Kolik kalorií v sýru, užitečný a chutný produkt

Kolik kalorií je v sýru? Energie potřebná lidským tělem pochází z konzumovaných potravin. Dříve kalorický, to znamená, že schopnost uvolňování energie, stanovená pomocí speciálního zařízení - kalorimetru, což umožnilo izolaci tepla. Je známo, že 1 g sacharidů, spalování v kyslíkové atmosféře v kalorimetru, vybral 4,3 kcal, 1 g proteinu přiděleno 5,65 kilokalorií 1 g tuku - 9,45. Následně vyšlo najevo, že potravinové látky v těle, není zcela absorbován (protein - 94,5%, sacharidů - 95,6% tuku - 94%) V současné době se předpokládá, že potraviny obsažené v 1 g tuku přiděluje 9 kcal. 1 g proteinů a 1 g sacharidů - 4 kcal.

Se známým chemickým složením jídla můžete vypočítat, kolik kalorií dostanete denně za použití speciálních tabulek, které odrážejí energetická hodnota produktů. Na těchto stolech můžete také zjistit, kolik kalorií je ve sýru.

Sýr - výživný potravinářský výrobek, který se získá způsobem podle srážení mléka s jeho další zpracování. Připraven sýr obsahuje tuky a bílkoviny, je lehce stravitelné a také nezbytné a užitečné pro lidské tělo minerálů: fosforu, vápníku, hořčíku a železa. Obsahuje také vitamíny B, vitamín A, vitamín C a vitamín PP. Kalorický obsah sýrů závisí na rozmanitosti chemického složení každého druhu sýra, střední hodnota jejich výhřevnost je 350 kcal. Sýry obsahují 15-50% tuků, 22-30% vysoce kvalitních proteinů obsahujících tryptofan a methionin. O kolik složek je obsaženo v jednom nebo druhém druhu sýra závisí na tom, kolik kalorií ve sýru.

V naší obchodní sítě v poslední době můžete najít všechny druhy označení sýrů, jak dobře známo (holandský, Kostroma, Rusko, divoká, Poshehonsky, Bukovina, Roquefort sýr, Swiss) a nový (Appenzeller, hermelín, eidam, atd moosbaher ). Víme, jak mnoho kalorií v holandských sýru, který obsahuje na 100 g bílkoviny 26,8g 27,3g tuk 1040mg vápníku, fosforu 544mg, 56 mg hořčíku, železa 1,1mg. Podle tabulkových údajů publikovaných v knize I.M. Skurikhina, V.A. Shaternikova "Jak správně jíst", výhřevnost holandského sýra je 353 kcal na 100 g výrobku.

Stejně tak slavný je ruský sýr, jehož obsah kalorií je 366 kcal na 100 g produktu. Sýry - plnohodnotný potravinový výrobek, soustředěný v sobě spoustu důležitých živin. Podobné vlastnosti, s výjimkou sýrů, možná mají pouze vejce a kaviár. Sýry mohou konzumovat vše, a to i ve stravě rok-staré dítě včetně sýra v množství 5 g.

Sýrem můžete vařit nejen sendviče, ale také různé lahodné pokrmy. Každá chovatelská stanice má pouhých tucet recepty s použitím sýra. Různé saláty, studené občerstvení a sendviče jsou jen velice rozmanité. Takové pokrmy se vyznačují vysokou chutí a výživnou kvalitou díky hlavní složce - sýru. Celkový obsah těchto kalorií závisí na množství kalorií ve sýru.

Vaše pozornost je několik receptů, kde je sýr:

Snack „chutný“ Holandský sýr - 150 g, dvě vařená vejce, majonéza - 100 g, sůl a bylinky podle chuti. Vyčistěte Holandský sýr na velkém strouhaní přidejte nakrájené vejce, sezonu s majonézou. Když se servírujete na stole, ozdobte plátky vajec a zelených.

Maso salát s bramborem a sýrem: Vařené maso - 200 g, vařené brambory - 4-5 ks, jeden nakládaná zelenina, kyselá jablka - 1 ks, sýr -50 g, vejce - 1 ks, natvrdo, 1 cibule, půl šálku zakysané smetany .. , 1 tabulka. lžíci majonézy, soli, petrželky, pepře. Maso, brambory, okurky a jablka nakrájené na malé kostičky. Přidejte nakrájené vejce a cibuli. Salát osolíme a opepříme, posypeme strouhaným sýrem a smícháme s majonézou a zakysanou smetanou. Obloha s petrželkou.

Bon appetit!