Sleď `He`. Recept v obměnách

Korejská kuchyně se vyznačuje obzvláště ostře a živou chutí svých jídel, které jsou tradičně podávány s rýží. Jakákoliv hostitelka v této asijské zemi ví nekonečné množství způsobů, jak připravit různé občerstvení, které se skládají hlavně z nakládaných masa, zeleniny, ryb. Mrkev v korejštině

Jak se má vařit ze sledě

Sleď - ryby jsou jedním z nejužitečnějších. V Rusku je nějakým způsobem přijato, že ho podrobí zpracování - pečení, kouření nebo sůl. Pro "on" ryby potřebují čerstvé. Mnoho lidí je podezřelých z naděje, že jíst sýr surový. A naprosto marně. Ryby, které nebyly podrobeny žádnému zacházení, si udrží více stopových prvků, užitečné bílkoviny, vitamíny a akutní marinádu, určitě odstraní všechny mikroby a výhodně zvýrazní chuť. Zvláště pochybné může trvat slaný sledě, ale samozřejmě budou chybět příležitost ochutnat skutečné korejské jídlo.

Jednoduchý recept ryba "Xe" od Sleď ponechává dostatek prostoru pro skutečný let fantasy. Můžete snadno experimentovat s kořením, formou nakrájení, přidáním nových ingrediencí. Budou prezentovány tři verze tohoto tradičního korejského jídla, trochu přizpůsobeného domácí realitě.

Sleď "On". Recept hlavní

Existuje mnoho způsobů, jak tuto misku vařit. Zde je tradiční recept pro sleď "He" ze syrových ryb. Je-li to žádoucí, je snadné jej vyměnit uzeným nebo soleném. V obchodech můžete obvykle najít zmrazené sleďy, chlazené se prodávají poměrně zřídka. Nejchutnější "On" se získává z čerstvě ulovených ryb, ale bohužel pro průměrné město je to velmi vzácná vzácnost. Pokud existuje možnost jít na ryby, stojí za to vařit. Chuť bude určitě nezapomenutelná.

Před vařením musí být sleď vykuchaný, pečlivě odstraňte všechny malé kosti, ploutve. Někteří nechávají kůži vyčištěnou od váhy, aby udržely čistý tvar plátku. Tam je taková jídlo není moc pohodlné, "On" bude jasně více něžný, pokud používáte čisté filé, krása není tak důležitá.

Několik rad. Je snazší odlupovat ryby mírně zmrazené. Kosti budou také snadněji odstranitelné a nečistota po řezání tímto způsobem v kuchyni zůstane výrazně nižší.

Složky

Pro nádobí potřebujete:

• dvě velké slevy;
• tři cibule;
• česnek;
• ocet;
• sójová omáčka;
• červená, bílá, černý pepř;
• greeny;
• nějaký cukr;
• rostlinný olej;
• sůl.

Příprava

Pokud potřebujete klasický sleď "He", tradiční recept doporučuje nakrájet ryby dlouhým páskem s malým prstem, ale existují možnosti. Někteří dávají přednost menším kouskům, aby trávili méně času na moření. Tam jsou fanoušci velkých plátků. Tam je místo, kde lze aplikovat fantazii.

V smaltu, keramické nebo skleněné nádobí položí sleď, nalijte ocet, jehož množství závisí na individuálních preferencích, ale ne méně než 50 ml. Zakryjte víko nebo desku nahoře a nechte půl hodiny. Je možné unést útlak zhora, aby se neustále míchal.

Vystřihněte cibuli velkou, nechte česnek projít lisem nebo mlejte co nejvíce, přidejte do marinády všechny ingredience, kromě zelených, a promícháme. Po dvou hodinách můžete dát do salátové mísy spolu s koprem a petrželkou. Hotovo! Je zřejmé, že sleď "He" se velmi snadno připravuje. Recepty s fotografií této lahodné jídlo jsou důkazem toho. Souhlasíte, je lepší udělat vše sami, než koupit pochybný produkt na trhu.

Sleď "On". Recepty v korejštině

Pokud chcete vařit nejen skvělé občerstvení, ale skoro přítomnost národní pokrm, Můžete použít recept výše, ale s některými nuancemi. Obvykle recept přípravy sleďů "On" tradičně zahrnuje mrkev. Chcete-li to řezat, je třeba velmi tenké slámy nebo si na třepení speciální, pro korejské pokrmy, strouhák.

Korejci nepoužívají černý pepř pro "on", jen ostrý červený - chuť a vůně nakládaného sledě velmi závisí na koření. Tato horká složka se přidává do horkého oleje, který bez chlazení ryby z vody. Poté je nechávají vařit, míchat a sloužit. Takový sleď jistě překvapí hosty a jejich domov s exotickou chutí.

"On" s daikonom

Velmi neobvyklý, ale obzvláště chutný, sleď "He" s Čínská ředkvička, nebo daikon. Tato kořeněná zelenina dává pokrmu zvláštní pikantnost. Můžete použít obvyklé ředkvičky, předem namočené pár hodin ve vodě a vyhozené. Tento recept kromě základních produktů zahrnuje sezam, který musí být rozemlet v maltě. "On" s čínskou ředkvičkou jako hodně zvláštního ostrosti.

Varianty podání na stole nebo s tím, co jí "Xe" z sleďů

Sleď - ryba je poměrně tlustá, ale kvůli octu nebude těžký pocit sytosti. Aby nedošlo k přetížení žaludku a jater s kořeněnými kořeními, je žádoucí, navzdory vynikající chuti a chutné vůni, často v menu není tato pokrm zahrnuta. Ale nepochybně bude obtížné odolat.

Nejlepší je doplnit toto jídlo přídavnou miskou. Kromě tradiční rýže je korejský sleď dokonale kombinován s vařenými, smaženými nebo pečenými bramborovými plátky. Mnoho lidí jim chtělo sloužit samostatně, s černým chlebem. Během slavnostního svátku je velmi obtížné najít lepší občerstvení pro silné nápoje než sleď "He". Receptura se brzy stane oblíbeným u vaší domácnosti.