Výživová hodnota a obsah kalorií: kondenzované mléko

Kondenzované mléko

Kalorická hodnota

Produkt je považován za vysoce sacharidový. Proto, pokud chcete zhubnout v mírném množství by mělo být použito kondenzované mléko. Obsah kalorií na 100 g je 320 kcal. V tomto produktu je pouze mléčný tuk a mléčné bílkoviny.

Pokud banka označuje "kondenzované mléko" nebo jiný název, pak obsahují rostlinné tuky a bílkoviny. Jeho složení a energetická hodnota se mění. Tyto výrobky by neměly být vybrány. Kalorický obsah lžíce kondenzovaného mléka je asi 20 kcal.

Nutriční fakta

Musíte znát nejen kalorie. Koncentrované mléko (100 g) obsahuje 7,2 g bílkovin, 8,5 g tuku a 56 g sacharidů. Vařený kalorický produkt je asi 315. Existuje méně bílkovin a sacharidů. Obsah tuku v produktu je v rozmezí 4-15%, v závislosti na druhu.

Složení

Dokonce i po zpracování zůstávají užitečné látky ve výrobku. Jelikož je vystavena koncentraci, existuje více makronutrientů a stopových prvků než tradiční mléko, které ovlivňuje obsah kalorií. Mléko kondenzuje výživně kvůli bohatému obsahu cukru.

Jaké látky jsou ve výrobku obsaženy? Jedná se o vápník, draslík, sodík, fosfor, chlor a fluor. Z vitaminů A, B, H, PP jsou přítomny. Lidé, jejichž práce je spojena s intenzivní duševní činností, by měly používat přesně kondenzované mléko. Obsah kalorií na 100 gramů každého produktu, pokud se skládá z plnotučného mléka, činí 320 kcal. Kondenzované mléko je užitečné pro dárce, ale je kontraindikováno pro diabetes a alergie. Nicméně, dokonce i zdravý člověk, tato pochoutka by měla být použita s moderací.

Užitečné vlastnosti

Skutečné kondenzované mléko se nazývá kravské mléko, ale pouze s dlouhou trvanlivostí. Obsahuje také vyšší obsah kalorií. Kondenzované mléko obsahuje stejné cenné látky jako obvykle.

Výrobek má hodně vápníku, který je potřebný k posílení kostní tkáně, zubů, zlepšení zraku. Mléko obsahuje vyvážené soli fosforu, které obnovují krev a zlepšují funkci mozku. Delikátnost se používá při výrobě různých dezertů, pečení. Jídla z něj jsou skvělé pro každou dovolenou.

Škodlivé

Je třeba mít na paměti, že použití kondenzovaného mléka vyžaduje opatření. Dietitians doporučuje jíst nejvýše 2-3 lžíce této sladkosti. Při nadměrném užívání jsou pozorovány obezita, zubní kaz a diabetes.

Vitamíny

V kondenzovaném mléku obsahuje vitamíny B1, B2, C, E, D. Kondenzace se provádí při teplotě nejvýše 60 stupňů, což vám umožňuje šetřit cenné látky. Asi 50 g. Lahodné látky denně doplňují tělo potřebnými přísadami.

Vitamíny skupiny B a kyselina pantothenová jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému a zlepšují imunitu. Pokud uvaříte tuto sladkost doma, potom budou cenné látky v ní méně, protože dlouhé ohřívání snižuje jejich počet.

Datum vypršení platnosti

Při nákupu produktů byste měli zvážit datum vypršení platnosti. Je schválen GOST 31688-2012. Pokud se jedná o kovovou plechovku, je termín stanoven na 12 měsíců a plastovou nádobou - 2-3 měsíce. Předem zabalená pochoutka se uchovává několik dní.

Je důležité dodržovat podmínky skladování, protože to prodlužuje čerstvost mléka. Měl by být umístěn na suchém, chladném místě s teplotou od 0 do +10 stupňů. Po uplynutí doby trvanlivosti bude sladkost sladká.

Vařené kondenzované mléko

Kromě obvyklého kondenzovaného mléka se obchody také prodávají vařené. Pokud se vyrábí ve výrobě, uzavřený produkt je v bankách uzavřen. V domácnosti může být svařena nezávisle a cínové plechovky s kondenzovaným mlékem ve vroucí vodě. Jen buďte opatrní, protože při trávení vybuchne.

Vaření trvá asi 4 hodiny. Hotový produkt se používá jako náplň, rozšiřuje se na sušenky, chléb, rohlíky, vytváří cukrovinky. Vařené kondenzované mléko se podrobí tepelné úpravě. Složením bílkovin, tuků a sacharidů jsou produkty téměř stejné, ale v běžném kondenzovaném mléce je více vitaminů a minerálů. Pokud je používáte moderně, nebude to ublížit, ale dává nezapomenutelné momenty chutě.