Tradiční pokrm Ruska: co je obvyklé vařit v naší zemi

Jaké je tradiční pokrm v Rusku? Tato otázka je často zajímavá pro obyvatele jiných zemí a hosty země. Koláče, studené maso, kapustová polévka, palačinky a samozřejmě kaše - co naše národní kuchyně. Všichni turisté chtějí ochutnat tradiční Ruské pokrmy. Recepty na jejich přípravu jsou známy z dávných dob a stále se těší velké popularitě.

Co je připraveno v Rusku?

Stejně jako ostatní jsou ruská kuchyně rozdělena do několika složek: občerstvení, polévky, pečivo, horké maso a rybí pokrmy. Mluvme o nich podrobně.

Občerstvení

Vinaigrette, slaný sledě doma, různé nakládané zeleniny: okurky a rajčata - to je jen malá část občerstvení populární v Rusku. Často jsou velmi pikantní a ostré. Podáváme občerstvení s různými kořeními a omáčkami. Například křen, hořčice, kvas, česnek. Tradiční pokrm Ruska je zima. Je vyroben z vepřového nebo hovězího masa dlouhým vařením. Pro chutný vzhled se k němu přidávají různé kořeny a zelenina. Vařené maso oddělený od kostí, nakrájený na malé kousky, rozprostřen do tvarů a nalit se vývarem. Několik hodin v ledničce - a nádobí je připraveno. Nejlepší omáčka za studena je křen.

Polévky

Bez polévky není na světě žádná kuchyně. Shchi, solyanka, uši, rassolnik - nejznámější první pokrmy. Jeden nemůže pomoci, ale zmínka studené polévky zvané "okroshka". Jejím hlavním tématem je chleba kvas, jako přísady používají různé zeleniny. Často se polévka připravuje přidáním masa a brambor. Okroshka může být provedena nejen kvasem. Kefír, zakysaná smetana, syrovátka, solanka - to vše je vhodné studená polévka. Podávejte to ve studené.

Pečení

Ruská kuchyně je nemyslitelná bez pečení. V Rusku, milí hosté, byli uvítáni chlebem a solí. Pouze v ruském jazyce je výraz "Chléb celé hlavy". Všechny významné svátky se nedají bez pečení. Palačinky jsou pečené na týden Pancake, velikonoční za koláče. Kromě toho jsou na stole vždy podávané palačinky a kulebyaki, koláče a syrniki. Ale tradiční pokrm Ruska je koláče vařené na chleba sourdough. Pečeme je brambory, houbami, zelím, vejci, šťovíkem a cibulí.

Masové nádobí

V Rusku jíte všechny druhy masa. V naší zemi neexistují žádná omezení, jako například mezi muslimy. Jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, drůbež - pro tyto druhy masa vynalezl obrovský počet receptů. Některé z nejoblíbenějších jídel jsou guláš, kotlety, hranolky, vycpaná drůbež. Tradiční pokrm Ruska - pelmeni. Jsou vyrobeny pro slavnostní stůl, stejně jako pro běžnou každodenní večeři. Křupky jsou podávány se zakysanou smetanou.

Rybí pokrmy

Ruská kuchyně je bohatá na různé recepty na rybí pokrmy. Jezera, řeky a moře vždy daly lidem cenově dostupné a chutné jídlo. Zvláště cenné jsou jeseteři a lososovití. Ryby jsou dušené, vařené, smažené a samozřejmě plněné. Tradiční jídlo Ruska, kromě jednoho z nejkrásnějších na sváteční stůl, je plněné šťávy. Nemůžeme zapomenout na takovou pochoutku jako červený a černý kaviár. Podává se s palačinkami na sklizeň. Ruská kuchyně má mnoho různých receptů. Některé z nich jsou již od počátku známy a dosáhly jsme téměř nezměněné.