Halibutový kaviár: obsah kalorií, složení a užitečné vlastnosti

Halibut je velmi užitečným produktem. Koneckonců obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Kromě toho je tento produkt finančně dostupnější než, řekněme, kaviár jesetera nebo lososa.

Halibutový kaviár: způsob přípravy

Halibut je ryba patřící do rodiny Kambalovů. Zástupci tohoto druhu žijí v slaných vodách severních oceánů a moří av poměrně velkých hloubkách. Za prvé, kaviár je slaný a umístěn ve speciálních dřevěných bednách asi deset dní. Poté je výrobek odstraněn, důkladně omyt a umístěn v sudech - zde je uchováván nejméně dva týdny.

Halibutová jar má poměrně velké velikosti. A ačkoli je považována za méně kvalitní než stejný produkt získaný z jesetera, prakticky se neliší v chuti a užitečných vlastnostech. Mimochodem, přirozená barva produktu je světle béžová. Ale koneckonců, v prodejnách obchodů černý kaviár halibuta. Pro přípravu takového produktu se používají barviva. Ve většině případů jsou přírodního původu. Může to být například kalamář. Proto při nákupu produktu se zeptejte, jaké barviva se při výrobě používají.

Halibut: složení a obsah kalorií

Jak již bylo zmíněno, kaviár této ryby se vyznačuje nejen vynikajícími chuťovými vlastnostmi, ale také vysokým obsahem živin. Ve 100 gramech produktu obsahuje přibližně 107 kcal. Kaviár je 75% bílkovin a 25% tuku. Obsahuje také velké množství polynenasycených mastných kyselin Omega-3, které pozitivně ovlivňují práci celého organismu.

Kromě toho obsahuje přípravek vitaminy jako je thiamin, niacin, riboflavin a kyselina askorbová. Od tuku rozpustných obsahuje vitamíny A (retinol), D a E.

Pokud jde o minerály, je kaviár z halibuta bohatý na jód, draslík, hořčík a vápník. Tam jsou také fosfor, sodík, selén a železo.

Halibut: užitné vlastnosti

Lékaři ve skutečnosti doporučují, abyste pravidelně používali přiměřené množství tohoto přípravku. Pro začátek je třeba poznamenat, že protein kaviáru je mnohem rychlejší a snadněji se trávit tělem než bílkoviny z masa. Kromě toho je kaviár vynikající profylaxií známého dětského onemocnění nazývaného "rakety", protože obsahuje vitamín D a vápník.

Díky vitaminu A tento produkt pozitivně ovlivňuje práci vizuálního analyzátoru. A samozřejmě kaviár pomůže zabránit vzniku onemocnění štítné žlázy, očistí tělo toxinů, posílí nádoby a zlepší práci srdce.

Na druhé straně, halibut kaviár je nízkokalorický, dietní produkt, který bude výborným doplňkem stravy při ztrátě hmotnosti.

Kde mohu používat tento výrobek kuchaři? Za prvé připravuje skvělé tatarky, sýry a sendviče. A co japonské role? Někdy se jako náplň používají jen kaviár halibuta. Cena za tento produkt je poměrně cenově dostupná, lze ho snadno najít v obchodě nebo v supermarketu. Je to opravdu chutné, takže se stane nádhernou výzdobou slavnostního stolu.