Kalorický obsah bílkovin. Tabulka obsahu kalorií potravin a hotových jídel

Každý to ví kalorický obsah produktů

Užitečné bílkovinné potraviny

Obvykle, když se počítají kalorie, většinou se podívají na tuky a sacharidy obsažené v potravinách. Ale obsah kalorií bílkovinné potraviny, zpravidla obchází. Samozřejmě, tyto otázky jsou nejdůležitější pro ty lidi, kteří se chtějí rychle zbavit nadbytečných kilogramů.

Zároveň jsou pro normální fungování těla velmi důležité bílkoviny. Jsou zapojeni do struktury tkání, nezbytných enzymů a hormonů. Ovšem samozřejmě to neznamená, že by měly být spotřebovány v nadměrném množství. Toto jídlo také povede k nadbytku kalorií a spolu s tím i nadbytečnou tukovou hmotou.

Kalorie

Nejčistší jsou samozřejmě tuky. Jeden gram látek má deset kcal. Ve stejné době, kalorií bílkovin a sacharidů, je více než dvakrát menší: jedna gram existují pouze čtyři kalorie. Ukazuje se, že štěpení bílkovin gramů stojí asi čtyři kalorie. Proto lidé, kteří chtějí nastavit parametry váhy, by měl rozhodně najít optimální úrovně příjmu potravy a kalorie zkoumat bílkoviny a tuky a sacharidy.

Podle průměrných odhadů se předpokládá, že osoba by měla spotřebovat mezi dvěma a třemi tisíci kilokaliony denně. Ve skutečnosti by tento ukazatel měl být individuální. Závisí to na různých faktorech, například na tělesné hmotnosti, úrovni aktivity, věku a odborné činnosti. Pokud chcete zhubnout, neměli byste věnovat pozornost obsahu kalorií bílkovin. Snížení by mělo být dosaženo omezením spotřeby sacharidů a tuků.

Kolik proteinů člověk potřebuje?

Každý den lidské tělo vyžaduje až 100 gramů bílkovin. Pokud uvážíme rostlinné produkty, pak většina z nich je obsažena v sóji: sto gramů - má asi třicet gramů bílkovin. Hrách a fazole jsou také bohaté na to. Může být uchováván ve velkém množství a v některých produktech živočišného původu, mezi něž patří vejce, mořská ryba, drůbež, rybí kaviár. Sto gramů obsahuje až třicet gramů bílkovin.

Kuřecí vejce

Často mluví o bílkovinách, je to míněno přímo součástí kuřecího vejce. Tento výrobek se konzumuje jak v surovém, tak v vařených a smažených druzích. Někteří lidé, kteří se drží stravy, oddělují od žloutek samostatně. Omeleta je pak velmi užitečná a chutná. Budeme studovat, kolik kalorií je obsaženo v tomto produktu.

Kuřecí bílkovina: nutriční hodnota

99% tohoto druhu může být tělem absorbováno. Proto sám může plně krytit denní sazbu pro osobu. Kuřecí vejce v průměru váží asi sedmdesát gramů. Současně je protein v něm padesát gramů. Proto mluvíme o stovce gramů, rozumíme části oddělené od dvou vajec. Kalorický obsah v nich je pouze 45 kcal. Ukazuje se, že pomocí vajec bez žloutek nemůžete se obávat vaší postavy. Ale uhlohydráty a tuky v něm vůbec nejsou. Proto je tento produkt extrémně bohatý na bílkoviny, je velmi snadné trávit. Tedy, tyto biologicky aktivní látky, vezená ze dvou nebo tří vajec, zcela pokryje denní potřeby těla.

Navíc protein obsahuje glukózu a enzymy, které vám umožňují rychle strávit potravu, aniž byste se nechali střevám ucpat troskou. Samozřejmě, že obsahuje vitamíny B, A, D. I v případě, že masné výrobky ve stravě nejsou k dispozici, je látka plně vybavena potřebným niacin, nedostatek, který zabraňuje tvorbě pohlavních hormonů a správné fungování mozku. Takto kompletní opuštění živočišných potravin může vést ke ztrátě reprodukční funkce.

Nízkokalorické bílkoviny činí produkt velmi oblíbený při vaření: jde o všechny druhy pečení a sladké krémy. Saláty s přidáním jsou stále užitečnější. Žloutek lze použít k nalezení hodně užitečné použití. Například se používají k vytváření drobivých cookies. Kromě toho je s touto částí vejce mnoho receptů krásy. Mnoho masky pro obličej a vlasy jsou vyrobeny z toho, a to jak samostatně, tak s dalšími přísadami.

Vařené a smažené bílkoviny

Kalorický obsah 1 g bílkovin samozřejmě závisí na způsobu jeho přípravy. Aby byly zachovány všechny užitečné vlastnosti, je třeba vzít v úvahu způsob tepelného zpracování. Takže ve sto gramech vařené bílkoviny obsahuje od čtyřidceti do čtyřiceti čtyř kcal. Současně v smažené podobě bude více, protože se na tomto procesu účastní další tuky. Celé smažené vejce sto gramů bude tedy až 360 kilokalorií.

Kalorická tabulka produktů a hotová jídla

Takže denní norma pro člověka je v průměru 2500 kilokalorií. Jak je však uvedeno výše, tyto ukazatele jsou velmi individuální. Takže u žen do 25 let, kteří vedou sedavý životní styl, je tato míra 2000 kilokalorií. Od 26 do 50 let - ještě méně, kolem roku 1800. Nicméně, pokud vedou aktivní životní styl, norma se zvyšuje o 200 kilokalorií denně.

U mužů, kteří vedou sedavý životní styl, ve věku 30 let je norma za den 2,400 kilokalorií. A pro ty starší, od 31 do 50 let - 2200. Ale pokud je jejich způsob života aktivní, pak až třicet let potřebují 3000 kilokalorií a až 50 let - od 2800 do 3000.

Pro přehlednost je v následující tabulce uvedena kalorická spotřeba potravin a hotových jídel.

Denní dávka bílkovin je 100 gramů, což odpovídá 410 kcal. Ale tuk by měl být spotřebován méně denně, pouze 60 gramů. Ale v kilokaloriích to bude rovno 560. Tuky jsou nezbytné pro tělo. Například Omega 3 je mastná kyselina. Dobrá vyvážená strava představuje denní dávku 30 gramů zvířat a 30 gramů rostlinných tuků. Sacharidy denně činí 370 gramů. U kilokalorií se to ukazuje na 1530. Proto potřebují pro tělo co nejvíce. A to je přirozené. Koneckonců jsou to uhlohydráty, které tělu dodávají potřebnou energii.

Závěr

V případě potřeby se tělo bude moci přizpůsobit menšímu množství bílkovin spotřebovaných denně. Je však nerozumné podrobit se takovým nákladům. Počet spotřebovaných bílkovin, které jsou potřebné každý den, by neměl být snížen. Snižená tělesná hmotnost by měla být produkována uhlohydráty a tuky. Poté tu nepocházejí tukové ložiska.

Proteiny se podílejí téměř na všech procesech. Jejich nedostatek má negativní vliv na tělo. To vede ke změnám jater, zhoršení stravitelnosti látek, hormonální pozadí, narušení vnitřních sekrecí žláz. Smrtelnosti byly také zdokumentovány, kdy byly nízkokalorické diety po dlouhou dobu pozorovány. Používání proteinových potravin je velmi důležité pro zachování lidského zdraví. Pro Rusy je tato otázka obzvláště důležitá, neboť podle studií provedených studií normálně nemáme dostatek této biologicky účinné látky ve stravě.