Doba použitelnosti vajec doma

Není žádným tajemstvím, že zárukou zdraví a pohody našeho těla je správná výživa, a to použití kvalitních a čerstvých produktů. Ale i při nejlepším výběru jídla mohou být zbytečné nebo dokonce škodlivé, pokud nevíte, jak je správně skladovat. Jak víte, přírodní produkty mají často krátkou trvanlivost. Rychle se zhoršují a musíme znovu a znovu nakupovat čerstvé zboží. Protože znáte základní pravidla skladování potravin, staráte se o své zdraví a ochráníte své finance.

Takže trvanlivost produktů může být rozšířena následovně: chlazení nebo některá z metod zpracování (vaření, kouření, solení apod.). Mělo by se pamatovat na to, že se to nejen změní datum ukončení platnosti jídlo, ale i jeho chuť. Po zpracování se změní složení výrobků, jejich vůně a vzhled.

Je důležité vědět, že trvanlivost závisí na podmínkách, za kterých byl výrobek umístěn. Například kuřecí vejce. Jedná se o přírodní produkt doporučený pro výživu jak zdravým, tak nemocným. Vejce musí nutně vstoupit do denní stravy. To zajistí normální vývoj a růst dětí. Kromě toho jsou kuřecí vejce známé jako neměnný účastník výživy ve stravování. Správné skladování produktu pomůže nejen udržet čerstvé, ale také zachránit celou hodnotu vajec.

Doba použitelnosti vajec v chladničce je 5 týdnů při teplotě +1 ° C. To platí pro vejce v surové formě. A je důležité vědět, kdy byly zbořeny, a nebyly zabaleny ani zakoupeny v obchodě. Ukázalo se, že než se vejce dostanou do naší chladničky, mohou to být už asi dva týdny. Z tohoto důvodu stojí za to věnovat pozornost datu výroby zboží a nikoli balení. Mimochodem, samotní výrobci často poukazují na balení vajec s trvanlivostí až 25 dní.

Pokud chcete vlastnit vajíčka od soukromých osob, pak je třeba vědět následující. Sbírat 30-40 vajec v domácnosti bude trvat asi týden. Po celou tuto dobu, první z nich leží s největší pravděpodobností v chladničce, ale prostě na chladném a tmavém místě. Vezměte v úvahu teplotu při přepravě do města, neboť jsou tam vysílány v chladničce, ale obvykle při přirozené teplotě. Při skladování podobného výrobku je velmi důležité vyhnout se teplotním rozdílům. Pro samostatnou přepravu kbelíku vajec se doporučuje posunout vrstvy novinami nebo papírem. Mějte na paměti, že kdy pokojová teplota doba skladovatelnosti vajec se sníží na jeden týden.

Pro dlouhodobé skladování je důležitá neporušenost vajec. Pokud má skořápka praskliny, existuje možnost průniku bakterií Salmonella uvnitř. Navíc nemůžete uložit špinavá vejce, protože vaječné skořápky jsou schopné v průběhu času pronikat mikroby přes póry.

Pokud jde o skladování vajec bez skořápky, mohou být žloutek uchovávány v chladničce po dobu až 4 dnů a bílkoviny - až 5 (samozřejmě, těsně uzavírací nádobu).

Oblíbený způsob, jak jíst kuřecí vejce, je ve vařené podobě. Je to nejen chutné, ale i praktické: mohou být vzaty na silnici. Kromě toho jsou vařené vejce nejbezpečnější (s prodlouženým tepelným ošetřením všechny bakterie a mikroby umírají) ve srovnání se smaženými vejci nebo vařenými měkkými vařenými. Doba použitelnosti vařených vajec je asi sedm dní (v chladničce), a pokud vajíčko praská během vaření, pak 4 dny. V tomto případě mohou cizí pachy procházet póry ve skořápce. Proto je vhodné zabalit vajíčka potravinářský film. Při pokojové teplotě jsou vařené vejce vhodné pouze 12 hodin.