Kuřecí vejce. Kalorie, užitečnost a jedinečnost

Jedinečným produktem je kuřecí vejce, jeho kalorická hodnota je v průměru 165 kcal. Proč v průměru? Vzhledem k tomu, že hmotnost a velikost vajíček jsou různé, tak kalorická hodnota produktu se vypočítá na 100 gramů. Bílkoviny a tuky ve vejci - 12% každý. Pokud kuřata dostanou dostatek jídla a jejich výživa je vyrovnaná, pak žloutek vytváří komplex vitamínů a také obsahuje další aktivní složky z biologického hlediska.

Dvě čerstvé vejce v den může pokrytí denní potřeby člověka na vitamin A a poptávky jedna čtvrtina na obsah fosforu a železa, jakož i dostatek a riboflavinu (B2), více než polovina vitaminu D. Kromě toho, vejce je kuře kalorií je dostatečně nízká, to je také unikátní produkt. Je unikátní nejen v tom, že je v konečném obalu, ale také v nutriční hodnotě. Vejce obsahuje sadu 12 vitamínů, včetně cholin v množství, ve kterém se již nesplňuje některý z produktů.

Užitečné vlastnosti čerstvých vajec

V lidském těle je kuřecí vejce plně trávena a trávena. Jeho obsah kalorií není příliš vysoký a navíc je to sterilní produkt, než ho kousky rozdrtí. Po vstupu do vzduchu skrze plášť s porézní strukturou vstupují mikroby, které během několika dnů (během vývoje embrya) jsou zničeny aktivním přírodní antibiotikum, lysozymu, který je schopen ničit škodlivé bakterie.

Jak zjistit čerstvost vajíčka

Nejužitečnějším a nejcennějším je čerstvé kuřecí vejce. Obsah kalorií je nejúčinnější a nejlépe trávení tělem. Abyste zjistili, jak je čerstvý, věnujte pozornost jeho vzhledu. Čerstvá skořápka má matný povrch a starý - lesklý, mající namodralý nádech. Čerstvá, vůně slabá vápnem. Měli bychom mít na paměti, že vejce jsou dobře absorbována pachy, nemohou být ukládány vedle vonných produktů (například vedle ryb).

Doma můžete zkontrolovat, jaká svěžest kuřecí vejce, obsah kalorií která je v té době nejvyšší. Potřeba skenování následovně: rozpusťte 80 gram (vrchovatá lžíce) soli na litr vody a přenese se do slané vodě. Pokud je zcela na dně nádobí, její čerstvost není delší než 7 dní. V případě, že úhel sklonu je 45 stupňů k povrchu (jeden konec je zvýšena), její čerstvost více než 10 dnů. Když je téměř svislý, "věk" je 11 nebo více než 12 dní. Pokud se v roztoku solí vznáší, pak je to 15 nebo 19 dní. Když tupý konec vyčnívá z roztoku, je starší než 18 dní.

Kolik kalorií je v kuřecím vejci?

Ve vlhku ve 100 gramech, 165 kilokalor. Jeho váha splňuje normy, takže spadají do kategorií. Malé váhy jsou od 34 do 50 gramů (kategorie tři), průměrná váha je od 45 do 60 (druhá kategorie) a velká - od 55 do 70 (kategorie jedna). Pak přijde výběr hmotnosti od 65 do 80 gramů a nejvyšší kategorie - od 75 a více.

Všechny kategorie odpovídají označení: 3,2,1,0, B. Jsou také odlišné z hlediska implementace. "D" je dietní produkt, během týdne by měl být prodán. Poté se produkt dostane do kategorie "C", která má název jídelny, která se prodala za 25 dní. V současné době je obtížné najít v obchodech dietní produkty, i když jejich cena je téměř dvakrát dražší než obvykle v jídelně.

Jak ukládat čerstvé vejce

Vejce jsou nejúčinněji skladována při teplotě blízké obsahu zmrzliny, při -1 nebo -2,5 ° C a vlhkosti 85-88%. Za takových podmínek je možné skladovat po dobu šesti měsíců nebo déle. Teplota 0 ° nezastaví růst bakterií, které by je mohly zkazit.

Kalorie vajíčka surový - 165 kcal na 100 gramů. Pokud váží méně, pak je nižší. Kalorický obsah smaženého vejce s ohledem na máslový krém - 151, a vařený tvrdé vařené - 63, měkké-vařené - 75 kcal.