Jak nakládat kaviár

Kaviár všech ryb je poměrně užitečným produktem s neuvěřitelným množstvím pozoruhodných vlastností, včetně vysoké nutriční hodnoty. Kaviár takových ryb, jako je růžový losos, byl vždy považován za pochoutku hodnou výjimečně důležitých osob, byl vystaven v královských recepcích jako hlavní pokrm. V těchto dnech nikdo nevěděl, jak se provádí slaný červený kaviár. Recept byl v dynastiích kuchařů královských rodin podepsán v nejpřísnějším tajemství a byl považován za největší poklad.

Vzhledem k tomu, že kaviár je přidán do ucha, a smažený, a dát do koláčů jako náplň, solení je nejkrásnější verze jeho přípravy a následné použití. S vysokou hodnotou tohoto produktu se mnozí opravdu zajímají o to, jak nakládat s kaviárem? Nyní to není tak obtížné, jako to bylo dávno, protože recepty byly již dávno odtajněny.

Jak nakládat kaviár

V kaviáru kaviáru není nic komplikovaného, ​​nevyžaduje žádné zvláštní složky, protože nejlepší výsledek je dosažen při použití pouze soli nebo fyziologického roztoku. Samozřejmě můžete přidat trochu chuti pomocí bobkových listů, pepře, rostlinného oleje. Je však třeba si uvědomit, že samotný kaviár je velmi lahodný produkt a je nutné ho zachránit jen proto, aby byl používán jako občerstvení a rozšířen trvanlivost. Používáte-li recept, který obsahuje kilogram kaviáru a několik lžic soli, dostanete vynikající výsledek.

Jak nakládat kaviár - slaná varianta. K tomu je třeba vzít kaviár šťávy, kapra nebo jiná podobná ryba procházet mlýnkem na maso. Vytvořte solný roztok rychlostí 60-70 gramů soli na litr vody, ochlaďte roztok na 60 stupňů. Nalijte kaviár s tímto roztokem po dobu 15-20 minut. Po vyčerpání roztoku položte kaviár do nádoby nebo do jiné nádoby určené k uskladnění. Před podáváním můžete lehce oblékat rostlinným olejem a přidat nakrájenou zeleninu. Získejte vynikající občerstvení.

Samozřejmě můžete navštívit nejbližší obchod a koupit hotový slaný kaviár, avšak nemáte záruku, že bylo ve výrobním procesu správně provedeno všechno. Je-li to otázka červeného kaviáru, jeho náklady zcela odpovídají všem jeho užitečným vlastnostem. Ve zboží, které je nakupováno v obchodech, je často mnoho konzervačních látek a dalších přísad, které nelze považovat za užitečné. Získání kaviáru v hotové podobě je prostě skryté pro ty, kteří žijí v přímořských oblastech bohatých na různé druhy ryb. Slaný kaviár je vynikající volbou pro tuto situaci.

Existují dva způsoby: mokré a suché. Podívejme se na mokrou metodu. Je třeba připravit fyziologický roztok s vysokou koncentrací, ve které kaviár bude slinovat nebo ryby uschnou. Pokud se roztok objeví na brambory, je vhodný k moření. Ve vařené vodě musíte přidat sůl a cukr. Po ochlazení může být nalita do kaviáru, který byl předtím propuštěn z filmu. Umístěte nádobí s tímto obsahem několik hodin do chladničky. Voda by měla být vypuštěna po dvou hodinách. Kaviár je připraven. V této podobě může stát několik dní. Uchovávejte jej v skleněné nádobě v chladničce několik dní.

Jak nakládat kaviár suchým způsobem

Zbavte se filmů na kaviáru, pak v misce je třeba jemně promíchat se solí. Pro jeden kilogram kaviáru je zapotřebí několik lžící soli dostatečně hrubého broušení. Míchací proces se nejlépe provádí pomocí dřevěné lžíce. Vejce vložte do plechovek a těsně uzavřete víko. V této formě může být kaviár uložen až na dva týdny. Přidáte-li do nádoby rostlinný olej, výrazně prodloužíte životnost a zlepšíte chuť.

Bon appetit!