Falešná kroketka: recept na přípravu původní paštiky

Falešný kaviár, jehož recept se dnes podrobně zamyslíme, chutná velmi podobně jako červený kaviár. To je vynikající volba pro výrobu sendviček pro příležitostné a slavnostní stůl.

Falešný kaviár: recept se roztaveným sýrem

K přípravě této paštiky budete potřebovat následující sadu ingrediencí:

• sleď velký (tuk) v množství 1 ks;
• polovina (asi 100 nebo 150 g) balení másla;
• zpracovaný sýr - 2 kusy;
• mrkev malé velikosti - 3 ks.

Falešné lýko: pokyn k vaření krok za krokem

Jak je zřejmé ze složení receptury, všechny složky jsou více než cenově dostupné a jsou nutné v malých množstvích. Na příprava paštiky budete mít jen velmi málo času, ale výsledek překvapí a potěší i ty nejnáročnější gurmány.

1 krok

Sleď volí velký, tučný a nejlépe kaviár. Oloupejte to z kůže, vnitřností. Odřízněte hlavu, odstraňte ploutve a oddělte maso od kostí. Měli byste si dát rybí filé.

Krok 2

Umyjte mrkev a vařte, dokud nebudete hotovi.

Krok 3

Pomocí mlecího stroje na maso rozetřete všechny přísady do stavu mletého masa. Můžete použít mixér. Pokud ani jeden ani druhý v přítomnosti nebyl, jemně nakrájejte přísady a míchat s roztaveným máslem. Můžete smažit sýr na malém struhadle.

Krok 4

Opravte povrch správně, zkuste ochutnat. Můžete přidat malý pepř (pokud je to žádáno). Pokud je kaviár nalezen ve sledě, pak jej lze použít k ozdobení sendviček. V opačném případě položte kusy vařené mrkve a zeleniny na vrchol paštiky.

Doporučení

Falešné krutony jsou ideální pro doplnění receptů. Jednoduché vařené brambory například získávají novou originální chuť, pokud jsou nakrájeny na poloviny a roztírány s paštem. Falešný kaviár, jehož recept jsme citovali výše, je vhodný pro plnění. Velmi chutné jsou vejce, rajčata a dokonce i okurky. Ti, kteří jednoho dne vyzkouší sendvič s falešným kaviárem, budou skutečně překvapeni - koneckonců, chuť je velmi podobná skutečnému červenému kaviáru.

Falešná ryba: recept z manga

Dalším zajímavým způsobem přípravy paštiky je následující složka:

• sklo (asi 200 ml) rajčatové šťávy;
• sklenice (asi 200 g) krupice;
• sklo (objem 200 ml) rostlinného (slunečnicového) oleje;
• sleď velký (tuk) ve výši 2 ks. nebo filé o hmotnosti 500 g;
• Cibulová žárovka střední velikosti;
• greeny (v případě potřeby a chuť můžete přidat libovolné, například kopr).

Technologie přípravy

Smíchejte v hrnci nebo hrnci s hustým dnem sklenici slunečnicového oleje se sklenicí rajčatové šťávy. Počkejte, až se směs vaří, pak jemně, v tenké pramínek, za stáleho míchání, nalijte krupici. Míchejte, dokud se hmotnost neztuhne. Barevně se změní na oranžovou barvu a brzy by se měla lehce stát za stěnami hrnce. Sleď je rozdělena: odstraňte ploutve, odstraňte pokožku, ořízněte hlavu a ocas. Extrahujte vnitřek a pečlivě oddělíme buničinu od kostí. Hotový filé se brousí v mlecím stroji nebo jemně, nakrájí se jemně nůž. Odlupujte jednu žárovku, mlejte ji jakýmkoli způsobem (nejlépe na mlecím stroji). Smíchejte mleté ​​maso cibule a sleďů se směsí manga. Přidat kůl, pokud je to žádoucí. Vše promíchejte. Vložte kaviár do chladničky. Manka musí nasáknout rybí vůní. Do této nádoby není nutné přidávat sůl. Vařte vajíčka na chléb a jíst s potěšením! Bon appetit!