olejem a octem. Pak posypeme pepřem, sůl a podáváme. Vynikající občerstvení je připraveno rychle a jednoduše.

Bon appetit!

Kaviár Shchuchya - recept 2

Pro vaření budete potřebovat:

• olivový olej;
• játra šťávy;
• ocet;
• citron.

Nejprve vyčistěte vejce z filmů a umístěte je do hrnce nebo do nějaké hluboké misky. Pak dobře promíchejte. Přidejte trochu olivového oleje, citronové šťávy, octa a vodu. Pak nechte vařit hodinu. Lahodná svačina je připravena k použití!

Kaviár - tradiční vaření

Složení:

• kaviár šťávy - 220 g;
• rostlinný olej;
• sůl.

Štika je připravována různými způsoby, ale je to pravděpodobně považována za nejtradičnější a nejjednodušší. Chcete-li to udělat, musíte si vybrat čerstvé ryby.

Štika by měla být nakrájena, vyčištěna z vajíček a kaviáru a přidána (1 šálek srnce - 10 gramů soli). Pak položte vejce do sklenic nebo džbánů. Nahoru s rostlinným olejem a místo na den v teplém místě. Příští den si můžete vychutnat vynikající delikatesu.

Kaviár - přípravek podle předpisu 4

Bude trvat:

• játra šťávy;
• sůl;
• rostlinný olej;
• cibule.

Zpočátku odstraňte vejce z ryb přímo ve vaku. Poté ohřejte velmi slanou vodu v hrnci. Sůl není nutná k politování a ke kontrole jeho míry slanosti je nutné použít surové vejce. Chcete-li to udělat, snižte ji do vody, pokud se vynoří, pak je vše v pořádku, a pokud ne, pak by měla být voda ponořena o něco více. Nyní roztok rozetřete a odstraňte z tepla. Poté vložíte kaviár a neustále se mícháte. Když se filmy z kaviáru začnou oddělovat, musíte je položit na síto. Poté ji roztřepete ze síta v nádobách a přidáte rostlinný olej s nakrájenou cibulí. Mělo by být poznamenáno, že není nutné zakrývat nádoby pevně víčky. Tato pochoutka je uložena v lednici několik dní.

Jak uvařit sušené kaviár

Můžete také připravit a sušený kaviár, což je docela populární. Chcete-li to udělat, musíte dát pytlíky kaviáru do misky smaltované pro útisk přibližně čtyři dny. Potom vypláchněte a vysušte v pozastaveném stavu. To se děje v týdnu. Vytvrzený kaviár tímto způsobem bude vynikajícím snackem pro pivo. Také kaviár může být používán k vaření různých pokrmů, například kastrolů a dalších.

Nejlepší je podávat kaviár s palačinky nebo čerstvými rolky. Toto jídlo může být vynikající dekorace každého svátečního stolu. Kromě své úžasné chuti je bohatá na užitečné přísady, které obsahuje. Kaviár šťávy, vaření, které je velmi jednoduché a rychlé, je velmi chutné a užitečné.