Sleď v holandštině: recept. Sleď v holandštině: recept s popisem krok za krokem

Marinovaný sleď je vizitkou Holandská kuchyně.

Tradice ve vaření

Abyste si mohli vyzkoušet pokrm připravený s dodržováním všech nezbytných pravidel a tradic, je třeba jít rovnou do Holandska. Koneckonců, skutečný sledě v nizozemštině, což je recept pečlivě dědí z generace na generaci, z ryb ulovených v květnu, to znamená, že na samém začátku sezóny. Takový úlovek není velký, ale jeho maso je mimořádně citlivé a kosti jsou velmi měkké. Marinujte tyto ryby přímo do moře a první barel je doručen osobně královně Nizozemí. Pokud v blízké budoucnosti neplánujete výlet do Holandska, měli byste se naučit, jak vařit tuto rybu doma.

Vlastnosti přípravy

Každý si může dovolit jíst takovou voňavou misku jako sleď v holandštině. Recept na jeho přípravu bez problémů zvládne i nováček. Samozřejmě, že chuť tohoto pokrmu bude trochu odlišná od původního, a to pouze proto, že bude vyrobena z ryb ulovených v jiném moři. Nicméně, jídlo bude stále neuvěřitelně chutné! Malé množství cukru dává rybám příjemnou citlivost a citrón zcela eliminuje problém malých kostí. Sůl v receptu se používá jen velmi málo. Pokud je to požadováno, můžete sladit již připravenou misku se zaměřením na osobní preference.

Složky

Takže začněte příběh o tom, jak se vaří sleď na holandštině. Recept na vaření nabízí následující produkty:

• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• sleď - 2 kusy;
• citron - 1/2 kusů;
• sůl - 2 čajové lžičky;
• vavřínový list - 2 kusy;
• pepř vůně - 4 kusy;
• pepř černá - 5-6 kusů.

Způsob přípravy

1. Níže následuje příběh o tom, jak se vaří sleď v holandštině. Recept s popisem krok za krokem vám usnadní vytváření misky.
2. Nejprve je třeba připravit pár sklenic o objemu 300 až 500 mililitrů. Musí být důkladně omyty a vysušeny. V nich budete solení sleď v holandštině. Recepty na vaření zahrnuje použití malých skleněných obalů.
3. Nyní by se cibule měla rozřezat na prsteny, mrkev - kruhy a citrón - tenké plátky.
4. Poté musíte snížit ryby. Aby to udělala, musí odříznout hlavu ostrým nožem. Poté je nutné provést podélný řez břicha a odstranit vnitřek. Pokud dostanete kaviár, pak ho odložte: produkt může být slaný s rybami. Poté je třeba provést krátký řez na zádech a vyčistit sleď z kůže.
5. Nyní je nutné řezat sleď podél zad a odstranit ploutve a pak hřeben spolu s velkými kostimi žeber.
6. Potom se rybí filé musí nakrájet na čisté kusy.
7. Dále musíte rozložit ingredience pro sklenic v následujícím pořadí: na dně misky dát cibuli, kruh citronu, mrkve, pepře a vavřínový list. Zelenina je pokryta vrstvou sleďů, přidává se sůl (jedna špetka) a cukr (půl lžičky). Poté se všechny řádky musí opakovat znovu - dokud nebude nádoba plná.
8. Poté musí být obsah nádoby správně zhutněn. Dokončete pokrm pokládaný vrstvou zeleniny a plátkem citronu.
9. Nyní skleněné nádoby musí být pevně utaženy víčky a vložit do ledničky dva nebo tři dny. Několikrát během dne musí být sklenice otočeny.

Pokud uděláte vše podle pokynů, získáte v holandštině vynikající sleď. Recept na vaření je jistě chtěl všichni vaši přátelé a příbuzní.

Jak se podat do tabulky?

V Holandsku je obvyklé podávat jídlo s nakládanými a jemně nakrájenou cibulí. Místní obyvatelé se mohou dokonce obviňovat ze skutečnosti, že mu byl nabídnut sleď s jinými kořeními nebo potravinami. V ruském kontextu, můžete si dát rybu na talíř, opět zalijeme rostlinný olej, sůl a ozdobíme jemně nasekané bylinky, plátky citronu, pokud je to nutné, cibulové kroužky. Nikdo nebude odmítat ochutnat vonící sleď v holandštině. Marinovaný sleď, jehož recept je uveden v tomto článku, je nejen vynikajícím, ale také velmi užitečným jídlem. Bon appetit!