Kolik vajec je uloženo?

Vzhledem k tomu, že se jedná o jednu z nejoblíbenějších potravin, které se nejčastěji používají při vaření, mnoho žen v domácnosti pečuje o otázku, kolik vajec je uloženo? Podle státních standardů, trvanlivost vejce potravin restaurací - 25 dní od okamžiku třídění (hlavní stav - Skladovací teplota od 0 do + 20 ° C stoupá). Stejně jako u výrobců uložených ve speciálních chladničkách (od -2 do 0 ° C) jsou skladovány až 90 dní (vlhkost - 85-88%). Podmínky provádění se během celého roku nemění.

Na kolik vajec jsou uloženy, závisí optimální způsob jejich přípravy. Během prvních 7 dní jsou vhodné pro použití syrové, pro vaření "smažené vejce", vařené vejce "měkké" nebo "v pytlíku". Při delším skladování tohoto produktu s těmito způsoby přípravy existuje riziko infekce salmonelou.

Kolik vajec je uloženo doma? Povoleno stanovení surového produktu v chladničce při teplotě -2 až 0 ° C až 3 měsíce, ale je možné, že tato je položena pouze vejce. A protože tato situace je spíše vzácná, je lepší je ukládat na dobu ne více než 30 dní. Nenechávejte je dlouho bez ledničky. Ačkoli vejce jsou povoleny v místnosti po dobu až 25 dní, aniž byste věděli datum jejich výroby, riskujete jíst pokazené nebo bakteriálně infikované vejce. Při pokojových podmínkách jsou skladovány nejvýše jeden týden. Ideální volbou pro určení data výroby vajec je nákup těch, na jejichž skořápce je datum uvedeno, když byly zničeny. Ale v takovém případě byste si neměli být příliš jisti, jak byly uloženy do okamžiku nákupu. A proč koupit takový cenově dostupný a levný produkt pro budoucí použití? Nezapomeňte, že nejužitečnější jsou vaječné vejce (vhodné až na 7 dní).

Vajíčka vařená v chladničce mohou být 7-10 dní. Další skladování zvyšuje riziko infekce mikroby a otravy. V místnosti je tento výrobek skladován nejdéle 12 hodin. Některé zdroje naznačují, že vařené vajíčka v chladničce mohou být ponechány až 20 dní a při pokojové teplotě až do 10 let. Tyto informace příliš nevěříte, protože v takových časech může skutečně přežít pouze produkt obsahující antibiotika. Vejce - podléhající zkáze, tolik bezohledných výrobců často přidává kuřata k potravinovým antibiotikům (nebo injekci). Proto je chrání před nemocemi a prodlužuje doba skladování produkty chovu drůbeže. Také vajíčka, která nemají datum výroby, často přijít na nás na konci jejich skladování, takže se rychle zhoršují. Vařené vejce s popraskanou skořápkou se uchovává v chladničce maximálně 4 dny.

Kromě kuřat jsou kachna, husa, křepelčí vejce. Podmínky jejich platnosti se značně liší. Kolik vajec je skladováno kachna? Nechte je v chladničce po dobu nejvýše jednoho týdne. Tento produkt je pravděpodobně zdrojem různých bakterií.

Husí vejce uchovávat v chladničce nejvýše jeden týden.

Datum vypršení platnosti křepelčí vejce jsou mnohem větší než kuřecí vejce. V chladničce mohou zůstat až 3 měsíce. Při pokojové teplotě trvají asi měsíc (s neporušenou skořápkou).

Otrava vajíček se v poslední době stala velmi častou. Zhoršení tohoto výrobku přispívá k vlhkosti, teplu a době skladování. Pokud pochybujete o kvalitě vajíčka, před varením jej rozdělte do samostatné misky. Pokud má nepříjemný zápach a podezřelý vzhled, je lepší ho odhodit. Chcete-li zjistit svěžest vajec, můžete jej snížit do vody, pokud se vrhne vodorovně nebo ve svahu - je to docela čerstvé. Nejčerstvější z nich klesají dolů. Pokud se vajíčko vznáší na hladině nebo mírně spadne do vody vertikálně - je to špinavé. Tento produkt je lepší nepoužívat.

Starší lidé, děti a dospívající, těhotné ženy jsou nejcitlivější k otravě s pozdními nebo zastaralými vejci. Nepoužívejte silně znečištěné, staré nebo skladované s popraskaným pláštěm. Při konzumaci syrových nebo tepelně špatně zpracovaných vajec se zvyšuje riziko infekce salmonelou a běžnou otravou potravinami. V takovém případě má člověk nevolnost, zvracení, horečku nebo zimnici, bolesti hlavy, ztrátu síly, svalovou slabost. Symptomy onemocnění se projevují po 12 až 48 hodinách po infekci. V případě jejich výskytu je nutné okamžitě se obrátit na lékaře.