Jak slaný kaviár sůl, tak to je chutné a užitečné

Co může být víc chutné než ruské placky, ale s opečeným kaviárem? Spojte se! Není divu, že ve starých dnech žádná královská večeře nemohla bez takové pochoutky. Mnoho lidí navíc loví rybaření dnes. A pokud je úlovek dobrý, někdy dokonce i v něm přijde "šťastná" ryba - s kaviárem.

Jak užitečné rybí pokrmy, dnes každý ví všechno. A jen léčebné vlastnosti rybího kaviáru jsou jen legendy mezi lidmi. Ve skutečnosti je tento produkt je poměrně snadno stravitelné a absorbovány v těle, a přesto je skutečně poklad proteinu. Starší a oslabení pacienti po operaci lékaři často doporučuje konzumovat potraviny co nejvíce z této nádherné dar přírody.

Zůstává pouze správně zachránit kaviár, aby chtěl dobře a zachoval své užitečné vlastnosti. To je důvod, proč mnoho lidí má zájem o to, jak sůl kaviár šťávy, například, nebo kůstku.

Samozřejmě, nejchutnější je kaviár červené ryby nebo jesetera. Ale protože se tak stalo, že jsme měli štěstí, že jsme chytili šťuku a těsně předtím, jak slaný kaviár štika.

První podmínkou pro kvalitní produkt je správná volba obalů pro moření. Není nic lepšího, než štiplavý kaviár v vápenkové vaně nebo barelu.

Podmínkou číslo dvě bude samozřejmě kvalita ryby s kaviárem: měla by být výjimečně čerstvá! Při hloubení zdroje pro slanění produktu je třeba vzít v úvahu skutečnost, že v žádném případě nemůže být žlučník roztrhaný. V opačném případě budou všechny vejce odhodeny, protože to bude nechutně hořké.

Nyní mluvte o přípravné fázi - přípravu kaviáru na sůl. Odstraněné vrstvy s kaviárem by měly být ve filmu. Před tím, jak slaný kaviár šťuka, měla by se umýt a potom film odstranit. Chcete-li to udělat, je nejlepší, abyste kaviár šlehali vidličkou a protlačili sítem. Můžete použít cedník nebo mřížku.

Někteří kuchaři nabízejí pro pohodlí oddělení filmů nejdříve spláchnout vrstvy kaviárem a položit je na jemné síto. Vroucí voda by měla okamžitě splynout, takže to nemůžete udělat v pánvi nebo misce - jednoduše se vaří a ztratí původní chuť.

Také pro oddělení pláště můžete použít mlecí stroje na maso. V této léčbě, film je navinut nožem a kaviár volně proudit ven skrz otvory v misce.

Vzhledem k tomu, ryby jsou velmi časté parazity, které mohou způsobit spoustu problémů člověk by měl pečovat o prevenci různých nemocí souvisejících s konzumací rybích výrobků. To je důvod, proč po čištění vajec z filmu, že je třeba ji znovu opařený s vroucí vodou za stálého míchání důkladně síta produktu. Takové ošetření pomůže chránit před hlísty, ale nedovolí kaviáru vařit.

A až po tomto přípravném procesu je možné přistoupit přímo k velvyslanci. O kilogramu kaviáru se obvykle přidá asi 100 gramů soli a jemně jej promícháme rukama. Poté po dobu dvou hodin vyčistěte produkt na chladném místě, aby byl infuzován. Je pravda, že někteří kuchaři nabízejí trochu déle - 8 hodin. Pak bude kaviár ještě chutnější.

To je všechnu moudrost - nakrájejte chleba, rozetřete ho olejem a nahořte ho kaviárem! Přestože můžete počkat, až se palačinky skutečně stanou královskými.

Ale protože kaviár na šťuku může být slaný nejen tímto způsobem, stojí za to seznámit čtenáře s dalšími recepty.

Kaviárový jar (recept)

Je pravda, že tato metoda zahrnuje použití hotového výrobku během jednoho týdne, protože obsahuje součást jako je cibule na receptu.

Pro přípravu tohoto originálního jídla si vezměte 200 gramů vejce šťávy, dvě hlavy prstenů, nakrájenou cibuli, 20 gramů rostlinného oleje, sůl, pepř a ocot podle chuti. Po vyčištění vajec ze skořápky promícháme všechny přísady a hotový výrobek položíme do chladničky po dobu 8 hodin.

Je-li kaviár správně osolený, pak ochutnejte toto občerstvení, které někdy vyzkoušelo několik lidí.